- 相關(guān)推薦
山東德州扒雞作文（通用10篇）
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，根據(jù)寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編為大家整理的山東德州扒雞作文，歡迎閱讀與收藏。
山東德州扒雞作文 篇1
家鄉(xiāng)的美食吃了總是讓人流連忘返，讓人思念家鄉(xiāng)，我故鄉(xiāng)的美食也那樣有“味道”，快來(lái)瞧瞧吧！
德州扒雞的由來(lái)是悠久的，是意外的。德州扒雞，全稱“德州五香脫骨扒雞”，扒雞初次拋頭露面的地方是在康熙（1692）年的元宵燈會(huì)上，距今已有300余年了。1692年德州城西門(mén)外大街上，有一位叫賈鍵才的手藝人，經(jīng)營(yíng)著大街上的一家燒雞鋪。元宵節(jié)前后，他的門(mén)店里，生意紅火，賈健才因有急事，手忙腳亂地趕忙把雞煮上了，沒(méi)想到他家的小伙計(jì)因記錯(cuò)時(shí)間，把雞一直煮著。賈健才回來(lái)后把雞連忙拿出，把它們擺在自己的門(mén)店前，因氣味濃郁，雞肉多汁鮮嫩，招來(lái)許多顧客，五香脫骨扒雞因此得名，真是一段有趣的由來(lái)啊！
那講完了它的'由來(lái)，就說(shuō)說(shuō)那可口的味道吧！扒雞外呈焦金黃色，雞頭被放在它身體前面，四腿全部藏它身體的下部，這只雞就安詳?shù)靥稍谶@，就等著人們來(lái)買(mǎi)它似的，一動(dòng)不動(dòng)，雞大火煮過(guò)，小火燜過(guò)后，一揭鍋蓋，一股濃郁的氣味撲鼻而來(lái)，清香而又散發(fā)著許多大料煮后的效果，使人聞后已經(jīng)到了另一種境界，扒雞因雞肉鮮嫩多汁而得名，把雞拿出鍋來(lái)，先來(lái)拿一個(gè)雞腿，雞腿飽滿多汁，吃進(jìn)口中，雞的原汁原味被展現(xiàn)得淋漓盡致，嚼著嚼著，真是太好吃了！讓人吃完一口，再吃一口，這制作扒雞的手藝真精細(xì)哪！扒雞還有補(bǔ)腎、開(kāi)胃、助消化的作用呢！
德州扒雞因全國(guó)聞名，傳遍每家每戶，被稱為“天下第一雞”，它源于明朝，創(chuàng)于清朝，傳于明國(guó)，盛于當(dāng)今，它的歷史是這么悠久，作工是那么精細(xì)，怎么樣？聽(tīng)了我這一番講述，你是不是想常常這個(gè)魯菜——德州扒雞呢？
山東德州扒雞作文 篇2
我的家鄉(xiāng)在德州，一提到家鄉(xiāng)的味道，德州扒雞，這個(gè)名字就在我腦子里浮現(xiàn)出來(lái)，德州扒雞的商店可謂是遍布了各個(gè)大小城市的街頭巷尾，想不讓它深入人心都不行，我愛(ài)德州扒雞。
德州扒雞素有“天下第一雞”的稱號(hào)。德州扒雞外表金黃，里面的肉白白嫩嫩的，散發(fā)著陣陣香味，令人垂涎三尺。嘗一口外酥里嫩，越嚼越香，讓人吃一口就停不下來(lái)。
