飲食方案15篇【實(shí)用】
為了確定工作或事情順利開(kāi)展，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規(guī)范嗎？以下是小編精心整理的飲食方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
飲食方案1
20xx年高考將于6月7-8日舉行，南一中高中部、南職中為高考考點(diǎn)，中考考點(diǎn)分散在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。為保障中高考期間廣大師生的餐飲服務(wù)食品安全，防范食品安全事件的發(fā)生，為廣大考生提供良好的餐飲服務(wù)食品安全環(huán)境，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》及《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)制定保障工作方案如下：
一、成立機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為保障中高考期間餐飲服務(wù)食品安全，特成立中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)整個(gè)中高考期間的餐飲服務(wù)食品安全工作。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
二、工作安排
�。ㄒ唬┛记皺z查
6月1日前由食品股對(duì)全區(qū)設(shè)中高考考點(diǎn)的學(xué)校食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全站按屬地管理原則進(jìn)行監(jiān)督檢查。具體檢查以下內(nèi)容：
1.從業(yè)人員健康證持證情況，餐飲具消毒保潔、食品原料采購(gòu)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度及落實(shí)情況，并做好現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查筆錄。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患要記錄在案，提出整改意見(jiàn)，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)整改。
2.對(duì)供餐食譜進(jìn)行審核，提出審查意見(jiàn)，嚴(yán)禁提供禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和易引起食物中毒的食品。
3.與符合接待能力的考生供餐單位簽訂餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)，告知在重大活動(dòng)期間食品加工經(jīng)營(yíng)中必須遵守的法律、法規(guī)、行為規(guī)范、衛(wèi)生要求和其他責(zé)任，進(jìn)一步明確責(zé)任主體。
�。ǘ┛记熬C合巡查
1.參加教育局組織的考前綜合巡查：6月3日，按要求派1名人員參加由教育局牽頭的專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)南一中普高考點(diǎn)、南職中職教考點(diǎn)進(jìn)行考前餐飲服務(wù)食品安全綜合巡查，再次排查餐飲服務(wù)食品安全隱患，確保中高考期間餐飲服務(wù)食品安全。
2.牽頭組織對(duì)考生就餐點(diǎn)進(jìn)行檢查：6月5-7日，由食品股牽頭聯(lián)合衛(wèi)生局、教育局、招辦對(duì)南一中、南職中、南二中食堂進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題督促整改。
（三）駐點(diǎn)保障
高中考期間實(shí)施全程餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，采取定人、定崗、定位監(jiān)管，責(zé)任到人，確�？忌惋嫹⻊�(wù)食品安全。
1.人員安排
�。�1）高考（6月7-8日）駐點(diǎn)人員安排
一中高中部：
南職中：
南二中：
�。�2）中考（6月11-12日）駐點(diǎn)人員安排
中考考點(diǎn)遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)食藥局無(wú)法一一安排駐點(diǎn)保障，中考期間的'餐飲服務(wù)食品安全保障工作由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管站具體落實(shí)駐點(diǎn)人員并負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查，區(qū)食藥局分二個(gè)組采取監(jiān)督巡查。
巡查一組
組長(zhǎng)：
成員：
負(fù)責(zé)巡查大觀片區(qū)、長(zhǎng)興片區(qū)學(xué)校食堂食品安全。
巡查二組
組長(zhǎng)：
成員：
負(fù)責(zé)巡查片區(qū)、鎮(zhèn)及城區(qū)學(xué)校食堂食品安全。
2.主要檢查內(nèi)容
（1）審查食譜；按核定食譜查驗(yàn)采購(gòu)食品新鮮度。如更改核定食譜應(yīng)迅速判斷是否存在風(fēng)險(xiǎn)，并采取相應(yīng)控制措施。
（2）詢問(wèn)從業(yè)人員健康狀況，如有不適，應(yīng)立即調(diào)離。
�。�3）認(rèn)真核查食品加工場(chǎng)所的內(nèi)外環(huán)境，垃圾桶內(nèi)容物是否及時(shí)清理。
�。�4）是否按照食品安全操作規(guī)程和核定食譜加工制作食品；食品冷藏設(shè)施、防蠅防塵設(shè)施、空氣消毒設(shè)施和餐具清洗消毒設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
�。�5）大塊菜肴要燒熟煮透，菜肴加工出鍋到就餐時(shí)間應(yīng)嚴(yán)格限制在2小時(shí)內(nèi)，否則應(yīng)再加熱到70攝氏度以上半分鐘或廢棄重做。所有供應(yīng)的主副食品都要留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密封專(zhuān)用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100g。
三、工作要求
（一）監(jiān)督執(zhí)法人員要高度重視中高考期間的食品安全保障工作，駐點(diǎn)保障期間人員必須到崗在位，切實(shí)落實(shí)全程監(jiān)管。
�。ǘv點(diǎn)監(jiān)督人員應(yīng)詳細(xì)記錄每日監(jiān)督檢查情況及處理意見(jiàn)，對(duì)餐飲服務(wù)提供者不符合相關(guān)法律法規(guī)要求的情況責(zé)令整改，并將有關(guān)情況及時(shí)匯報(bào)。
�。ㄈv點(diǎn)監(jiān)督期間，加強(qiáng)信息溝通，發(fā)現(xiàn)有2名以上考生人員出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等胃腸道癥狀的，立即報(bào)告局領(lǐng)導(dǎo)，并展開(kāi)調(diào)查，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置。
�。ㄋ模┚謶�(yīng)急處置小組工作人員要保證通訊暢通；隨時(shí)處于臨戰(zhàn)狀態(tài)，做好食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。
�。ㄎ澹┍Ｕ瞎ぷ鹘Y(jié)束后，及時(shí)做好書(shū)面總結(jié)，并將書(shū)面總結(jié)及工作方案、責(zé)任書(shū)、文書(shū)、匯報(bào)材料等資料匯總歸檔保管。
四、應(yīng)急處置
中高考期間，如發(fā)生可疑食品污染、食物中毒等突發(fā)事件時(shí)，按照應(yīng)急處理的要求，對(duì)可疑中毒或污染食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，采取措施控制事態(tài)發(fā)展。如確定屬于餐飲服務(wù)食品安全事故的，應(yīng)立即向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。
飲食方案2
一、活動(dòng)背景
