【必備】大學生實習報告錦集8篇
隨著個人素質(zhì)的提升，報告的使用頻率呈上升趨勢，報告具有雙向溝通性的特點。一起來參考報告是怎么寫的吧，以下是小編整理的大學生實習報告8篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大學生實習報告 篇1
成功的花，人們只驚羨她現(xiàn)時的明艷!然而當初她的芽兒，浸透了奮斗的淚泉，灑遍了犧牲的血雨�！}記
一、實習目的和任務
古人云：“君子欲訥于言而敏于行�！币鉃椋骸熬拥男摒B(yǎng)要盡力使自己做到話語謹慎，做事行動敏捷”。對于一個法科學生而言，這說明不僅要有精深的理論水平和語言表達能力，還要有強硬的實踐能力，才能適應目前激烈的社會競爭�！袄碚撌腔疑�，生活之樹常青”，只有將理論付諸于實踐才能實現(xiàn)理論自身的價值，也只有將理論付諸于實踐才能使理論得以檢驗。同樣，一個人的價值也是通過實踐活動來實現(xiàn)的，也只有通過實踐才能鍛煉人的品質(zhì)，彰顯人的時代風貌。畢業(yè)實習是大學學習生活不可或缺的重要一課，也是大學學習生活的最后一項課目，也是大學生將理論與實踐相結(jié)合的過程。
通過本次畢業(yè)實習，實現(xiàn)以下實習目標：⑴將在課堂上所學的理論與法律實踐相結(jié)合，鞏固知識，發(fā)現(xiàn)不足，以求積累經(jīng)驗、指導今后的學習;⑵培養(yǎng)獨立發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力;⑶培養(yǎng)社會適應能力和溝通能力;⑷樹立正確的法律人觀念和法律人思想覺悟;⑸學會法院的工作運行流程，積累實務工作經(jīng)驗，為畢業(yè)后工作打下基礎。
在明確實習目標的前提下，我結(jié)合法院和個人實際情況的制定了如下實習任務：⑴熟悉法院的各項管理制度;⑵熟悉與法官和法院工作人員相關的執(zhí)業(yè)制度;⑶與法官和工作人員接觸和溝通，虛心求教;⑷運用網(wǎng)絡處理案卷檔案，使其管理自動化。⑸整理卷宗、資料查詢、法律文書撰寫，做好秘書工作;⑹協(xié)助工作人員做好開庭前后的準備工作，開庭時認真旁聽;⑺不斷充實專業(yè)知識，拓展視野。
二、實習內(nèi)容及其具體工作
由于實習之前我就已經(jīng)明確實習目的和制定了實習計劃，這使得我在實習過程中有的放矢，積極主動尋找鍛煉機會，并有得于許多律師的.指點幫助，我的實習內(nèi)容豐富多彩。這些工作有助于鍛煉我的各種能力，也是以后職業(yè)生涯中必不可少的環(huán)節(jié)和方面。在完成一般事務性工作的基礎上，我主要的工作內(nèi)容包括四個方面，具體過程如下：
(一)學會用好法院辦公自動化軟件。
隨著信息技術(shù)在各個領域的廣泛運用，法院也實現(xiàn)了辦公的自動化，我國法院并且還建立了自己的內(nèi)部網(wǎng)絡。辦案從頭到尾都網(wǎng)絡自動化了。一開始立案要輸入電腦，建立電腦檔案，其中也要若干次進行網(wǎng)絡化信息處理，審判完了要把檔案錄入。如果執(zhí)行也會轉(zhuǎn)到執(zhí)行，網(wǎng)絡記審理時間，不會超期，否則就輸入不了了。這都要求工作人員要有細心謹慎的做好各項工作，才能提高工作效率。
(二)整理卷宗，掃描案卷。
整理卷宗，掃描案卷是我在本此實習過程做的最多的工作，整理卷宗包括排序、編頁碼、填寫證據(jù)目錄及卷宗目錄、裝訂案卷等。每天看著一沓沓的案卷在手中無數(shù)次的翻閱，心中還是會有一點成就感的。整理卷宗先是排序，按照信息表、繳款書、起訴狀、答辯狀、身份證明、受理案件通知書及送達回證、原被告證據(jù)、開庭傳票及送達回證、調(diào)解筆錄、開庭筆錄、判決書或調(diào)解書復印件、宣判筆錄、送達回證等順序?qū)⑺械馁Y料整理成冊。對于普通程序?qū)徖淼陌讣�有副卷，而副卷的內(nèi)容則包括合議筆錄、判決書原件等。
(三)作調(diào)解、庭審、談話筆錄。
鑒于去年暑假的實習經(jīng)歷，這項工作對我而言并不陌生。首先，法院的筆錄基本全部是電腦錄入，對于沒有學過速錄的我來說還真的跟不上，所以明顯的感覺到掌握速錄技術(shù)的重要性。不過據(jù)此我也明白了，該法院大多數(shù)的書記員并非科班出身但卻能夠進法院工作的原因之一了，其很大程度上取決于她們所掌握的速錄技術(shù)。
(四)送達開庭傳票及判決書、調(diào)解書等法律文書。