德州扒雞的小故事更是有趣，據(jù)說(shuō)康熙年間德州有一家雞店老板從來(lái)都是親自制作扒雞，一天因?yàn)橛惺峦獬觯缓冒央u用各種調(diào)料腌制好，叫店小二煮雞�？墒抢习遄吡藳](méi)多久，小二竟然打起了盹，雞煮過(guò)火了，可是沒(méi)想到經(jīng)過(guò)這么一煮，雞得香味完全散發(fā)出來(lái)，雞香誘人，引得路人紛紛購(gòu)買(mǎi)。
小時(shí)候，我家人也做過(guò)扒雞。首先我們捉一只家里養(yǎng)的雞，去毛，取出內(nèi)臟，清水洗凈，將其左右翅膀和腿骨兩爪塞入雞腹內(nèi)，晾干水分之后，用各種調(diào)料腌制兩小時(shí)，等入了味，再起鍋倒油，加熱，油熱以后，把雞放入鍋中炸一下，炸制金黃色撈出，瀝干油。鍋內(nèi)加清水，把炸好的雞放入鍋，加入調(diào)料生姜、花椒等等再煮一小時(shí)，盡管家人做得特別用心，但味道就是比德州扒雞遜色多了。
媽媽在家請(qǐng)客，必備的一道菜，就是我們家鄉(xiāng)的德州扒雞，每次扒雞一上，幾乎所有的孩子都圍了上來(lái)，你一個(gè)翅膀，我一個(gè)雞腿，不到幾分鐘的時(shí)間，盤(pán)里的扒雞就不見(jiàn)了蹤影。
直到現(xiàn)在，一想到家鄉(xiāng)的德州扒雞，我總會(huì)不自覺(jué)的咽口水，我喜歡家鄉(xiāng)扒雞那濃濃的`香味和那外酥里嫩的口感，如果讓我們家鄉(xiāng)的人說(shuō)最喜歡的家鄉(xiāng)美食，那肯定是德州扒雞莫屬。
我愛(ài)我家鄉(xiāng)的扒雞。
山東德州扒雞作文 篇3
我的家鄉(xiāng)在山東濰坊。提到山東，你第一個(gè)想到的美食肯定就是煎餅卷大蔥了。
這一名吃也不知起自何朝何代，反正它跟中國(guó)飲食文化一樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，并在其中占有一席之地。特別是大蔥，在世人眼里，幾乎成了山東人的代名詞。
煎餅卷大蔥深受山東人喜愛(ài)。不論是顏色，還是味道，都讓人覺(jué)得香甜可口。
每當(dāng)我回老家時(shí)，第一件事就是去那熙熙攘攘、座無(wú)虛席的煎餅店買(mǎi)個(gè)熱乎乎的煎餅。山東的煎餅是用面粉加水，調(diào)和成稀面糊，用鏊子烙成薄薄的煎餅，然后卷上山東特產(chǎn)的大蔥，蘸上甜面醬或辣椒醬，這樣就做好了。當(dāng)我看到那呈金黃顏色的煎餅，聞著香噴噴的味道，就忍不住想咬一大口。
煎餅吃起來(lái)又香又韌、口感筋道、風(fēng)味十足，味道簡(jiǎn)直美極了!吃完后，人會(huì)滿口蔥香，覺(jué)得全身都很舒服。不管是男女老少，還是不怎么愛(ài)吃蔥的人，吃完了都會(huì)贊不絕口。就是現(xiàn)在，那鮮香爽口的煎餅味道，還在我腦子里回蕩呢!
我們家鄉(xiāng)還有很多美食，像朝天鍋、杠子頭、馬宋餅等等，但還是煎餅?zāi)乔逅奈兜雷屛矣洃涀钌羁獭Ｃ慨?dāng)假期結(jié)束回到北京，看到街上賣的煎餅，不禁讓我想起家鄉(xiāng)的山東煎餅。但北京的.煎餅怎么也吃不出那種家鄉(xiāng)的味道，也沒(méi)有了山東大蔥的香甜。山東煎餅卷大蔥那甜美的味道，承載著我心中家鄉(xiāng)的味道。
我想念家鄉(xiāng)的味道，也很想念家鄉(xiāng)!