健康的生活方式，是人們獲得健康的重要保證，要成為健康的人，除了要講究和注意，衣、食、住、行的科學(xué)和衛(wèi)生外，重要的還要有足夠的營(yíng)養(yǎng)食品供給。然而，健康科學(xué)的生活方式并沒(méi)有被大家所重視�，F(xiàn)在很多孩子的飲食很不合理，偏食、挑食現(xiàn)象嚴(yán)重，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良身體不健康，發(fā)育期年齡越來(lái)越小等情況。因此，我們決定以“飲食與健康〞為課題進(jìn)行研究，讓食物更好地為我們健康成長(zhǎng)效勞。
二、活動(dòng)目標(biāo)
1、調(diào)查了解肉食與蔬菜所含的營(yíng)養(yǎng)成分，及兒童成長(zhǎng)每天必需的營(yíng)養(yǎng)成分；
2、了解偏食對(duì)兒童成長(zhǎng)發(fā)育有怎樣的影響，從而使學(xué)生知道膳食平衡有利于健康，養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。
3．培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)，培養(yǎng)從學(xué)生身邊發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，思考問(wèn)題。
4．通過(guò)搜集資料、調(diào)查討論、統(tǒng)計(jì)、小組合作等多種活動(dòng)方式，培養(yǎng)學(xué)生的`語(yǔ)言能力，運(yùn)用資料、處理資料等綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備
相關(guān)書(shū)籍及網(wǎng)絡(luò)
四、活動(dòng)過(guò)程
第一階段：制定活動(dòng)方案，確立活動(dòng)目標(biāo)；
第二階段：認(rèn)真收集查閱有關(guān)資料，了解食物中包含哪些營(yíng)養(yǎng)成分，及對(duì)人的身體有哪些影響？
第三階段：填寫(xiě)常見(jiàn)的肉食及蔬菜所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分統(tǒng)計(jì)表，及兒童每天所需主要營(yíng)養(yǎng)成分統(tǒng)計(jì)表；
第四階段：根據(jù)上述調(diào)查情況針對(duì)兒童每天吃多少肉食和蔬菜比擬適宜？及偏食對(duì)兒童成長(zhǎng)發(fā)育有怎樣的影響？等問(wèn)題進(jìn)行綜合分析，形成調(diào)查報(bào)告。
五、活動(dòng)評(píng)價(jià)
回來(lái)后先在班上互評(píng)，然后選出優(yōu)秀作品到電視臺(tái)展示。
這幾天，考生有幾樣?xùn)|西要多吃：健腦的，小米粥、牛奶等；增進(jìn)食欲促睡眠的，紅豆湯、玉米、紅薯等；消除疲勞的，海帶、藻類(lèi)等。少吃甜的、油膩的東西，甜的會(huì)產(chǎn)生疲倦感，油膩的讓人消化不良。張主任說(shuō)。
第1日
早餐：牛奶、小籠包、荷包蛋、橙子或蘋(píng)果；
中餐：米飯、蔥油鱖魚(yú)、清炒空心菜；
晚餐：米飯、土豆燒牛肉、肉末冬瓜、紫菜蝦皮湯；
晚上加餐：面包、水果。
第2日
早餐：豆腐腦、全麥面包、香蕉或枇杷；
中餐：米飯、明蝦、油燜扁豆、肉絲炒香干；
晚餐：米飯、白斬雞、蘑菇豆腐、炒青菜；
晚上加餐：餅干、水果。 第3日
早餐：酸奶、饅頭、水煮蛋、鴨梨或西瓜適量；
中餐：米飯、紅燒鴨塊、炒白菜；
晚餐：米飯、麻婆豆腐、骨頭海帶湯；
晚上加餐：八寶粥、水果。 第4日
早餐：白粥、生菜、菜肉包、香蕉或黃瓜；
中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯；
晚餐：米飯、清蒸黃魚(yú)、炒四季豆；
晚上加餐：餅干、牛奶。 第5日〔中考開(kāi)始〕
早餐：豆?jié){、鮮肉包、水煮蛋、獼猴桃；
中餐：米飯、青椒雞絲、腐皮青菜；
晚餐：米飯、清蒸帶魚(yú)、肉片炒茭白；
晚上加餐：蓮子百合粥。 第6日
早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋、草莓；
中餐：米飯、炒豬肝、炒空心菜；
晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜；
晚上加餐：小米粥。 第7日
早餐：甜牛奶、面包、果醬、蘋(píng)果或黃瓜；
中餐：米飯、黑魚(yú)片、肉片、胡蘿卜炒青菜；
晚餐：米飯、紅燒子排、飯焐茄子。
飲食方案3
學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身體健康，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定，關(guān)系國(guó)家和民族的未來(lái)。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《xx市食品藥品監(jiān)督管理局、xx市教育局關(guān)于印發(fā)〈xx市“百萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程”xx—20xx年學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全等級(jí)提升實(shí)施方案〉的通知》和杭教計(jì)〔xx〕x號(hào)文件《xx市教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全保障工作的通知》的要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本工作方案。
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》和國(guó)務(wù)院、省、市人民政府有關(guān)規(guī)定，建立完善“學(xué)校第一責(zé)任，師生共同參與”的食品安全工作機(jī)制，認(rèn)真落實(shí)xx市“百萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程”的各項(xiàng)要求，加大食品安全工作的投入，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)，提升食品安全條件，嚴(yán)密防范食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障我校師生飲食安全。
二、工作目標(biāo)
（一）總體目標(biāo)
嚴(yán)格按照xx省a級(jí)食堂、首批省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂監(jiān)督和管理，進(jìn)一步完善“五常法”管理方法，深入開(kāi)展飲食安全宣傳教育，普及食品安全基本知識(shí)，學(xué)校食品安全宣傳教育面達(dá)100%。建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制，及時(shí)處置食物中毒事件，盡量避免重大食品安全事故的發(fā)生，保障師生飲食安全。
�。ǘ╇A段目標(biāo)
1、xx年：食堂食品可追溯率80%以上，大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)率達(dá)到65%，學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)到65%。
2、20xx年：大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)率達(dá)到90%，學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)到85%以。
3、xx年：大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)率92%，學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)到88%以上。
三、主要措施
�。ㄒ唬┙⒔∪珯C(jī)制，加強(qiáng)組織管理
1、成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：鄭xx，副組長(zhǎng)：郭xx，組員：季xx。
2、調(diào)整學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：郭xx，副組長(zhǎng)：李xx，組員：姚xx。
3、成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，組長(zhǎng)：鄭xx，副組長(zhǎng)：郭xx，組員：季xx。處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。
4、制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案（試行）》。
�。ǘ┘哟笸度肓Χ�，改善硬件設(shè)施