所謂送達大多數(shù)情況下就是打電話把當事人叫到法院，然后將文件交給他們，告知他們權(quán)利義務，然后讓他們填好送達回證就行了。當然也有當事人拒領的情況，如離婚的被告方拒不領取，最后只好由我跟主審法官給送到家里，但是送去之后當事人拒不簽字，我們又好說歹說勸了半天才勉強把字簽了。不過對于那件事，我一直覺得有點遺憾和愧疚。在現(xiàn)實中，即使當事人不領取相關文件，法院可以采用公告或郵寄的形式送達，還可以留置送達，所以這并不影響效力的發(fā)生。對于當事人來說，訴權(quán)是一種權(quán)利，但是在訴訟過程中的義務也是不可避免的，所以說權(quán)利與義務總是像伴隨而存在的。送達看似簡單，但事實上與當事人打交道并不是一件很簡單的事，很多時候還要考慮到當事人的情緒問題，所以法院的工作都不是簡單的工作。
(五)參與案件聽審。
案件聽審是本次實踐中身份轉(zhuǎn)變的機會。
大學生實習報告 篇2
一、實習情況簡介：
1.單位的基本情況：
周營小學位于鄢陵縣馬欄鎮(zhèn)周營村，是一所實力很強小學，校長周少杰是一個慈祥的伯伯，他帶領老師們把學校管理的井井有條，小朋友們都快樂的在這里學習，在這里成長，在這里度過自己的愉快的時光。學校在馬欄鎮(zhèn)里各小學成績一直名列前茅，尤其是語文次次都拿桂冠。
2.實習目的和要求：
很小的時候就有一個夢想，就是能作為一名老師，站在講臺上揮灑汗水。實習是大學教育最后一個極為重要的實踐性教學環(huán)節(jié)。通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作，增強感性認識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實踐結(jié)合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎；同時可以檢驗教學效果，為進一步提高教育教學質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準備。古人曰：“教然后知困，學然后知不足”，為了豐富自身專業(yè)知識，更好地教書育人，配當合格的人民教師，本人在參加05級中文本科電大學習其間，一方面，刻苦努力、認真學習，不斷提高業(yè)務素質(zhì)；另一方面，將理論運用在實際教學中，以人為本，努力提高教學質(zhì)量，以達學以致用的目的。此次實習的要求就是了解作為教師的基本素質(zhì)和要做的工作，為以后真正的職業(yè)生涯的到來做好充足的準備。也為大二的暑假畫上一個圓滿的句號，為大三的奮戰(zhàn)吹響號角。
二、實習報告正文
1、實習期間所從事的具體工作：
我在實習期間主要是幫老師們代課，我教孩子學寫作文，數(shù)學，英語。三科都帶。
2.實習的感受和收獲：
這個暑假，教會我了我很多。在小學里教學的這段日子我很累，真的很累。一天下來五六節(jié)課，上午兩個小時的數(shù)學和語文，下午還要上英語。剛開始確實有點力不從心。覺得很累。當時深深體會到了當老師的辛苦，小孩子們都很小，都是七八歲，十來歲。正是調(diào)皮搗蛋的時候。有的小男孩很調(diào)皮，喜歡和小朋友們打架，吵架，特別難管。本來上課就很累了，還要操心這些，我真的有點后悔來到這個學校，他讓我恐懼，厭煩，無奈。可是慢慢地我掌握了孩子們的脾氣，知道了他們的可愛，雖然他們有的時候很淘氣，可是有的時候真的很乖，乖乖的跟你說話，乖乖得聽從老師的吩咐。這時候我覺得很欣慰。有幾個小女孩特別乖，特別懂事，在我不高興的時候他們會哄老師開心，給我唱童謠，和我一起玩游戲，唱歌，說話。人小心不小。有的小孩子很有思想，能說出很多大人的話，嘿嘿，還特別有哲理哦，我真的很開心，看到他們無憂無慮的成長。韓紹康是最淘氣的一個孩子，我當時上課的時候看見他就頭疼，因為他不但自己不學習，還一直打擾其他小朋友，上課不是玩就是大聲說話，我很生氣，每次都把他說一頓，可他一直屢教不改。所以我就有點小討厭他。索性不管他了�？墒窃谖铱煲叩臅r候。發(fā)現(xiàn)這孩子也有乖的一面，他很樂于助人，小朋友們有啥要幫助的他就會去幫，我有一次沒吃早餐上課了，下課后餓得不也行，他就領著我去找買早餐的地方，當時我很感動。小孩子也是有愛心的。他們淘氣是這個年齡段的主打。我想我們不應該責怪他們淘氣，太乖的孩子反而以后會沒了個性，一味的隨波逐流。沒有了自己的想法，干不成大事。最后被社會淘汰，殘酷的現(xiàn)實逼著我們接受種種不公平的現(xiàn)象。我們也要學著去突破常規(guī)，接受新的想法。班里的孩子們都是很可憐的孩子，我以為自己的童年就夠悲慘了，可是沒想到他們有的更慘，爸爸媽媽忙于工作，幾乎沒有時間照顧他們，有的孩子小小年紀就替媽媽搬運東西，而且媽媽忙得沒時間做飯，他還的自己做飯給自己還有哥哥吃，他很愛自己的哥哥，我已經(jīng)發(fā)現(xiàn)好幾次了，他幫哥哥做了好多事，我有時候很驚訝于這么點的孩子都懂得了親情的可貴。