山東德州扒雞作文 篇4
我的家鄉(xiāng)位于山東省蒼山縣�！吧綎|”，即使你沒(méi)去過(guò),你也應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)。因?yàn)樯綎|的景點(diǎn)數(shù)不勝數(shù)。如：青島的大海、煙臺(tái)的大海、泰安的泰山……山東也有許多美食小吃，如：煎餅、蘿卜豆子、臭豆腐……因?yàn)榻衲晡一丶亦l(xiāng)過(guò)年，還帶了一些家鄉(xiāng)特產(chǎn)，所以就讓我向你介紹一下吧。
“蘿卜豆子”，一聽(tīng)名字，你也應(yīng)該知道了制作的材料了吧！其實(shí)原料很簡(jiǎn)單，只要蘿卜和豆子。如果你用新鮮的紅蘿卜那就更好了，因?yàn)橹谱鞒龅奶}卜豆子更脆，更好吃！首先將蘿卜切成薄薄的，方塊豆腐狀，然后再將煮熟的黃豆一起放進(jìn)去，再將炒的香噴噴的.辣椒面一起和蘿卜豆子攪一下，最后再根據(jù)蘿卜豆子的量放入食鹽，再擱幾天，等到鹽到蘿卜塊里時(shí)，蘿卜的水都流出來(lái)了就可以吃了。
你可以在吃稀飯時(shí)放入碗中一些，當(dāng)下飯菜吃，蘿卜豆子就是要吃它的咸味、辣味。如果你放入的食鹽太多，不用擔(dān)心，你可以再適當(dāng)?shù)胤湃胩}卜塊。蘿卜豆子如果食用完，可以不用將底料倒掉，因?yàn)榈琢峡梢粤糁}卜豆子的底料就如火鍋底料一樣可以循環(huán)使用。蘿卜豆子如果量太多，還來(lái)不及吃完時(shí)，個(gè)別蘿卜塊會(huì)發(fā)霉，但不要擔(dān)心，有人吃蘿卜豆子還特意吃蘿卜豆子發(fā)霉的滋味。
蘿卜豆子，如果你有興趣，也可以去做一下。
山東德州扒雞作文 篇5
旅游回來(lái)，太饞我們大山東的美食了，尤其是想嘗嘗那美味的菠菜豆腐粥。
這天早上，我和姥姥姥爺早早起床，去大集上買(mǎi)來(lái)了綠油油的菠菜，白嫩嫩的豆腐，準(zhǔn)備中午大展身手。
首先，我先和姥姥將菠菜擇洗干凈并晾干，在晾菠菜的時(shí)候便開(kāi)始切豆腐。我用一只手輕輕地扶著豆腐，因?yàn)樗浟�，怕一用力，�?huì)把豆腐壓碎，另一只手拿著刀在豆腐上輕輕地一切，豆腐就變成了兩半。我按照這樣的方法，把豆腐切成了相同的長(zhǎng)條，再豎過(guò)來(lái)一條一條地切，不一會(huì)兒，豆腐就變成了一個(gè)一個(gè)可愛(ài)的、充滿彈性的小方塊。接下來(lái)，就是要和面糊，我先在一個(gè)小碗里放了一些涼水，再慢慢地往里邊加面粉，一勺、兩勺、三勺，姥姥說(shuō)：“好啦，足夠了。”我小心翼翼地?cái)嚢柚�，剛開(kāi)始，面糊都是一個(gè)個(gè)的`面疙瘩，姥姥讓我慢一點(diǎn)，通過(guò)我的努力，面疙瘩終于變成了真正的面糊了。
準(zhǔn)備下鍋了，姥爺說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”。我接著在姥爺?shù)膸椭�，將姜切成了“小姜末”，因�(yàn)椴僮鞑皇炀�，其�?shí)都可以叫姜塊了。將鍋里倒上油加熱，先把姜末放入鍋里，煸出香味，再把菠菜放到里邊，油鍋“刺啦”一聲，瞬時(shí)油煙四起，我感覺(jué)自己被煙霧包圍了，便趕緊揮動(dòng)炒勺，將菠菜均勻地在油鍋里攪拌，當(dāng)菠菜稍微變軟，往鍋里倒入適量的水，等水燒開(kāi)，再把豆腐和面糊依次倒進(jìn)去，慢慢攪拌，等再次開(kāi)鍋的時(shí)候，往鍋里加入適當(dāng)?shù)柠}，關(guān)火，美味的菠菜豆腐粥就做好了。