學(xué)校每年投入一定的經(jīng)費(fèi)，添置更新學(xué)校的設(shè)施設(shè)備，不斷改善食堂硬件環(huán)境，進(jìn)一步規(guī)范和完善食堂標(biāo)識(shí)標(biāo)牌，消除食品安全隱患。結(jié)合新校區(qū)新建食堂，做好前期論證，提前實(shí)施預(yù)案審查，確保食堂布局流程和設(shè)施符合食品安全要求。
�。ㄈ┳龊媒y(tǒng)一配送，抓好索證管理
食堂的米、油、蔬菜等大宗食品實(shí)行統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)，減少流通環(huán)節(jié)，降低風(fēng)險(xiǎn)。抓好索證管理，完善食堂食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬等制度，狠抓落實(shí)。充分發(fā)揮學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的作用，加強(qiáng)日常管理、監(jiān)督、檢查，形成常效機(jī)制。
（四）加強(qiáng)“五常法”管理
嚴(yán)格按照xx省a級(jí)食堂、首批省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)和要求，優(yōu)化食堂內(nèi)部管理，進(jìn)一步完善“五常法”管理方法，逐步提升學(xué)校食堂管理的'專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理水平。大力推進(jìn)以動(dòng)物類(lèi)工用具按紅色標(biāo)注、植物類(lèi)工用具按綠色標(biāo)注、水產(chǎn)品工用具按藍(lán)色標(biāo)注為主要內(nèi)容的色標(biāo)管理工作，有效防止食品交叉污染。
（五）推動(dòng)陽(yáng)光食堂工程 ，加強(qiáng)家校溝通
學(xué)校充分聽(tīng)取學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)食堂等的意見(jiàn)，把食堂辦成“師生和家長(zhǎng)滿意的食堂”。鼓勵(lì)師生、家長(zhǎng)參與食堂食品安全管理。每天安排一名中層以上干部與學(xué)生一起就餐（同樣的飯菜），傾聽(tīng)學(xué)生意見(jiàn)。通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)、給家長(zhǎng)的一封信、家長(zhǎng)開(kāi)放日等途徑，向家長(zhǎng)介紹學(xué)校飲食安全和管理采取的措施、辦法及如何公示食堂經(jīng)營(yíng)情況、飯菜菜譜、價(jià)格，公開(kāi)透明，接受監(jiān)督。在學(xué)校食堂已安裝監(jiān)控的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)控。
�。┘訌�(qiáng)宣傳教育，提高安全意識(shí)
結(jié)合學(xué)校教育工作，開(kāi)展形式多樣、內(nèi)容豐富的飲食安全宣傳教育活動(dòng)。充分利用班級(jí)黑板報(bào)、宣傳櫥窗、廣播站、國(guó)旗下講話、主題班會(huì)、專(zhuān)家講座、校園網(wǎng)等宣傳陣地和途徑，通過(guò)食品安全知識(shí)競(jìng)賽、征文等形式大力宣傳食品安全知識(shí)，使食品安全知識(shí)“入耳、入腦、入心”，全面提升食品安全知識(shí)知曉率，不斷營(yíng)造濃厚的飲食安全教育氛圍。
�。ㄆ撸┘訌�(qiáng)應(yīng)急演練，提高處置能力
學(xué)校制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案（試行）》，成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。力求做到食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，最大限度地減少損害。定期開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作，提高應(yīng)急處置能力。加大食品安全應(yīng)急知識(shí)的宣傳普及力度，提高學(xué)生應(yīng)急自救能力和自我保護(hù)意識(shí)，提高應(yīng)急心理干預(yù)能力，及時(shí)消除食物中毒等突發(fā)事件給學(xué)生造成的心理影響。
二○一五年八月二十日
飲食方案4
1、大雪節(jié)氣適合吃酸菜燉粉條
大鍋中倒入水,約9杯,五花肉稍冰硬一點(diǎn),切成大薄片,放入鍋中,與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火,撈去上面的浮沫,加入糖,繼續(xù)煮約40分鐘,直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,此時(shí)放進(jìn)粉條或粉絲,煮10分鐘左右,加入麻油拌勻,灑上蔥花就能吃了。吃的`時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。酸菜燉粉條能夠葷素搭配合理,營(yíng)養(yǎng)均衡,能都迅速的補(bǔ)充熱量三、大雪節(jié)氣適合吃木耳冬瓜三鮮湯。
2、大雪節(jié)氣適合吃木耳冬瓜三鮮湯
將冬瓜去皮洗凈切成片;木耳、大米洗凈備用;雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用;2、鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開(kāi),下入米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開(kāi)鍋后撒入食鹽、淀粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油數(shù)成。木耳冬瓜三鮮湯能夠生津除煩,清胃滌腸,滋補(bǔ)強(qiáng)身。
飲食方案5
一、活動(dòng)主題：
健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)
二、活動(dòng)目標(biāo)：
通過(guò)本次活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生理解和關(guān)注飲食衛(wèi)生，飲食營(yíng)養(yǎng)和飲食心理，學(xué)會(huì)如何安全選購(gòu)食品，合理搭配營(yíng)養(yǎng)，能夠適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食心理，進(jìn)行健康飲食。
三、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年9月17日
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
301教室
五、活動(dòng)主持人：
小明，小花
六、活動(dòng)對(duì)象：
小學(xué)三年級(jí)一班全體學(xué)生
七、指導(dǎo)老師：
張老師
八、活動(dòng)形式：
討論式
表演式
九、活動(dòng)過(guò)程：
（一）前期準(zhǔn)備：
1、排練小品《愛(ài)吃零食的他》
2、生活�。荷钪械男l(wèi)生隱患
3、搜集有關(guān)飲食方面的.資料
4、制作“蔬菜
水果
奶類(lèi)
博士”的頭飾
5、制作ppt
�。ǘ┖笃跍�(zhǔn)備；
1、會(huì)場(chǎng)布置
2、負(fù)責(zé)人的工作分配
3、撰寫(xiě)活動(dòng)
4、準(zhǔn)備糖果
（三）活動(dòng)流程：
流程一：
主持人：甲：民以食為天，、
乙：食為生活之源，合：“健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)”主題班會(huì)正式開(kāi)始。
流程二：小品《愛(ài)吃零食的他》
（讓同學(xué)們知道“病從口入”這個(gè)道理）
流程三：“食品安全大pk”
�。ㄊ刮覀儷@得了一些飲食安全的常識(shí)）
方法：在班上選出四名飲食安全宣傳員。
游戲規(guī)則：四名飲食安全員分別從“如何選購(gòu)物品”、“如何選擇新鮮的蔬菜、水果”、“如何注意生活中的飲食安全衛(wèi)生”等題目中抽簽決定所選主題來(lái)進(jìn)行宣傳。宣傳完后，有教師點(diǎn)評(píng)，學(xué)生投票選舉人氣指數(shù)最高者為勝，評(píng)出“最佳口才獎(jiǎng)”和“最佳衛(wèi)生獎(jiǎng)”各一名，并獎(jiǎng)勵(lì)適當(dāng)糖果。
流程四：“食品秀”
方法：學(xué)生戴上頭飾，在臺(tái)上自己介紹自己。
流程五：“視頻調(diào)配師”
