大學后勤飲食服務中心的年度工作計劃

　　按照學校、后勤保障處在20XX年及接下來的十三五期間的工作規(guī)劃，并結(jié)合飲食服務中心的工作實際，飲食服務中心計劃在20XX年里在扎扎實實的做好各項常規(guī)工作的基礎上，繼續(xù)發(fā)揮管理在生產(chǎn)經(jīng)營等各方面的作用，并重點做好以下幾項工作：

　　1、不斷深入開展黨建和思想政治工作，做好黨風廉政建設。加強黨員、干部隊伍的作風建設，強化黨員及各級管理人員的思想意識和及服務意識，對各風險點繼續(xù)進行有效控制，為完成好飲食服務中心各項目標提供可靠的思想保障和政治保障。

　　2、不斷完善各流程和各環(huán)節(jié)的制度規(guī)范，做好制度建設和制度落實工作，提升中心的管理效率，為管理工作的順利開展提供有效的制度保障。

　　3、抓好執(zhí)行力建設，強化中心各級人員的責任及目標的落實，培養(yǎng)大家的擔當精神和履職能力，建立科學有效的績效考核體系。

　　4、逐步摸索、建立經(jīng)營性資產(chǎn)的效益評估體系。特別是對各生產(chǎn)部門固定資產(chǎn)的投入和經(jīng)營產(chǎn)值效益進行比較，實現(xiàn)資產(chǎn)占有與經(jīng)營效益的明晰掛鉤，合理配置資產(chǎn)。

　　5、細化物資采購制度，加強對物資的控制和執(zhí)行。逐步建立各類物資的分級信息標準的，并按照不同質(zhì)量級別進行采購定價。

　　6、加強日常生產(chǎn)中的生產(chǎn)安全工作。將對設施設備的檢修維護和自查工作當成常態(tài)工作來抓，及時發(fā)現(xiàn)問題、堵塞漏洞、消除隱患，同時加強對生產(chǎn)安全的日常檢查工作，設施設備的使用責任到人，安全措施落實到位，避免生產(chǎn)安全事故的發(fā)生。同時對存在安全隱患的設施設備進行逐步更新，如將各食堂的現(xiàn)有抽排風煙罩更新為濾水煙罩等。

　　7、加強日常生產(chǎn)中的食品安全工作。從物資采購、物資驗收、物資儲存、物資加工等各方面著手，加強對物資流通各環(huán)節(jié)的的管理、檢查和監(jiān)督，提升職工的安全意識，杜絕食品安全事故發(fā)生。加強產(chǎn)品檢驗及留樣工作的落實等。

　　8、圍繞學校的中心工作抓好飲食保障工作。對各服務設施設備、生產(chǎn)場地進行梳理和整合，對生產(chǎn)環(huán)境、服務環(huán)境落后的食堂（如漏雨、墻壁霉變、下水道老化等現(xiàn)象）進行逐步改進。

　　9、大力開展對產(chǎn)品的調(diào)整和更新，優(yōu)勝劣汰，適時、適季、適需的推出受師生歡迎的新品種。同時繼續(xù)抓好產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設，規(guī)范現(xiàn)有品種，并以品牌為抓手，樹立典型，以點帶面，全面提升產(chǎn)品質(zhì)量。

　　10、加強職工崗位培訓，大力開展技能比武及崗位比拼活動，提升職工的服務能力及服務意識。

　　11、主動與師生溝通交流，收集師生對飲食工作的意見建議，增進理解，改進自身不足，提升服務面貌。繼續(xù)開展與師生的各類互動活動。如食堂開放日、與師生面對面等活動。繼續(xù)倡導餐具自主回收、光盤行動、殘渣入盤等文明進餐方式并不斷發(fā)展。

　　12、合理設計和布局各食堂的品種定位及經(jīng)營方向，做到售價有別、品種多樣、推動特色食堂建設，實現(xiàn)各食堂間實現(xiàn)各有特色，特點突出，錯位競爭的經(jīng)營格局。對各食堂的大眾品種進行成本核算，對產(chǎn)品標準進行更新。

　　13、加強對物資的管控。分別從物資的采購和對供貨商的管理兩個方面繼續(xù)做好對物資的管控工作。繼續(xù)落實好三級驗收制度和定期市場調(diào)查制度，繼續(xù)加大農(nóng)校對接力度，保障所購物資的質(zhì)優(yōu)價廉。

　　14、繼續(xù)加強干部培養(yǎng)和隊伍建設力度。不斷加強干部及骨干人員的學習和培訓工作，優(yōu)化績效考核方案，充分調(diào)動職工的積極性。同時不斷創(chuàng)造良好的留人環(huán)境吸引人才，加強自身的服務保障能力。

　　15、繼續(xù)發(fā)揮以飲食保穩(wěn)定的功效。做好飲食產(chǎn)品價格的相關工作，在保證產(chǎn)品質(zhì)量不變的情況下，維持產(chǎn)品價格的穩(wěn)定。同時繼續(xù)化解民族矛盾,辦好清真伙食；繼續(xù)做好對各實習基地的支持；繼續(xù)做好對學校各活動的支持。

　　16、在中心內(nèi)不斷推行厲行節(jié)約、反對浪費的工作機制，節(jié)約能源，充分利用自身條件對原材料進行深加工。杜絕奢靡浪費、享樂主義和形式主義等不正之風，減少不必要開支，做好開源節(jié)流工作。同時加強成本核算和財務管理，有效控制生產(chǎn)成本和管理成本，提高經(jīng)營效益。

　　17、做好中心的企業(yè)文化建設，關心職工的生產(chǎn)生活，以解除其后顧之憂。同時開展各類形式多樣的活動，豐富廣大職工的業(yè)余文化生活，打造飲食中心“管理謀效益、人本聚眾心”企業(yè)文化。

　　18、繼續(xù)推進中心的信息化工作，在原資產(chǎn)信息化平臺的基礎上，在辦公、物資管理、人事檔案、績效考核等方面逐步引入信息化手段，提升辦公、生產(chǎn)、管理的效率。

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