中午等爸爸媽媽下班回家，全家品嘗著我做的菠菜豆腐粥，心里美滋滋的。
山東德州扒雞作文 篇6
山東有巍峨的泰山，有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的泉城濟(jì)南，還有我家的雜糧煎餅。
山東不是什么大省城，但是比大省城的人熱情，山東人有一種習(xí)慣，就是吃煎餅。大城市里的人們都是生活在酒池肉林里，從不吃煎餅這種平民之食，可是，我卻想說(shuō)：我們的雜糧煎餅，能讓你吃出健康。
為什么說(shuō)山東煎餅是好食物呢？
煎餅的原料由五谷雜糧精細(xì)研磨而來(lái)，面粉里要加玉米粉，甜醬里面有大豆等配料，還有，脆餅里也有一些雜糧。山東雜糧煎餅色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富，便于消化，爸爸說(shuō)因?yàn)樽黾屣灥脑隙紟ぃ掷w維多，對(duì)消化很有幫助，對(duì)于城市居民常擔(dān)憂的健康，它就是一劑良方。
煎餅做起來(lái)省時(shí)省心，畫(huà)成餅形薄薄一層一會(huì)就熟，我就常常學(xué)著媽媽的樣子，幫客人們烙煎餅，十分嫻熟。
煎餅還有一個(gè)特點(diǎn)就是吃起來(lái)方便，還可以和自己喜歡的東西任意搭配，因?yàn)樗蠹堃粯颖”〉模页０迅鞣N各樣的新鮮菜肴放在上面卷起，用手拿著吃，別具風(fēng)味。夏天的時(shí)候，煎餅卷上黃瓜絲，特別清涼可口。冬天里，我喜歡把熱乎乎的干菜肉裹著吃，別提有多香了。
天下竟有如此一舉多得的食物呢！
現(xiàn)在好了，在中國(guó)的'每一個(gè)省、市、鎮(zhèn)、村里都有賣煎餅的，他們現(xiàn)場(chǎng)直銷，有的大聲叫賣，有的寫(xiě)牌子。牌子上面寫(xiě)著：“要想身體好，五谷雜糧少不了�！�
現(xiàn)在，你一定想嘗一嘗我們山東人的雜糧煎餅吧！
山東德州扒雞作文 篇7
被我咬破了。自從吃了“它”以后，什么燒烤呀，小籠包呀，麻辣燙呀，都被我拒之門(mén)外�？梢哉f(shuō)我對(duì)“它”情有獨(dú)鐘。
你們一定感到奇怪，我說(shuō)的“它”是什么？其實(shí)，它就是山東的特色小吃——山東煎餅。這么說(shuō)起來(lái)，我和山東煎餅還有一段奇遇呢：那天，我數(shù)學(xué)考試不負(fù)媽媽的期望，考了一個(gè)滿分。媽媽為了獎(jiǎng)勵(lì)我，特地陪我上街。我和媽媽一路走，一路聊，漫不經(jīng)心。誰(shuí)曉得和一個(gè)手拿煎餅的人撞了個(gè)滿懷。剛想開(kāi)口說(shuō)“對(duì)不起”，突然迎面撲來(lái)一陣香味，讓我口水都流了下來(lái)，忘記說(shuō)“對(duì)不起”。抬頭一看，原來(lái)是那人手里的煎餅在作怪。它看上去就很好看，讓人垂涎三尺：一張皮，里面卷著兩張脆餅，還撒著一些香蔥、香菜和榨菜。出于想嘗嘗這美味的心理，我和媽媽跟那人問(wèn)了路線，出發(fā)找美味了。
好多人呀！煎餅攤子前被圍得水泄不通。但是，因?yàn)楹芟氤运晕液蛬寢屇托牡氐认氯�。終于輪到我了，我看著那婆婆做著：一點(diǎn)面漿涂在平底鍋?zhàn)由�，等它煎脆了，再往上打一個(gè)雞蛋，給它抹平，再把香蔥和榨菜撒上去，出于個(gè)人愛(ài)好，我提議加一個(gè)香腸，接著把薄皮一折為二，加上脆餅，涂上甜醬。如果你要是愿意的話，可以涂點(diǎn)辣醬。就這樣，煎餅做好了。我迫不及待地咬了一口。呀，真好吃，香脆可口，爽滑香嫩。我又迫不及待地吃了幾口，全身的每一個(gè)毛孔都張開(kāi)了，快樂(lè)地舞蹈，一種說(shuō)不出的`輕松愉悅涌上心頭。不一會(huì)兒，煎餅就被我吃了，回味無(wú)窮，讓我吃了還想吃。