方法：同學(xué)們根據(jù)自己的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)一日三餐，每餐葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。寫(xiě)好后貼到展示欄中，主持人挑選太胖、太瘦或搭配較好的各一個(gè)進(jìn)行交流。
流程六：由老師當(dāng)我們的“食品博士”，為我們指點(diǎn)迷津
�。ɡ蠋燑c(diǎn)評(píng)并總結(jié)本次活動(dòng)）
流程七：主持人宣布本次主題班會(huì)結(jié)束。
飲食方案6
為了保障廣大師生在考試期間的飲食衛(wèi)生安全，確保廣大考生順利地參加學(xué)業(yè)水平測(cè)試，根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，經(jīng)學(xué)校研究決定，特制定本工作方案。
一、成立食品安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：xxx
組員：xxx
二、組織自查
根據(jù)上級(jí)要求，自20xx年3月26日開(kāi)始，領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)各食堂進(jìn)行為期兩天的綜合性安全檢查，檢查內(nèi)容包括：衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員有效健康證明、廚房操作加工場(chǎng)所及餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料的衛(wèi)生及索證情況、“三防”設(shè)施及餐具消毒的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)下發(fā)整改通知單，限期整改，對(duì)于不能按要求完成整改的食堂，根據(jù)《承包協(xié)議》扣除違約金并勒令停業(yè)整頓。
三、組織培訓(xùn)
20xx年3月25日上午，召開(kāi)食堂負(fù)責(zé)人會(huì)議，進(jìn)行小高考前的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：對(duì)小高考重要性的認(rèn)識(shí)，食品衛(wèi)生安全的有關(guān)知識(shí)，加工操作場(chǎng)所的衛(wèi)生要求、加工過(guò)程及銷(xiāo)售的規(guī)范要求以及一些注意事項(xiàng)和預(yù)防食物中毒的一般衛(wèi)生知識(shí)，同時(shí)要求各食堂明確責(zé)任制，做到人人有責(zé)任，事事有人負(fù)責(zé)。
四、定食堂、定菜譜
根據(jù)需要確定一、三食堂為本次考試學(xué)生用餐食堂，并制定一日三餐的菜譜公布給學(xué)生，做到公開(kāi)透明，學(xué)生滿意。
五、責(zé)任到人，全程監(jiān)管
為明確職責(zé)，根據(jù)食堂的具體情況，采取定人定崗定位，責(zé)任到人，由zz分別負(fù)責(zé)一、二食堂的蹲點(diǎn)工作，對(duì)食堂進(jìn)行全程監(jiān)管。
第一步：從3月26日到27日中午，監(jiān)管人員主要進(jìn)行有目的'監(jiān)督，重點(diǎn)對(duì)考食堂的環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施、防蠅設(shè)施、餐具消毒、原輔材料的安全等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。要求監(jiān)督人員要及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，并及時(shí)提出整改意見(jiàn)及措施，對(duì)于違反《食品安全法》及《州徐七中食堂管理細(xì)則》的行為要嚴(yán)肅查處，對(duì)于嚴(yán)重違反食品衛(wèi)生法律法規(guī)的行為，并可能影響到考生的飲食衛(wèi)生安全的食堂，要立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)情況采取具體措施，把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
第二步：從3月27日晚上至3月29日早上，監(jiān)管人員要對(duì)各食堂進(jìn)行全程監(jiān)管，從采購(gòu)的原輔材料，到加工、銷(xiāo)售全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督管理。監(jiān)管人員早上要在5：00前進(jìn)入食堂，直到考生晚餐結(jié)束，對(duì)考生的早、中、晚餐進(jìn)行衛(wèi)生安全保障。同時(shí)對(duì)每餐食品進(jìn)行留樣，以作備查。
六、事故處置
在考試期間，一旦發(fā)生集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，將立即啟動(dòng)《20xx年學(xué)業(yè)水平測(cè)試州徐七中考點(diǎn)食物中毒應(yīng)急預(yù)案》，防止事態(tài)擴(kuò)大。
飲食方案7
1、多吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類(lèi)制品。
2、多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。
3、多吃含鈣的食物，缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
4、多吃富含硒的食物，如魚(yú)、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。
5、多吃富含維生素B和維生素C的'食物，補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，如魚(yú)、奶、白菜、豆類(lèi)以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。
上面是經(jīng)常該吃的，那糖尿病人不能吃什么?下面是糖尿病不宜的事項(xiàng)。
1、II型糖尿病患者在飲食上要注意一日三餐七成飽，要少吃多餐，不吃過(guò)甜的食物，不吃腥辣的食品，嚴(yán)禁抽煙、喝酒等不良習(xí)慣，因?yàn)檫@些會(huì)加重糖尿病的病情，有抽煙習(xí)慣的要在一年內(nèi)慢慢把煙戒掉，不要一下子就馬上戒掉。
2、飲食方面要注意粗、細(xì)糧搭配著吃，建議吃些南瓜、燕麥片等，但要明確注意一點(diǎn)，不管這個(gè)東西有多好，有多么適合糖尿病人吃，都不要過(guò)量。
3、II型糖尿病患者不易吃容易使血脂升高的食物如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對(duì)富含膽固醇的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。
4、不易吃使血糖迅速升高的食物如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。
5、不宜飲酒，因?yàn)榫浦兴腵酒精不含其他營(yíng)養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
飲食方案8
方案一：注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
夏秋交接這個(gè)季節(jié)許多人沒(méi)有食欲，這時(shí)嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進(jìn)食欲，還能防病。清淡飲食能清熱、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當(dāng)喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開(kāi)胃，又能抑制殺滅病菌，預(yù)防胃腸道病。
專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，清淡實(shí)質(zhì)是少用油，絕不是不沾葷腥�，F(xiàn)在更應(yīng)注意蛋白質(zhì)的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚(yú)、蝦、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
方案二：兩素同補(bǔ)可防病