他教會了我一定要相信親情。我有一次讓孩子們寫作文，題目是我的爸爸或者我的媽媽，他們竟然說不知道你爸爸媽媽長什么樣子，我知道他們在開玩笑在夸張了事實，可是有的小孩子說我每次都見不到爸爸媽媽，他們總是在忙著工作，都沒有時間陪著我玩，教我寫作業(yè)，輔導我學習，小朋友是無辜的，是可憐的，爸爸媽媽為了養(yǎng)家糊口，不得不工作。爺爺奶又不識字，或者也因為老了不想操那么多心了，就放任孩子們愛怎么辦怎么辦，導致學習成績的下降。性格的缺失。這是現(xiàn)在社會的一個通病。沒有辦法解決。也無力訴說它的對與錯。唉，現(xiàn)在想想現(xiàn)在的小孩子真是幸福，物質(zhì)上的幸福，我那時候哪有什么學習機啊，連手機都沒見過，可是現(xiàn)在孩子上課有的都帶著讀書郎，才七八歲的小孩，他知道個啥，給他一個學習機他也不知道利用，只是家長單方面的關心，孩子根本就不學，時代不一樣了。家庭條件也不一樣了。生活在變。一個十歲的.小女孩曾經(jīng)說過一句話讓我很震撼，小姑娘上課和她的同桌打架，我上課勸不開，下課問她為什么上課不聽老師話還要和同桌打，因為平時她是一個很乖的好孩子，這次打架很反常的，她說，老師，我是一個有恩必報，有仇也必報得人，他先惹我的，我就對她不客氣。我當時著實嚇了一跳。這么點的孩子竟然說出這種有深度的話不簡單。呵呵。真是后生可畏啊。我這個老師該退休了。這份短暫的老師經(jīng)歷還告訴我合作的力量，要和同事們相處好這樣會更有利于工作的展開。很感謝資深的老師對我循循善誘的指導，對我的鼓勵，有其實在我將要放棄的時候，他們及時地拉了我一把。是我順利的完成了實習。我很感激他們。他們教會我：教師要有預見能力，你必須在課堂開始以前對學生的身心發(fā)展狀況，教育內(nèi)容的適合性，各種影響因素的干擾可能性以及教育效果的估計能力。教師還必須將處理過的信息傳輸給學生，使其作用于學生身心的本領，教師還必須要具備掌控課堂的能力。教師在課堂上始終是占主導地位的，在學生面前要始終處于良好的心理狀態(tài)，以飽滿的熱情、愉快樂觀、奮發(fā)向上的精神狀態(tài)去感染學生，在遭遇到各式各樣挫折情況下，仍能善于控制自己，保持良好的心理狀態(tài)在學生面前。經(jīng)過這兩個周的實習，說實話，我越來越喜歡教師這個職業(yè)。雖說，有些學生頑皮、搗蛋和老師作對，但他們都有一顆追求知識，探求真、善、美的心，教師應該多關注他們。每當我耳邊響起“老師您好”的時候，我就更加明確自己的目標是什么了——桃李滿天下。我知道當教師不是一件容易的事，既然我選擇了這個專業(yè)，我就必須要成為一名教師，一名出色的教師，一名桃李滿天下的教師。為了這個目標，努力、奮斗、拼搏。相信自己！加油！這段教學我總結(jié)了幾點關于我教課的技巧：第一，從事教學工作需要“鉆心”，我為了上好每一節(jié)課，更重要的是把實習工作做好。我投入了大量的精力，雖然對于小學的知識不在話下但我還是找來了教材和教參等專心準備，力求做到在知識上準確無誤；除了在教什么上下功夫，我還在怎么樣教上也不敢有絲毫的馬虎。第二，要有耐心:面對不同的小朋友，在教學中，要有不同的教法，不能從自身的主觀愿望出發(fā)想當然之。對他們所提出的問題要耐心地講解，一遍不行就兩遍，兩遍不行就三遍，同時也應該反省自己的教學方式是否對路，切忌簡單粗暴。第三：要有與人交心的良好品德，在教學中不能閉門造車，要與外界交流，掌握更多的信息，豐富自己的背景。我注意了與僅有的幾個家長的交流，及時將教學進展反饋給家長，有利于家長的配合與支持。同時。我還向多位老師請教他們的經(jīng)驗給了莫大的幫助。
三、問題或建議
實習中所存在的問題：
我覺得我在實習中有很大的不足，尤其是教學方面。比如我的語言不夠優(yōu)美不夠吸引小朋友；評價性的語言過少，太寬泛，不豐富，不具有針對性；由于對每個學生不太了解因而沒有做到因材施教；對于意外和突發(fā)事件，不能迅速靈活的處理。我認為我最大的問題是我的脾氣太過火爆，老是對孩子們大吼大叫，而且我很沒有耐心，總是給他們講一遍題，從來不想給他們講第二遍，真的，我真的很為自己感到慚愧。沒有足夠的耐心和細心來完成實習沒有盡到老師應該做的。做好一個教師，人格以及德育工作是擺在第一位的。其次，良好的師生關系，加強溝通管理能力是一個 成功老師必要的技能，再次，掌握先進的教學設備，教學理念也是非常重要的；第四，教學過程中，更加應該強調(diào)學生的主動性，從老師教到學生主動學習轉(zhuǎn)化；第五，多聽課，多交流，多思考，多詢問，多學習；最后，安例的積累，比如突法事件的處理等等地方的知識。獎品確實能激發(fā)起學生對學習的興趣，可是在他們達到了你的要求時而你沒有給予他們?nèi)魏蔚莫剟�，勢必會給他們帶來傷害，使他們的積極性受挫。有時候他們甚至不再相信你，這都是有可能的。怎樣才能發(fā)揮獎品的最大作用那？所以就要思考一下了，針對孩子的不同情況，適當鼓勵，根據(jù)他們的個性和年齡特點，非常注重鼓勵他們。畢竟是學生，還是會對禮物有一定的興趣。這便是“澳美加”的另一特色。每次上課后，教師都會給每個學生本堂課的表現(xiàn)一個積分。每四次積分中取最高分，以換取相應的積分禮物。學生們還是比較喜歡有禮物拿的感覺。孩子畢竟是孩子，還是喜歡老師表揚的和獎勵的。
