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聯(lián)誼戶外燒烤活動(dòng)策劃書
一、 活動(dòng)前言
小組新一批成員的加入，新老成員之間、新成員之間缺乏接觸和了解，團(tuán)隊(duì)的向心力和凝聚力有待加強(qiáng)。
二、 活動(dòng)目的及意義
1、為了進(jìn)一步加強(qiáng)馬原學(xué)習(xí)小組的向心力和凝聚力，增加接觸和了解，加強(qiáng)感情交流；
2、通過組織燒烤，豐富大學(xué)的校園生活，放飛學(xué)習(xí)上壓抑的心情，也可以鍛煉學(xué)生的野外生存能力。
三、活動(dòng)主題
友誼 合作 團(tuán)結(jié)
四．活動(dòng)宗旨
增強(qiáng)歸屬感 提高凝聚力
五、活動(dòng)的具體事宜
活動(dòng)主辦單位：XXXX
活動(dòng)對象：XXX20-30人（待定）
組織人員：XXXX
活動(dòng)時(shí)間：XX年10月25號（暫定）
活動(dòng)地點(diǎn)：新XXX
六、活動(dòng)流程策劃
（一）活動(dòng)準(zhǔn)備階段
1．提前一個(gè)星期，通過天氣預(yù)報(bào)，最終確定活動(dòng)時(shí)間；
2．做好活動(dòng)的宣傳，在梁老師博客和馬原小組群里發(fā)布公告；
2．確定責(zé)任到人，將野炊的相關(guān)任務(wù)予以分配：某某主要負(fù)責(zé)路線，某某、某某主要負(fù)責(zé)羅列所需物品，某某 、某某主要負(fù)責(zé)搬運(yùn)相關(guān)食物與器具，某某主要負(fù)責(zé)將人員進(jìn)行分組，并由某某負(fù)責(zé)幫大家拍照；
3．提前3天路線的踩點(diǎn)，并熟悉新世紀(jì)大橋周邊的環(huán)境，找到就近的廁所、醫(yī)院或診所、超市等；
4．提前1天租好燒烤的炊具等相關(guān)事宜，下午，4人負(fù)責(zé)去市場采購所需物品，如香腸、雞翅等燒烤食物、餐廳盒、水等；
5．提前問部長拿好學(xué)員證和橫幅。
�。ǘ┱交顒�(dòng)階段
1、8：00男女生在一食堂門口集合，坐137公交車到新世紀(jì)大橋。
2、到達(dá)后，擺放好所有要用的物品，各司其職（負(fù)責(zé)拍照的人注意拍照），開始燒烤；
3、燒烤完畢后，集體聚餐，并拍照留念；
4、集體步行到137公交車站點(diǎn)，乘坐公交車車返校。
（三）活動(dòng)結(jié)束階段
（1）組織人員回去做工作總結(jié)，并做好效果評估；
�。�2）后期活動(dòng)視頻的制作。
七、活動(dòng)注意事項(xiàng)
1．食物最好是在寢室都全部加工好，去皮切片等工作應(yīng)在出發(fā)前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要長時(shí)間放置，防止氧化變色。食物準(zhǔn)備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食物的量要根據(jù)人數(shù)而定，不要過少，少了不過癮，也不要太多，以免浪費(fèi)。
2．基本調(diào)料有：孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水，可以根據(jù)個(gè)人喜好選不同口味的燒烤醬。
3．使用前要清楚爐子各部分的功能和使用方法。燒烤爐的放置應(yīng)選擇較平整的地方，風(fēng)門應(yīng)在上風(fēng)口。碳燃燒后不要急著烤，先把網(wǎng)烤一下，待碳全紅，就是完全燃燒后再開始烤。燒烤時(shí)注意人不要站在下風(fēng)口，一來煙大，二來飛出的火星很容易燙傷人。
4．燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時(shí)候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn)，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時(shí)要勤于翻動(dòng)，防止烤糊。翻動(dòng)時(shí)最好用長筷子，不要用手，防止?fàn)C傷。放生食時(shí)要注意要和快烤熟的食品有一點(diǎn)距離，防止污染熟食。
肉串?dāng)[放時(shí)盡量向爐子的中部擺，，烤的過程中要改變?nèi)獯奈恢�，以保證整串肉同時(shí)被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來很香�？镜臅r(shí)候要注意大頭不易熟，應(yīng)放在火力集中處。雞真不易烤熟，可以切成小塊，或烤煮熟的，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以和雞真一樣，烤煮熟的�？爵~時(shí)最好選用魚夾。如果你用的是蘋果爐，除了烤之外，你還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置于碳盤的周圍，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食品，還有蔬菜等都適合燜制，但要掌握好時(shí)間。
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