夏秋交接這個(gè)季節(jié)身體內(nèi)部各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是無(wú)機(jī)鹽大量消耗，再加上食欲不振，活動(dòng)減少，整個(gè)人的身體狀況處于相對(duì)低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發(fā)疾病。因此，注意補(bǔ)充維生素和微量元素是維護(hù)健康的重要一環(huán)。
可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類(lèi)制品、動(dòng)物肝等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補(bǔ)充維生素，還可幫助消化、健脾開(kāi)胃、提高食欲。
此外，體內(nèi)的鉀離子喪失也多，具體的癥狀是人體倦怠無(wú)力、食欲不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。
方案三：苦味食物不能少
許多人認(rèn)為苦味食物算不上美味，不過(guò)它卻是夏秋交接這個(gè)季節(jié)的健康食品。苦味食物中所含的.生物堿具有清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管作用。吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能提神醒腦，還可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。
但是，吃苦味食物也要因人而異。一般說(shuō)來(lái)，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適宜過(guò)多食用苦味食物�；加衅⑽柑摵�、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會(huì)加重病情。
方案四：清新綠茶宜養(yǎng)生
午后喝一口清香的綠茶，是養(yǎng)生的上乘之選。
每天喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的幾率較低，他們?cè)诳傮w的記憶力、注意力上，要明顯高于平時(shí)喝綠茶較少或不喝綠茶的人。喝綠茶具有養(yǎng)生、抗癌、堅(jiān)固牙齒、保護(hù)毛細(xì)血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，飲綠茶可以幫助身體補(bǔ)充流失的鉀，提高耐熱能力。
飲食方案9
眼看高考就要“火燒眉毛”了，很多家長(zhǎng)都在忙著準(zhǔn)備考前特殊菜單，不是大魚(yú)大肉就是山珍海味，購(gòu)買(mǎi)大批保健、營(yíng)養(yǎng)品，還不停地嘮叨“吃了考個(gè)好成績(jī)”……殊不知，用心良苦，有時(shí)候卻起到反作用，不少考生就在吃上出了問(wèn)題，為此記者采訪了上海協(xié)和醫(yī)院副主任醫(yī)師葉和貞，為考生支招，不讓飲食問(wèn)題拖考生的后腿。
5大飲食病癥拖考生后腿
不快樂(lè)的“加菲貓”
□小藍(lán)18歲高三學(xué)生
同桌給我起的綽號(hào)就是“加菲貓”，這不是因?yàn)槲姨貏e活潑，而是因?yàn)槲液苣艹�。一進(jìn)高三，我就出現(xiàn)了一種暴飲暴食而不能自制的怪毛病。我苦惱不已，一再發(fā)誓不再暴飲暴食了。但一走進(jìn)商店、食堂我又無(wú)法控制自己。眼看臨近高考了，我的學(xué)習(xí)成績(jī)卻直線下降。父母帶我到醫(yī)院檢查，被醫(yī)生告知：我是由于學(xué)習(xí)壓力太大而得了一種叫做神經(jīng)性貪食癥的病。
兒子是屬狼的□姜女士43歲家庭主婦
我兒子從小喜歡吃肉，人也長(zhǎng)得胖。上了高三，腦力消耗大，他從學(xué)校回來(lái)老說(shuō)：“媽?zhuān)茵I壞啦。”我一想，高考是大事，這段時(shí)間，他要吃什么，就給他做什么吧。這下子不得了，只要有雞鴨魚(yú)肉，他不吃米飯都成。他不愛(ài)吃水果、蔬菜，嘴巴里長(zhǎng)潰瘍，背書(shū)的時(shí)候老嚷嚷嘴里疼。
她在考場(chǎng)上暈倒了
□羅先生45歲班主任
每天吃飯時(shí)間，總有不少學(xué)生拖拖拉拉地不肯去食堂。越到高考，這種情況出現(xiàn)得越多。他們解釋?zhuān)⒎秋埐瞬缓�，只是覺(jué)得實(shí)在沒(méi)胃口。
那天，一次重要的模擬測(cè)驗(yàn)考場(chǎng)上，有個(gè)女生居然暈過(guò)去了，又是冷汗又是面色蒼白，我看那樣子像低血糖，只能把她送校醫(yī)室。一問(wèn)原來(lái)她平時(shí)經(jīng)常不吃早飯，一考試就更是沒(méi)胃口。自那以后，很多學(xué)生吃飯時(shí)自覺(jué)多了。
奇怪的拉肚子現(xiàn)象
□陳小姐29歲畢業(yè)班老師
晴晴是班上最用功的學(xué)生，但是一上考場(chǎng)就緊張。經(jīng)過(guò)詢問(wèn)，她說(shuō)她一上考場(chǎng)就想拉肚子，說(shuō)著說(shuō)著她就哭了：“老師，這要高考怎么辦啊，不會(huì)因?yàn)檫@個(gè)毛病給考砸了吧？”
我跟她說(shuō)這叫“腸激惹綜合征”，藥物只能治標(biāo)，精神緊張、焦慮、悲觀才是犯病的根本。要治好它，要保持樂(lè)觀的情緒，盡量讓精神得到放松。
七種保健品一起吃□紀(jì)小姐29歲藥店促銷(xiāo)員
眼下保健品已開(kāi)始進(jìn)入熱銷(xiāo)期。根據(jù)我往年經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，高考前一個(gè)月是銷(xiāo)售最高峰，顧客幾乎清一色都是學(xué)生家長(zhǎng)。我促銷(xiāo)的保健品是補(bǔ)腦的，一盒100多塊，但家長(zhǎng)們都出手大方，一買(mǎi)就是三四盒。而且，據(jù)我觀察，他們一般不光買(mǎi)我們這一個(gè)產(chǎn)品，補(bǔ)腦的'，養(yǎng)神的，抗疲勞的，有的家長(zhǎng)舉棋不定，干脆就多買(mǎi)幾種。有個(gè)家長(zhǎng)對(duì)我說(shuō)，她的孩子同時(shí)在服七種保健品。
飲食方案10
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步樹(shù)立食物的保質(zhì)概念
2、學(xué)習(xí)一些食品的保存方法
活動(dòng)準(zhǔn)備：
幼兒人手一份有包裝的食物、牛奶箱一個(gè)、蔬菜和奶制品及肉類(lèi)的圖片、有冷藏室和冷凍室的`冰箱圖片
活動(dòng)過(guò)程：
1、游戲：我家的食品真新鮮
出示冰箱圖片以及各種食物，請(qǐng)幾位幼兒扮演媽 媽?zhuān)咽卟说仁澄锓诺奖淅铩?/p>
師幼一起檢查，看看哪一位“媽 媽”做得最好。
根據(jù)幼兒的擺放情況，復(fù)習(xí)、鞏固幼兒對(duì)冰箱的冷凍室和冷藏室的認(rèn)識(shí)。
2、冰箱里的食物可以一直保鮮嗎?
食物只要放在冰箱里就一直可以吃嗎?
怎樣才能知道食物有沒(méi)有變壞?
3、認(rèn)識(shí)食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，了解食物的保質(zhì)概念。
出示牛奶箱上的表示“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”的數(shù)字，請(qǐng)幼兒觀察、思考：這些數(shù)字表示什么?
請(qǐng)幼兒找一找自己手中食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，教師將幼兒找到的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄在黑板上。
4、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)期和保質(zhì)期的含義。如：
“XX∕9∕1”生產(chǎn)日期是指食物生產(chǎn)出來(lái)的日期
“45天保質(zhì)期”是指食物從生產(chǎn)到最后可以食用的天數(shù)
所有食物都必須在保質(zhì)期規(guī)定的時(shí)間內(nèi)吃，超過(guò)保質(zhì)期的天數(shù)就不可以吃了。
5、推算保質(zhì)期
生產(chǎn)日期加上保質(zhì)期就是食物最后可以食用的日期。
教師提供一種食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，引導(dǎo)幼兒一起來(lái)算一算。
幼兒分組嘗試，教師巡回指導(dǎo)。
飲食方案11
鵪鶉：《本草綱目》記載，鵪鶉肉能“補(bǔ)五臟，益中氣，壯筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”。李時(shí)珍說(shuō)：鵪鶉能諸瘡陰腫，煮食可清熱。鵪鶉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是極好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，有動(dòng)物“人參”之稱(chēng)。長(zhǎng)期食用對(duì)血管硬化、高血壓、神經(jīng)衰弱、結(jié)核病及肝炎都有一定療效。