大學生實習報告 篇3
“實踐出真知”，專業(yè)的實習給了我們每一個人一個鞏固知識的平臺，作為我一個以英語為專業(yè)的大學生，深知如果只是簡單的學會在課堂上和老師同學對話，做一些簡單的閱讀聽力，進行幾場簡單的考試是萬萬不能適應現(xiàn)在這個競爭激烈，復雜多變的社會的，我們需要實踐，需要經(jīng)驗來鍛煉自己的能力。然而這樣的機會少之又少，現(xiàn)在學校讓我們在假期里嘗試一段時間的實習，這個機會彌足珍貴。
從20xx-7-24到8-10我在蘇州達飛紡織有限公司進行了為期半個多月的實習。實習前的忐忑不安在踏入公司大門的一剎那轉(zhuǎn)變成了激動，我在心中暗暗告戒自己：學習不易，工作更不容易，一定得好好把握機會，好好努力。
蘇州達飛紡織有限公司位于中國四大綢都之一江蘇吳江盛澤鎮(zhèn),企業(yè)集生產(chǎn)、貿(mào)易為一體。企業(yè)以外貿(mào)出口為龍頭，注重創(chuàng)新，開發(fā)新品。通過多年的生產(chǎn)管理經(jīng)驗及科學理念，已成為一家現(xiàn)代化的紡織企業(yè)。企業(yè)擁有先進的生產(chǎn)設備，首期投資5000多萬元的吳江達飛織造廠占地46000平方米，一期建筑面積2.5萬平方米，綠化1萬平方米。本廠擁有全進口的一條龍生產(chǎn)線:日本津田駒500型整漿并2套，zw405噴水織機及倍捻機180臺，年產(chǎn)各類面料2100萬米．在結(jié)構(gòu)、產(chǎn)能、技術(shù)上都已經(jīng)達到先進水平。蘇州達飛紡織有限公司下屬吳江達飛織造廠、蘇州達飛紡織（香港）有限公司、吳江市華星絲綢有限公司。企業(yè)生產(chǎn)化纖真絲類、棉類織物及氨綸系列。主要產(chǎn)品有：色丁、雪紡、鹿皮絨、桃皮絨、塔絲隆、尼絲紡，配有涂層、提花、繡花等。公司憑借“以人為本，品質(zhì)優(yōu)先”的生產(chǎn)經(jīng)營理念贏得了國內(nèi)外客戶的青睞，產(chǎn)品遠銷美國、日本、歐盟、香港等國家。
初到公司，我所知道的關于公司的情況如上所述，的確我的故鄉(xiāng)盛澤是“日出萬匹，衣被天下。”全鎮(zhèn)的紡織絲綢企業(yè)幾乎涵蓋了整個產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使我為之動容。而我實習所在的這家公司正是有了這種雄厚的產(chǎn)業(yè)背景，企業(yè)蒸蒸日上。此外，在實習前期的階段中，我對自己所在貿(mào)易部的也有了一定的了解：有兩位經(jīng)理，一個主要負責公司內(nèi)部的事情，一個經(jīng)常出差，參加一些展覽會及進行外部貿(mào)易交流。一位姐姐做統(tǒng)計定單工作，兩個叔叔跟單，負責監(jiān)督職工業(yè)務的工作。我的導師和另一位哥哥接單和客戶交流協(xié)商，有時也要出差。
實習初期，我真的很想在英語口語上努力一把，希望有很多國外的客戶能天天到我所在的貿(mào)易部來。其實這個思想真是一開始就有點偏離主題的，我的導師告戒我：第一，我沒有經(jīng)驗，第二，我更不是專業(yè)者，術(shù)語不懂。第三，和外國人直接交流的機會并不多，他們要么直接和高層見面，要么委派專業(yè)人員前來交流。值得慶幸的是我很快理解了這一點，導師后來給我的任務有以下幾點：1，早上打掃工作室 2，打印復印資料 3，接傳真和電話4，在網(wǎng)上看看一些布料報價和客戶定單，做一些簡單的英語定單翻譯。
通過近一個多禮拜的學習，我真的發(fā)現(xiàn)要做好這些看似簡單的事情并不容易。首先是打掃。至少要比別人早到半個小時，雖說只是擦辦公桌和拖地。我第一次知道拖把要用手擰干再拖，不然干不了，別人走進濕答答的辦公室時心情值就降低了。對于我這個家務不太做的人來講，這似乎有失體面，可我這次還是改掉了壞習慣。而桌面是不能亂清理的。有些文件看起來舊了，可是不能因此丟進垃圾筒。你也不能隨便改變前輩的桌面設置，一個人的工作習慣和環(huán)境是非常重要的。然后是打印復印資料，說實話，我開始連設備都不熟悉，還是老師教的。至于接傳真和電話，更是要有技巧和應變能力。記得有次別公司的人在發(fā)傳真時鬧了一個笑話，最后是坐我對面的哥哥打電話過去說你們傳完了吧，我這已經(jīng)有好幾份了。