因?yàn)槌赃^(guò)煎餅，那味道的香甜，那味道的爽滑，經(jīng)常出現(xiàn)在我夢(mèng)里。所以，只要是被子的四個(gè)角，都被我“蛀”出幾個(gè)洞，這洞成了我的“杰作”，媽媽把煎餅稱之為“兇手”。
山東德州扒雞作文 篇8
今年過(guò)年，我頭一次見(jiàn)到并吃到，餅真香�。�
煎餅是一個(gè)老家在山東的爺爺送給我們的。一個(gè)直徑48cm，周長(zhǎng)150.7cm，也就是1m5dm零7mm，面積有1808.64。但是煎餅僅厚1mm，重量?jī)H有76g！太厲害了！我想：“煎餅用的平底鍋該多大�。∩僬f(shuō)鍋的直徑也要50cm。”
爺爺說(shuō)，做煎餅的原料要用大麥、小麥、大米、小米、黃豆和玉米。之后，用石磨手工磨成粉，而不是機(jī)器磨。因?yàn)槭止つコ龅姆塾写钟屑?xì)，做出的煎餅很有嚼勁。而用機(jī)器磨出來(lái)的粉粗細(xì)一樣，做出的煎餅嚼勁就沒(méi)那么好了。
我問(wèn)我爸，煎餅用的鏟子該多大？我爸說(shuō)：“煎餅用的不是鏟子，而是刮子。煎餅時(shí)，以刮子為半徑刮一圈，薄薄的餅就出來(lái)了。這么薄的餅煎一面就夠了，煎好后用手撕下來(lái)�！�
我先用我的牙齒咬餅吃，之后我突發(fā)奇想“如果做一個(gè)小動(dòng)物多好啊”說(shuō)干就干，我馬上用嘴咬了個(gè)兔子頭，咬完后換成手撕，之后干脆換成剪刀剪，剪下來(lái)的'部分直接吃掉，剪好后，我嫌它太胖，之后，我就給它“減肥”，減完后，我才發(fā)現(xiàn)它成了“”！之后我做了大象、小魚(yú)，可惜沒(méi)拍照片就被我們吃了！
我們又發(fā)明了一種超酷的新吃法：在餅里面放上一些小菜，然后卷起來(lái)，做成超級(jí)卷餅筒。其中我最絕，卷餅筒兩頭都封住，以免湯汁漏到袖子里，吃到一半，我干脆往里面加點(diǎn)菜，自豪地說(shuō)：“這是我的第二只碗，不用洗的碗，夠超級(jí)吧！”我們一致認(rèn)為，這是世界上最香的磨牙大餅，比肯德基和麥當(dāng)勞的東西好吃多了！我們應(yīng)該把山東大煎餅賣到世界各地去，因?yàn)樘贸粤�，令人回味無(wú)窮！
山東德州扒雞作文 篇9
我的家鄉(xiāng)德州齊河，一說(shuō)到德州，相信很多人都會(huì)想到德州扒雞，德州扒雞的商店可謂是遍布了各大小城市的街頭巷尾，想不讓它深入人心都不行，我愛(ài)德州扒雞。
五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩是形容德州扒雞最好不過(guò)的詞了，老舍先生的《不遠(yuǎn)千里而來(lái)》小說(shuō)中就提到了德州扒雞�？箲�(zhàn)時(shí)期，小說(shuō)中的王先生南下逃命，擠上火車，天亮以前到了德州，大家決定下去買(mǎi)燒雞、火燒、開(kāi)水。“命已保住，還能不給它點(diǎn)養(yǎng)料？”王先生不能落后，打著交手仗，練著美國(guó)足球，耍著大洪拳，開(kāi)出一條血路，直奔燒雞而去。王先生奔過(guò)去，別人也奔過(guò)去，賣雞的就是再長(zhǎng)一雙手也伺候不過(guò)來(lái)。殺聲震耳，慷慨激昂，不吃燒雞，何以為人？王先生“搶”了一只，不搶便永無(wú)到手之日。搶過(guò)來(lái)便啃，“哎呀，美味，德州的燒雞�！毖簿瘋兛吹竭@情景，急了，掄開(kāi)了十三節(jié)鋼鞭，大打而特打�！按虬�，反正燒雞不到手，誓不退縮！”