玉竹：《中華本草》：“滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津。主治燥咳老嗽，熱病陰液耗傷之咽干口渴，內(nèi)熱消渴，陰虛外感，頭昏目眩，靜脈攣痛。”《本草綱目》：“玉竹長(zhǎng)時(shí)間服用，可去面部雀卵斑，使面色紅潤(rùn)。具有養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、除煩、潤(rùn)心肺、補(bǔ)五勞七傷、虛損、腰腳疼痛、天行熱狂、止渴的'功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)等�！�
百合：《中華本草》：“養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神。主治陰虛久咳，痰中帶血，熱病后期余熱未清，或神智不遂引起的虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚，癰腫、濕瘡�！薄侗静菥V目》記載，治腹脹心痛，利大小便，補(bǔ)中益氣，溫肺止咳，安心定膽益志，養(yǎng)五臟，治產(chǎn)后血暈�！蛾庩�(yáng)平衡養(yǎng)生祛病》：“肺主氣，為藏魄之處。”人們夸贊一個(gè)人時(shí)，常說(shuō)很有氣魄，那么必然是陽(yáng)氣充足、神情自若、不卑不亢、落落大方；而陽(yáng)氣不足者，精神萎靡、畏畏縮縮，或窮困潦倒者，則稱(chēng)為落魄。
飲食方案12
1.防中風(fēng)：菠菜+胡蘿卜
美國(guó)一份研究報(bào)告披露，每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風(fēng)危險(xiǎn)。這份報(bào)告顯示，每天吃一份菠菜的女士比一個(gè)月吃一份者，中風(fēng)危險(xiǎn)降低了53%;每天吃一份胡蘿卜者比不吃者則要低68%。這主要得益于β胡蘿卜素，它可以轉(zhuǎn)化成維生素A，防止膽固醇在血管壁上積結(jié)，保持腦血管暢通，從而防止中風(fēng)。
2.防心臟病：蘋(píng)果+茶葉
荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為，蘋(píng)果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因?yàn)檫@些食物中含有大量黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化劑。凡堅(jiān)持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險(xiǎn)性可減少45%，吃一個(gè)蘋(píng)果以上者則減少一半。
3.防腸癌：谷物+蔬菜+紅葡萄酒
美國(guó)癌癥研究所的一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜歡吃各類(lèi)雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。因?yàn)榧t葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的幾率。
老人長(zhǎng)壽的飲食習(xí)慣
1、喜歡喝粥
從飲食習(xí)慣看長(zhǎng)壽老人無(wú)一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開(kāi)水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
2、天天一斤奶
喝奶是長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據(jù)說(shuō)，美國(guó)現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時(shí)喝得更多，所以，她到百歲之時(shí)，仍沒(méi)有骨質(zhì)疏松跡象。
3、小米是最佳補(bǔ)品
老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長(zhǎng)肌肉。
清代有位名醫(yī)說(shuō)：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過(guò)人參湯�！笨梢�(jiàn)，長(zhǎng)壽老人喜歡米很有道理。
4、玉米當(dāng)主食
玉米，是長(zhǎng)壽老人離不開(kāi)的主食。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)作過(guò)普查，發(fā)現(xiàn)美國(guó)的土著居民印第安人沒(méi)有一個(gè)高血壓、沒(méi)一個(gè)動(dòng)脈硬化，原來(lái)是吃老玉米吃的'。
醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。
5、豆腐人人都愛(ài)
老人們普遍愛(ài)吃豆腐。他們說(shuō)：“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安�！薄峨S息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美�！�
豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
飲食方案13
班隊(duì)會(huì)活動(dòng)主題
“飲食安全在我心中”主題班會(huì)
活動(dòng)目的
了解身邊的飲食安全隱患，了解食品安全的相關(guān)知識(shí)，增強(qiáng)識(shí)別和抵制不安全食品的意識(shí)。
活動(dòng)過(guò)程設(shè)計(jì)
�。ㄒ唬┯^看視頻，導(dǎo)入新課
播放一段關(guān)于食品安全的視頻。
同學(xué)們，看了這段視頻你想說(shuō)什么呢？是啊，食品安全是如此重要，今天就讓我們關(guān)注食品安全這個(gè)話題吧。
�。ǘ┝私馐称钒踩[患，重視食品安全問(wèn)題
1、觀看圖片和文字介紹，了解身邊的`一些食品安全問(wèn)題。比如蘇丹紅、毒綠豆等等。啟迪學(xué)生重視身邊的食品安全問(wèn)題。
2、了解生活中的生物毒素知識(shí)，比如蕓豆中的甙等。了解如何在飲食中避免這些生物毒素中毒。
3、觀看視頻，了解更多的食品安全問(wèn)題。
（三）說(shuō)說(shuō)身邊的食品安全故事。
（四）總結(jié)這次的班會(huì)。
活動(dòng)反思
在周五舉辦的這次班會(huì)上，我們共同了解了關(guān)于食品安全存在的隱患，了解了關(guān)于如何避免食品中毒事情的知識(shí)，我相信同學(xué)們通過(guò)這次班會(huì)會(huì)更加重視飲食安全了。
飲食方案14
為了進(jìn)一步理順飲食服務(wù)中心的管理體制和運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)管理，改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。特制定本實(shí)施細(xì)則。
一、工作目標(biāo)
以提高服務(wù)質(zhì)量為宗旨，切實(shí)搞好學(xué)生大眾餐的供應(yīng)，有償為全校師生員工及時(shí)提供多層次、多品種、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的飲食生活服務(wù)，努力降低成本，提高效益，切實(shí)履行管理育人、服務(wù)育人的職責(zé)，更好地為教學(xué)、科研和師生員工服務(wù)。
二、機(jī)構(gòu)設(shè)置
1、生活大樓一樓定為一食堂（分白案組、蒸菜、鹵菜、涼菜組由食堂統(tǒng)一成本核算）。
2、生活大樓定為二食堂、清真食堂、北方風(fēng)味窗口等。
3、三樓定為教工食堂。
4、原師范食堂定為三食堂。
三、管理體制
1、飲食服務(wù)中心承擔(dān)學(xué)校規(guī)定的飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，實(shí)行總公司領(lǐng)導(dǎo)下的經(jīng)理負(fù)責(zé)制。其勞動(dòng)人事、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、財(cái)務(wù)管理，接受總公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督管理。