一個失誤有時就是致命的錯誤，我們得深深的減少失誤和錯誤率才能提高效率和效益。接電話是我這個階段比較犯難的事情，因為涉及到專業(yè)我不知該如何回答，因此剛開始實習時，我要么拿起電話就轉(zhuǎn)給前輩，如果他們不在就會急忙解釋：“對不起，我是實習的。您可以呆會再打來嗎？”這樣的事情發(fā)生多次，我認識到必須有點改變了，有些其實我能夠記錄下來再告訴別人的`，我就應該不用浪費雙方的時間。最后說到專業(yè)了。我真是一竅不通，布料樣品的術(shù)語太多了，而且就算是放在我面前，我也不能說出樣品的名稱；另一方面，如果這些東西不懂的話，就算我豎起耳朵認真聽也是惘然。比如什么門幅之類的術(shù)語，就要請教老師了，他經(jīng)常用我身邊的事例說明一些常識問題，通俗的解釋讓我豁然。
在實習后期階段，我對自己負責的事情熟悉和了解之后。開始一些新的工作任務：試著寫英文回復單給客戶和整理出入庫單。這些工作涉及禮貌用語，專業(yè)用詞和細心程度。而真正和國外的客戶交流機會是很少有的，我只能偶爾在辦公會議室，他們協(xié)商的時候在一旁當個聽眾，而真正的協(xié)商并不是我想象中的那樣大張旗鼓，雙方意見沖突，據(jù)理力爭。他們通常很有禮貌，不計較談話場合，說起話來也很斯文，聲音一般很輕，當雙方達成一致時，也是很有禮貌的很快離去。我能做的就是很認真的聽，回顧和復習簡單的英文交流，在他們離開時說聲再見。
“付出總有收獲”。經(jīng)過這段時間的實習，我認識到了很多以前沒有思考過，沒有經(jīng)歷過，和與作為學生的一些淺薄的體會及錯誤觀點。
一，從容的態(tài)度。這與我們通常說的自信緊緊聯(lián)系在一起。雖然在前輩面前，我們既未真正踏入社會，又是一個初級學習人員。但我們從來都是一個社會人，試問怎么會不去接觸社會呢？最多是個時間問題。既然認識到這一點，既然現(xiàn)在已經(jīng)接觸，那就承認自己，把自身放在這樣一個位置。至于緊張自卑的心態(tài)是無論哪個人都有的。自己要學會戰(zhàn)勝自己，不要讓情緒影響你對生活和工作的信心及態(tài)度。有了這樣一個樂觀向上的心態(tài)后，你自然會變的從容起來，無畏這多變的社會和生活。
二，勤奮刻苦的學習精神。有句很有體會的話：努力了不一定成功，但不努力就一定不會成功。你可以不聰明一點，因為畢竟世上的聰明人占少數(shù)，而且后天的勤奮是在成功中占主導因素的。其實人人都看好勤勞刻苦的人，因為他們付出過，思考過，他們理應得到尊重，至于結(jié)果那是另一回事。我在實習中雖然很多不懂，但是有這種精神能夠讓別人看到，能夠讓他們明白我不是在偷懶，我們都在獻出自己的一份力量。
三，良好的交際能力。在社會群體面前，溝通是人與人相處的必要條件。我們從開始不認識對方到可以從容的交談，再到有困難找對方幫忙，都是溝通在起直接作用。而良好的溝通交流能力又能夠讓事情處理的更容易，更完善。我在實習中總是有問題需要尋求有經(jīng)驗的人幫助解答，如果憋在心里那是無論如何都不會知道答案的，有的困難你經(jīng)過自我摸索可能會得到解答，有的涉及專業(yè)就不能全憑個人獲得滿意的解釋，而且經(jīng)過前輩的指導，你會發(fā)現(xiàn)原本認為很難的事情理解和做起來都更有效率。此外，一個擁有良好交際能力的人會更能協(xié)調(diào)好整個群體的氛圍，良好的環(huán)境也是做好工作的重要保證。
四，溫故而知新的學習。我們以為自己已經(jīng)懂的東西并不表示已經(jīng)掌握，只有一遍遍的重復回顧和實踐后才能合格的稱為經(jīng)驗，經(jīng)驗的重新利用才會生出自己的思維方式和學習方法�？偟膩碇v，再多的甚至再簡單的體會也都要在實踐中反復體會、鞏固。這段時期的實習雖然是個小小的鍛煉，卻也鍛煉了我的能力，提高了我對英語的運用能力。夏日的嬌陽，讓我們在熱情與燦爛中繼續(xù)學習、成長。
大學生實習報告 篇4
第一次踏進廣東電視臺《生存大挑戰(zhàn)》辦公室的門時，我的心情是忐忑的，因為我不知道我會遇到什么樣的突發(fā)狀況。出乎我意料的是，我在這里不僅生活得很快樂，而且還拿到了社會必備的四把金鑰匙。
第一：真誠