這種情景你也許覺(jué)得它只存在于小說(shuō)里，但我在生活當(dāng)中也見(jiàn)過(guò)不少。每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，媽媽在家請(qǐng)客，必備的一道菜就是我們家鄉(xiāng)的扒雞，每次扒雞一上，幾乎所有的人都圍了過(guò)來(lái)，你撕一塊，我撕一塊，不到一分鐘的'時(shí)間，盤(pán)里的扒雞就不見(jiàn)了蹤影，再過(guò)幾分鐘，連雞骨頭都見(jiàn)不到了。
想到這，不自覺(jué)的吞著口水，我似乎已經(jīng)聞到了扒雞那濃濃的香味。如果來(lái)到德州，一定別忘了吃正宗的德州扒雞。另外再給你介紹一下他的來(lái)歷吧。
據(jù)說(shuō)當(dāng)年康熙皇帝南巡，路過(guò)德州，到老師田雯家去，田雯就拿德州扒雞來(lái)招待這位“高徒”，康熙帝吃了之后是龍顏大悅，當(dāng)即親筆寫(xiě)下“天下第一雞”五個(gè)大字�；实墼诨蕦m里，山珍海味什么東西沒(méi)吃過(guò)呀？能讓他題下這五個(gè)字，德州扒雞確實(shí)有“實(shí)力”。
怎么樣？我家鄉(xiāng)的扒雞應(yīng)該來(lái)嘗嘗吧！一定會(huì)讓愛(ài)上他的，而且永不忘記。
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，尤其愛(ài)我家鄉(xiāng)的扒雞！
山東德州扒雞作文 篇10
扒雞作為德州的特色美食享譽(yù)全國(guó)，作為一名德州人，我們都吃過(guò)扒雞，但是你知道扒雞是怎么制作出來(lái)的嗎？今天，我們德州日?qǐng)?bào)小記者就來(lái)到德州扒雞股份有限公司一探究竟。
一進(jìn)公司大門(mén)，一個(gè)漂亮的阿姨接待了我們。她首先帶我們來(lái)到了扒雞生產(chǎn)車間的參觀通道上，我們沿著通道邊走邊看扒雞的制作過(guò)程。
制作扒雞的第一步是宰前的檢驗(yàn)、掛雞。阿姨告訴我們，他們選用的雞都是都來(lái)自生態(tài)養(yǎng)殖基地。掛好的`毛雞隨后要進(jìn)行電擊、瀝血。放血完后把雞放入60攝氏度的水中浸燙，把雞毛脫凈。在毛雞變成干凈的白條雞后，放入罐內(nèi)進(jìn)行冷卻排酸，保證雞肉的鮮嫩度。隨后，工人將不符合制作要求的雞分檢出來(lái)，將合格的白條雞進(jìn)行分檢計(jì)量并上色、燜煮。
阿姨告訴我們，別看煮雞說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，實(shí)際是個(gè)功夫活兒。“先用旺火煮，再用細(xì)火燜，還要根據(jù)雞肉的老、嫩，甚至氣候變化調(diào)節(jié)，起鍋時(shí)借鍋內(nèi)雞湯上下翻滾的浮力起鍋，要小心，做到雞身完整，不破皮，扒雞的制作才算基本完成。”
想不到，一只小小的扒雞制作竟然有這么多講究。等下次再吃扒雞的時(shí)候，我一定要把今天學(xué)到的知識(shí)告訴爸爸媽媽。
【山東德州扒雞作文】相關(guān)文章：
德州導(dǎo)游詞09-21
關(guān)于山東美食的作文10-15
山東高考作文06-20
山東高考作文范文12-01
關(guān)于德州市大氣污染防治管理規(guī)定05-31
山東青島中考滿分作文03-24
山東喪事訃告的寫(xiě)法12-01
山東導(dǎo)游詞04-19