2、飲食服務(wù)中心下屬的食堂為基本經(jīng)濟(jì)核算單位，可實(shí)行目標(biāo)經(jīng)營(yíng)管理、承包經(jīng)營(yíng)管理和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地連營(yíng)等方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。
3、飲食服務(wù)中心的下屬各食堂可設(shè)廚師長(zhǎng)1人，在民主推薦與協(xié)商的基礎(chǔ)上，由中心經(jīng)理聘任，報(bào)總公司領(lǐng)導(dǎo)審批后備案。
4、食堂員工由廚師長(zhǎng)根據(jù)總公司臨時(shí)工聘人辦法自由組合聘任。報(bào)飲食中心和總公司備案。
5、為了保證食品質(zhì)量，實(shí)行集中采購(gòu)制度。中心成立物資采購(gòu)供應(yīng)組，負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購(gòu)中心所屬各單位需要的一切物資。
四、成本核算
1、一、二、三食堂為學(xué)生大眾食堂，負(fù)責(zé)為學(xué)生提供可口的早、中、晚餐。在核算食品價(jià)格時(shí)，除收回直接成本（食品原料）外，還應(yīng)計(jì)算按月分?jǐn)偞毒哔M(fèi)、低值易耗品購(gòu)置費(fèi)、設(shè)備與設(shè)施維修費(fèi)、燃料費(fèi)、食堂操作間內(nèi)水電費(fèi)及餐廳30%的'水電費(fèi)，蒸汽費(fèi)和設(shè)備設(shè)施折舊費(fèi)、采保費(fèi)、及食堂工資與部份輔助人員、勤雜人員工資等間接成本。計(jì)入直接和間接成本后，食堂全年月平均盈利率不得超過(guò)22%。
2、中心為各食堂集中采購(gòu)的物資，一律按采購(gòu)額的6%收取采保費(fèi)。
3、鍋爐房按各食堂營(yíng)業(yè)額的4%收取能源蒸汽費(fèi)。
4、水吧收入按營(yíng)業(yè)額的6%提取各種費(fèi)用（采保費(fèi)、蒸汽費(fèi)、折舊費(fèi)）。
5、折舊費(fèi)按廚房設(shè)備使用年數(shù)折舊計(jì)算。
6、北方食堂、清真食堂、和北方味風(fēng)味窗口以聯(lián)營(yíng)等方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，每月按營(yíng)業(yè)額的百分比提取純利（并交納一定的風(fēng)險(xiǎn)金做抵押）。每月完成營(yíng)業(yè)額在2萬(wàn)元以下按營(yíng)業(yè)額22%提取純利，每月完成營(yíng)業(yè)額在2萬(wàn)元以上按營(yíng)業(yè)額20%提取純利。水電費(fèi)按表計(jì)算，每月月底從營(yíng)業(yè)額中扣除。
7、教工食堂以聯(lián)營(yíng)等方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，每月按營(yíng)業(yè)額的百分比提取純利（并交納一定的風(fēng)險(xiǎn)金做抵押）。每月完成營(yíng)業(yè)額在5萬(wàn)元以下按營(yíng)業(yè)額24%提取純利，每月完成營(yíng)業(yè)額在5萬(wàn)元以上按營(yíng)業(yè)額20%提取純利（煙、酒等另外計(jì)算）。水電費(fèi)按食堂水電費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，每月月底從營(yíng)業(yè)額中扣除。
五、工資分配比例
�。ㄒ唬�、廚師長(zhǎng)〈食堂主任〉崗位工資
1、各食堂每月每人完成營(yíng)業(yè)額在10000元至15000元，毛利達(dá)22%以上按本食堂總營(yíng)業(yè)額的0.1%計(jì)取勞務(wù)費(fèi)、及帶班費(fèi)300元。
2、各食堂每月每人完成營(yíng)業(yè)額在10000元以下毛利達(dá)22%以上按本食堂總營(yíng)業(yè)額的0.7%計(jì)取勞務(wù)費(fèi)、及帶班費(fèi)200元。
3、各食堂、每月每人完成營(yíng)業(yè)額15000元以上，毛利達(dá)22%以上按本食堂總營(yíng)業(yè)額的0.1%計(jì)取勞務(wù)費(fèi)、及帶班費(fèi)350元。
4、各食堂毛利低于22%或發(fā)生食物中毒等，取消廚師長(zhǎng)〈食堂主任〉每月帶班費(fèi)和勞務(wù)費(fèi)。
5、食堂其它人員工資由廚師長(zhǎng)〈食堂主任〉按勞取酬分配。
�。ǘ�、基本工資
1、營(yíng)業(yè)額每人每月完成10000元———15000元（含15000元）按下列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放：
①毛利率達(dá)26%以（含26%）提取比例為30%，其超過(guò)26%以上部分按26%計(jì)算。
�、诿�22%—25.99% 提取比例為29%
�、勖�17%—21.99% 提取比例為28%
�、苊实陀�17 % 不提取任何比例
2、營(yíng)業(yè)額每人每月完成10000元以下，按下列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放：
�、倜蔬_(dá)26%以上提取比例為29%，其超過(guò)26%以上部分按26%計(jì)算。
�、诿�22%—25.99% 提取比例為28%
�、勖�17%—21.99% 提取比例為27%
④毛利率低于17 % 不提取任何比例
3、營(yíng)業(yè)額每人每月完成了15000元，其超過(guò)15000元以上的超過(guò)部份按下列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放：
�、倜蔬_(dá)26%以上（含26%）提取比例為45%，其超過(guò)26%以上部分按26%計(jì)算。
�、诿�22%—25.99% 提取比例為43%
�、勖�17%—21.99% 提取比例為40%
④毛利率低于17% 不提取任何比例
�。�三）、勤雜工工資
衛(wèi)生工、洗碗工等屬于飲食中心臨時(shí)工，經(jīng)聘用后和總公司簽訂短期勞動(dòng)協(xié)議合同。崗位工資418元，獎(jiǎng)勵(lì)工資100元，效益工資按食堂營(yíng)業(yè)額的0.05%提取，伙食費(fèi)和食堂員工同等對(duì)待。崗位工資418元、獎(jiǎng)勵(lì)工資100元、二項(xiàng)計(jì)入食堂成本。效益工資按食堂營(yíng)業(yè)額的0.05%提成部分在食堂總工資中提取。
�。�四）、專(zhuān)職保管員、成本核算員
1、專(zhuān)職保管員、成本核算員崗位工資418元，獎(jiǎng)勵(lì)工資100元，效益工資按本食堂營(yíng)業(yè)額0.07%提取，伙食費(fèi)和食堂員工同等對(duì)待。崗位工資418元，獎(jiǎng)勵(lì)工資100元，二項(xiàng)計(jì)入食堂成本。效益工資按食堂營(yíng)業(yè)額的0.07%提成部分在食堂總工資中提取。
2、收銀員崗位工資418元，效益工資按收取現(xiàn)金的2%提成，伙食費(fèi)和食堂員工同等對(duì)待。崗位工資418元計(jì)入食堂成本。效益工資按收取現(xiàn)金的2%提成等費(fèi)用計(jì)入飲食中心。
六、工作要求
1、各食堂原則上只分紅案和白案。早、中、晚餐主副食一定要分蔬菜、豆制品、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蒸菜、鹵菜、涼菜等，副食嚴(yán)格按3：4：3的比例搭配，高檔菜2.5—4.0元，占比例30%；中檔菜1.20—2.4元，占比例40%；低檔菜0.5—1.00元，占比例30%。中、低檔菜必須從開(kāi)餐至始至終都有銷(xiāo)售。保證學(xué)生伙食質(zhì)量，不斷更新和增加花色品種，必需實(shí)行中、小鍋菜，全天必須提供免費(fèi)湯。
2、加工場(chǎng)所不準(zhǔn)堆放任何與工作無(wú)關(guān)的其他物品，并須及時(shí)整理和清掃；學(xué)生就餐場(chǎng)所必須每天清洗，確保食堂整潔、干凈。
3、嚴(yán)禁出售變質(zhì)和劣質(zhì)食物。食堂廚師長(zhǎng)必須每天對(duì)食品質(zhì)量負(fù)主要責(zé)任，其他人員負(fù)連帶責(zé)任，同等處罰。
4、食堂物資由飲食服務(wù)中心物資供應(yīng)組和各食堂輪流采購(gòu)員按計(jì)劃統(tǒng)一采購(gòu)。物資的質(zhì)量、數(shù)量由物資供應(yīng)組和采購(gòu)員共同負(fù)責(zé)，不符合要求的、質(zhì)次價(jià)高的物資由采購(gòu)供應(yīng)組全體人員負(fù)責(zé)退貨，數(shù)量不足的由采購(gòu)員追回。退不了和追不回的物質(zhì)由采購(gòu)供應(yīng)組全體為員負(fù)責(zé)賠償。若職能部門(mén)抽查出不合格物質(zhì)所引發(fā)的一切費(fèi)用將由采購(gòu)組承擔(dān)。