真誠，是人與人之間交往的基石。 第一天去電視臺實習，我懷著惴惴不安的心情，之前聽過很多關于實習生的傳 聞，說他們在單位要么被當成透明人，要么就凈干些雜活，于是有點擔心自己會和他 們一樣。 踏進辦公室，只見幾個陌生的臉孔。我微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成 了一個習慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲“早晨”或“早上好”，那是我心底 真誠的問候。我總覺得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問 候，但它卻表達了對同事對朋友的關懷，也讓他人感覺到被重視與被關心。 僅僅幾天的時間，我就和同事們打成一片，我擔心變成“透明人”的事情根本沒 有發(fā)生。我想，應該是我的真誠，換取了同事的信任。他們把我當朋友，也愿意把工 作分配給我。 其實，不僅待人要“真誠”，對事也要“真誠”。 節(jié)目組的攝像師在制作《生存大挑戰(zhàn)》主題曲的mtv時，有幾個鏡頭總覺得不滿 意，但又想不出好的修改方法。我于是把自己的意見誠心誠意的提出來。沒想到，他 竟欣然的接受了。從那以后，每次編輯剪片，都會找我去看片子提意見，她曾告訴我，我提的意見和建議很中肯，非常有用，把我心里美的啊，因為我看到了自己的價值。真誠，讓我走出了顯示自身價值的第一步。
第二：溝通
有溝有通社會才會和諧，有溝有通，人際關系才能和諧，有溝有通，判斷才能客觀。這是我從《生存大挑戰(zhàn)》導演身上學到的。“你知道他，但你記住他的名字嗎?你認識他，但你了解他嗎? ”“你能將人和名字對上號嗎了”導演從我手中接過《生存大挑戰(zhàn)》集訓人圍選手的名單，劈頭一問。我被問了個啞口無言。天啊，30多名來報到的選手，怎么可能一一 記住他們的名字?而且導演讓我負責的是選手的簽到，又沒我熟悉選手，我心里嘟膿 著。 導演沒再說什么，只見他把名單和選手熟練的對上號，還和他們天南地北的侃。 后來我了解到，其實導演和各位選手之前也只見過一次面而已。 之后，我們帶選手上陽春集訓。每晚我們都要開工作會議，對各個選手進行評 價，討論誰更適合進入決賽。有時，對某個選手的看法，我和導演會有很大不同，但 我總堅持自己是對的�；貜V州后，導演寫了一份對選手的性格囊括和總體評價，我總 覺得其中一兩人的性格并非他們說的那樣。 再后來，首發(fā)陣容踏上絲綢之路的征程，在比賽中，各人真面目顯露，我這才發(fā) 現(xiàn)，導演看人真是看準了，每個人的表現(xiàn)正如他評價中所說的那樣。我不得不佩服 他。我和他與選手的接觸時間是一樣多的，為什么他比我更了解選手呢?答案很簡 單，他對選手進行了大量的采訪，平常一有機會就與選手聊天。 我終于明白了：溝通是一種重要的技巧和能力，時時都要巧妙運用。認識一個 人，首先要記住對方的名字。了解一個人，則需要深入的交流。而這些，都要自己主 動去做。
第三：講究條理
生活中講究條理只為有一個好心情，學習中講究條理只為有一個高效率，工作中有條理卻關乎到方方面面。 “做什么事情都要有條理，”這是編輯給我的忠告。 這絕不是一句空話。 做《生存大挑戰(zhàn)》的宣傳工作，如果不講究條理，一定會讓你忙得手忙腳亂卻效 率低下。記者來了，就要為其準備資料，有時他們會再要多一些資料，就要著手再準 備;播放宣傳片和節(jié)目，就要和其它部門協(xié)調(diào)，還要把帶子錄給他們，每個部門都要 送帶子，有時還有錄不同的版本;每星期還要挑選精彩的照片發(fā)給網(wǎng)絡部，還要寫上 文字資料;電視臺某部門要去香港宣傳《生存大挑戰(zhàn)》，我們又不得不準備必要的資 料給他們;做節(jié)目的宣傳畫，又少不了一陣忙乎的了…… 文稿、圖片、照片、宣傳冊、帶子……一大堆資料，試想一下，如果把它們隨便 往柜子里一放，若急著找某個具體時間拍攝的帶子，或某個鏡頭，或某個選手某天的 照片，你會怎么辦?可能只是翻箱倒柜地亂找一通吧。但如果之前就按照一定順序一 定條理把各種資料整理好，一切就容易多了。 其實，其它的'工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍。一位在美國電視領域頗有成就的中大師兄講過這么一個故事：他當部門經(jīng)理時，總裁驚訝于他每天都能把如山 的信件處理完畢，而其他經(jīng)理桌上總是亂糟糟堆滿信件。師兄說，“雖然每天信件很 多，但我都按緊急性和重要性排序，再逐一處理�！笨偛糜谑前堰@種做法推廣到全公 司，整個公司的運作變得有序，效率也提高了。 養(yǎng)成講究條理的好習慣，能讓我們在工作中受益匪淺。
第四：激情與耐心
激情似火，耐心似冰，火與冰貌似不可兼容，實際卻不然。 節(jié)目組一位讀新聞出身的導演說，假設你從事報業(yè)投入的是100%的精力，那么，若你從事電視業(yè)，就必須投入150%的精力。 我見證了這種150%的精力的投入。 電視節(jié)目制作不是一件輕松的工作。就拿制作一集20分鐘的《生存大挑戰(zhàn)》為 例，首先要看前方拍攝的20盒帶子合計600分鐘;然后把鏡
頭采集進電腦;繼而進行剪片的重大工作，這是創(chuàng)意的活，費腦力，鏡頭需要不停的修改：繼而還要編輯音樂、配音、上字幕，做完這一集至少需要幾天的時間，為了完成進度，節(jié)目組的同事們有時每天就睡3小時，工作起來不知外面是白天還是黑夜，也忘了到底是星期幾。 如果沒有激情，他們不可能心甘情愿的付出如此巨大的精力，而且這種日夜顛倒 的日子要持續(xù)幾個月;如果沒有耐心，他們不可能在電腦前一坐就是一天，就為了讓幾個鏡頭更精彩，也不可能每一集都精心修改，一遍又一遍。 我佩服他們。我私下問過幾個電視人，他們坦言工作很辛苦很累，但感覺很快樂，心里很滿足。 其實，不管在哪個行業(yè)，激情和耐心都是不可或缺的。激情讓我們對工作充滿熱情，愿意為共同的目標奮斗;耐心又讓我們細致的對待工作，力求做好每個細節(jié)，精 益求精。激情與耐心互補促進，才能碰撞出最美麗的火花，工作才一能做到最好
電視臺的實習使我受益匪淺，作為一名新聞人我要學習的東西還是很多的，前進的道路上我會集各家之長補己之短，把更多的精彩節(jié)目帶給受眾。
大學生實習報告 篇5
時間飛逝，還有一年就要告別大學生活了，即將踏入社會。我們知道隨著中國在國際貿(mào)易中地位的不斷上升，以及在我國加入世界貿(mào)易組織和全球化進一步發(fā)展的新形勢下，對于我們國貿(mào)專業(yè)的學生們來說，或?qū)τ谧鳛閷韽氖聡H貿(mào)易方面業(yè)務的我們來說，去外貿(mào)公司實習對我們來說非常重要。這次學校給了我們一個很好的實習鍛煉機會，就是讓我們在暑假期間去外貿(mào)公司進行實習。
短短的實習期已經(jīng)結(jié)束，靜下心來回想這次實習真是感受頗深。我們知道實習是大學教育中一個極為重要的實踐性環(huán)節(jié)，通過實習，可以使我們在實踐中接觸與本專業(yè)相關的一些實際工作，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實踐結(jié)合起來，提高我們的實際動手能力，為將來我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎。通過這段時間的學習，從無知到認知，到深入了解，漸漸地我喜歡上這個專業(yè)，讓我深刻的體會到學習的過程是最美的，在整個實習過程中，我每天都有很多的新的體會，新的想法。
回顧我的實習生活，感觸是很深的，收獲也是豐碩的。這次的實習，主要是跟有外貿(mào)公司有工作經(jīng)驗的師傅們學習，通過看各種外貿(mào)定單、商業(yè)郵件、各種原始合同，讓我對于實際的外貿(mào)工作有了一個感性的認識，針對不懂的問題我會及時在網(wǎng)上查找，并將自己在書上所學的知識，與當天了解到、所學到的結(jié)合在一起，使我對外貿(mào)這個專業(yè)有了更加理性的認識和更深刻的體會。
通過這次的實習，我由第一天的拘謹，對什么事情都充滿著好奇，轉(zhuǎn)而逐漸適應了這樣的生活，做事情按部就班，循序漸進。 這次的實習，讓我懂得了許多，知道了許多，大學文憑其實只是一塊敲門磚。進入工作單位后，大家都是從頭開始，凡事都要自己去摸索，沒有人會手把手教你。所以，我們有必要培養(yǎng)主動學習能力和創(chuàng)新能力，必須努力提高自身的綜合素質(zhì)，適應時代的需要。雖說大學文憑只是一塊敲門磚，但是個人的綜合素質(zhì)卻仍是你就業(yè)時的重要籌碼。首先是學習成績，用人單位認為成績的好壞從一定程度上說明了你學習能力的強弱，所以，學習成績是他們非�？粗氐囊稽c。因此，我們首先要學好自己的專業(yè)知識。其次，他們看重的就是就是我們的社會實踐能力。這一點就要看我們平時的實際動手及操作能力。
經(jīng)過這段時間的實習，我主要有以下幾點感想：
第一，要有堅持不懈的精神
作為在校生，我們不管到哪家公司，一開始都不會立刻給工作我們做，一般都是先讓我們熟悉公司的工作環(huán)境，時間短的要幾天，時間長的'要幾周，或更長的時間，在這段時間里很多人會覺得很無聊，沒事可做，便會產(chǎn)生離開的念頭，在這個時候我們一定要堅持，不能輕易放棄。
第二，要勤勞，任勞任怨
我們到公司去實習，由于我們不是正式職員，所以公司多數(shù)是把我們當學生看待。公司在這個期間一般不會給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著，因此，他們會交給我們一些比較簡單的工作。與此同時，我們應該自己主動找一些事情來做，從小事做起，剛開始也只有這樣。這樣公司的同事才會更快地接受你，領導才會喜歡你，接下來才會讓你做一些相對比較重要的工作。