5、物資采購(gòu)供應(yīng)組每天將市場(chǎng)信息反應(yīng)給各食堂和經(jīng)理。采購(gòu)供應(yīng)組必須接受經(jīng)理及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)的檢查與監(jiān)督，及時(shí)報(bào)告進(jìn)貨的渠道、價(jià)格與質(zhì)量。
6、各食堂要抓好優(yōu)質(zhì)服務(wù)、微笑服務(wù)和形象工程，按時(shí)開(kāi)餐，上班時(shí)間要統(tǒng)一著裝，掛牌服務(wù)。工作時(shí)間嚴(yán)禁抽煙、嚼檳榔、喝酒、干私活與聊天。
7、飲食中心所有工作人員私自挪用、拿取食堂物資的，按總公司和中心有關(guān)規(guī)定嚴(yán)厲處罰。
8、飲食中心所有員工必須注意人身和財(cái)產(chǎn)安全，防止發(fā)生安全事故。
七、勞動(dòng)用工制度
1、飲食中心應(yīng)根據(jù)《湖南人文科技學(xué)院后勤服務(wù)總公司崗位安置方案》，聘任臨時(shí)工。
2、中心下屬各食堂的廚師長(zhǎng)實(shí)行公開(kāi)招聘，其它工作人員（其中技術(shù)臨時(shí)工應(yīng)有相關(guān)技術(shù)資格證）由食堂廚師長(zhǎng)根據(jù)總公司提供的名單聘任，經(jīng)經(jīng)理同意后，報(bào)總公司審批備案。
3、中心經(jīng)理根據(jù)工作情況，在不影響正常經(jīng)營(yíng)的前提下，有權(quán)調(diào)配各食堂工作人員，食堂需新招聘工作人員必須由經(jīng)理批準(zhǔn)，經(jīng)考核合格報(bào)總公司批準(zhǔn)備案后方能上崗。
4、對(duì)不服從管理，嚴(yán)重違紀(jì)的職工，經(jīng)經(jīng)理同意，食堂廚師長(zhǎng)有權(quán)辭退，并報(bào)總公司備案。
5、所有員工必須遵守總公司的有關(guān)規(guī)章制度，嚴(yán)重違反總公司規(guī)章制度，給總公司造成重大損失的，總公司有權(quán)解聘，并負(fù)責(zé)損失賠償。
6、臨時(shí)工男滿45周歲，女滿40周歲的，原則上不再聘用。
7、凡聘用的臨時(shí)工，根據(jù)總公司的《臨時(shí)工聘用管理暫行辦法》，須簽訂勞動(dòng)協(xié)議，承包合同或短期勞動(dòng)協(xié)議合同，交納押金，并辦好《暫住證》、《流動(dòng)人口計(jì)劃生育證》、《身體健康證》。工作服、工牌等費(fèi)用與飲食中心各承擔(dān)一半。
8、各食堂經(jīng)中心經(jīng)理同意，報(bào)綜合部備案后，可聘請(qǐng)編外臨時(shí)工，以解決臨時(shí)性缺員或季節(jié)性用工問(wèn)題，其費(fèi)用由所聘食堂自行解決。
八、總公司提供的條件與政策
1、提供學(xué)校劃歸總公司用于飲食服務(wù)的場(chǎng)地、設(shè)備、設(shè)施、家具等條件。
2、房屋的維修、改造、裝修、大型設(shè)備的購(gòu)置，由飲食服務(wù)中心提出計(jì)劃，總公司根據(jù)學(xué)校有關(guān)政策解決。
3、根據(jù)情況，總公司論證后對(duì)飲食中心的合理發(fā)展項(xiàng)目給予支持。
4、總公司對(duì)飲食中心每期開(kāi)展一次評(píng)優(yōu)活動(dòng)，評(píng)比優(yōu)秀服務(wù)中、優(yōu)秀食堂，對(duì)成績(jī)突出者給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
九、工資、獎(jiǎng)金分配的指導(dǎo)意見(jiàn)
1、嚴(yán)格按劃塊包干、多勞多得、向第一線和技術(shù)崗位傾斜的原則進(jìn)行分配。
2、實(shí)行目標(biāo)經(jīng)營(yíng)管理、承包經(jīng)營(yíng)管理的單位，按飲食中心制定工資分配方案執(zhí)行。
3、中心的管理人員和二線人員實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)工資，按飲食中心制定的獎(jiǎng)勵(lì)辦法執(zhí)行。
十、財(cái)務(wù)管理
1、中心及各食堂的財(cái)務(wù)由總公司財(cái)務(wù)部統(tǒng)一管理，單獨(dú)立帳，單獨(dú)核算。
2、中心下屬單位必須及時(shí)上交各種營(yíng)業(yè)收入，實(shí)行收支兩條線，不得坐收坐支，不得私設(shè)小金庫(kù)，如有違反，即扣除有關(guān)責(zé)任人員當(dāng)月的崗位工資和所有效益工資。
3、各食堂對(duì)外經(jīng)濟(jì)合同，不論金額大小，均由經(jīng)理經(jīng)辦，分管副總經(jīng)理審核，總經(jīng)理、總會(huì)計(jì)師會(huì)簽后方能執(zhí)行。
十一、物資管理
1、各食堂所使用的設(shè)備、設(shè)施、炊具、餐具等財(cái)產(chǎn)均應(yīng)及時(shí)建帳、建卡。
2、中心各食堂保管員應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行物資驗(yàn)收，入庫(kù)和出庫(kù)的管理制度，及時(shí)登記好物資的出入明細(xì)帳，做到手續(xù)齊全、帳目清楚、帳物相符、帳帳相符。
后勤服務(wù)總公司飲食服務(wù)中心
20xx年8月15日
飲食方案15
1蜂膠軟膠囊
功效：具有雙向調(diào)節(jié)血糖水的作用，可促進(jìn)組織細(xì)胞再生的作用，能修復(fù)受損胰島、提高胰島素分泌質(zhì)量，使之形成良性循環(huán)，從而有效地調(diào)節(jié)血糖。
建議人群：
免疫力低下、體質(zhì)虛弱、易感冒人群。
內(nèi)分泌失調(diào)，色斑、皺紋、青春痘較多的女性。
易疲勞人群。
胃腸病、糖尿病患者。
腫瘤患者。
2多維肉桂鉻復(fù)合營(yíng)養(yǎng)包(糖尿康配方)
功效：有益于心臟和心血管系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，促進(jìn)胰島素功能，調(diào)節(jié)血糖水。
建議人群：
預(yù)防糖尿病引起的視網(wǎng)膜病變者。
糖尿病人缺乏維生素C者。
糖尿病患者神經(jīng)末梢損壞的治療。
想保護(hù)心肌，促進(jìn)人體循環(huán)、穩(wěn)血糖水者。
3鉻營(yíng)養(yǎng)片
功效：對(duì)調(diào)節(jié)血糖和膽固醇代謝，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)葡萄糖的`代謝。
建議人群：
鉻含量不足者。
血糖高或血壓高人群。
減脂人群、喜吃甜食者。
4蜂靈膠囊
功效：蜂膠和靈芝，有助于免疫機(jī)制調(diào)節(jié)、改善微循環(huán)，增強(qiáng)血管擴(kuò)張力，進(jìn)而調(diào)節(jié)血糖。
建議人群：
免疫力低下者。
血糖偏高者，血糖波動(dòng)幅度明顯者。
5苦參胰活素
功效：穩(wěn)降低血壓、血糖，有效預(yù)防血管、神經(jīng)、視網(wǎng)膜病變，消除和逆轉(zhuǎn)糖尿病并發(fā)癥。
建議人群：
西藥降糖無(wú)效者，血糖波動(dòng)不定者。
糖尿病引起的.肢體麻木刺痛、視力模糊、盜汗乏力者。
心慌氣短，血壓偏低者。
6糖尿康膠囊
功效：可以明顯改善氣虛陰傷、血淤內(nèi)燥的糖尿病癥狀，降低血糖。對(duì)于血脂穩(wěn)固，改善血液循環(huán)氣明顯作用，有效防止糖尿病慢性微小血管并發(fā)癥。
建議人群：
2型糖尿病者合并腎病者。
長(zhǎng)期腰腎疼痛，血脂不穩(wěn)者。
糖尿病合并尿頻、小便混濁等癥者。
7桑枝顆粒
功效：預(yù)防、改善糖尿病并發(fā)癥。減少對(duì)胰腺的刺激，保護(hù)胰腺功能，可改善微循環(huán)，不引起低血糖反應(yīng)。
建議人群：
首發(fā)糖尿病患者。
糖尿病合并肝腎功能不全者。
服用磺酰脲類(lèi)雙胍類(lèi)藥物效果不好者，加用桑枝顆粒(但不能隨意停服原藥)。
注射胰島素者加服桑枝，逐漸減胰島素用量。
8仁合胰寶
功效：有效降低高血糖，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)葡萄糖耐受，同時(shí)降低膽固醇，甘油三酯，保護(hù)并修復(fù)胰島，維持胰島調(diào)節(jié)的穩(wěn)定狀態(tài)。
建議人群：
血糖不穩(wěn)，乏力口渴，失眠者。
血脂偏高并發(fā)癥者。
血漿胰島素明顯紊亂者。
失明中風(fēng)等預(yù)防者。
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