第三，要虛心學習，不恥下問
在工作過程中，我們肯定會碰到很多的問題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請教，當別人教我們知識的時候，我們也應該虛心地接受。 同時，我們也不要怕犯錯。每一個人都有犯錯的時候，工作中第一次做錯了不要緊，重要的是知錯能改。
第四，要確立明確的目標，并端正自己的態(tài)度
平時，我們不管做什么事，都要明確自己的目標，就像我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關鍵是看你自己對待工作的態(tài)度，態(tài)度對了，即使自己以前沒學過的知識也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹立正確的目標，在實現(xiàn)目標的過程中一定要多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應該怎樣做，然后自己親自動手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。
通過本次的實習，我還發(fā)現(xiàn)自己以前學習中所出現(xiàn)的一些薄弱環(huán)節(jié)，并為今后的學習指明了方向，同時也會為將來的工作打下一個良好的基礎。之前，每次填單總是填不完整，而且會出現(xiàn)很多的小錯誤，經(jīng)過這次的訓練，我已經(jīng)可以比較正確的填制一些必要的單據(jù)。雖然我們還未真正參與到業(yè)務中，只是做一些簡單的工作，如填單，但這次的實習為我們提供了一個很好的鍛煉機會，使我們及早了解一些相關知識以便以后運用到以后的業(yè)務中去。通過這次的實習，我們可以熟練掌握實物的基本流程，同時讓我懂得只有通過刻苦的學習，加強對業(yè)務知識的熟練掌握程度，在現(xiàn)實的工作中才會得心應手，應對自如。
總體來說，這次實習不僅僅是鍛煉了我在貿(mào)易操作方面的一些技能，同時，經(jīng)過這次實習，我還從中學到了很多課本上所沒有提及的知識，還有就是在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變，以前我總想找一份適合自己愛好，并且專業(yè)對口的工作。可現(xiàn)在我們都知道找工作很難，要專業(yè)對口更難，很多東西
我們初到社會才接觸、才學習。所以我現(xiàn)在要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀。應盡快學會在社會上獨立，敢于參加與社會競爭，敢于承受社會壓力，使自己能夠在社會上快速成長�？偟膩碚f，作為一個快要畢業(yè)的大學生，無論是在今后的工作或是生活中，實習都將成為我人生中一筆重要的資本。
大學生實習報告 篇6
前言
認識實習是大學生實習過程中的一個重要環(huán)節(jié)，也是制藥工程專業(yè)的一個跟重要的實踐環(huán)節(jié)，它不僅讓我學到了很多在課堂上學不到的知識，還使我們開闊了視野，真正認識和了解了藥廠是如何生產(chǎn)的，增長了很多制藥專業(yè)方面的見識，為我們以后更好的把所學的知識運用于實際工作中打下了堅實的基礎，通過認識實習，是我深入的接觸到了專業(yè)知識，進一步了解制藥廠的生產(chǎn)操作環(huán)境，了解基本的.工藝流程，是我對制藥工程專業(yè)有了更深刻的認識，并實現(xiàn)了理論與實際相結(jié)合。
一、 實習目的
三天來，通過對北京聯(lián)合大學、北京華騰天海環(huán)保科技有限公司、北京雙鶴藥業(yè)三個地方的實習參觀，鞏固、擴大和加深我們從課堂上所學的理論知識，更讓我們認識了：
(1)了解藥廠廠區(qū)布局，車間布局，熟悉相關原則;
(2)熟悉藥品生產(chǎn)工藝流程(從原料到成品)，學習各車間物料流程，加強GMP知識和安全知識的學習，把理論與實踐相結(jié)合;
(3)了解各部門日常工作;
(4)提高溝通及人際關系處理能力;
(5)體驗上班族生活。豐富專業(yè)知識，積累工作經(jīng)驗，為以后走上工作崗位打基礎;
(6)找到自身不足之處，早日彌補，增強自己適應社會能力。
二、 實習時間
xx年4月9日 參觀北京聯(lián)合大學
xx年4月11日 參觀北京華騰天海環(huán)�？萍加邢薰�
xx年4月12日 參觀北京雙鶴藥業(yè)
三、 實習地點
北京聯(lián)合大學生化學院實訓基地
北京華騰天海環(huán)�？萍加邢薰�
北京雙鶴藥業(yè)股份有限公司
四、 實習內(nèi)容
GMP 在國際上，GMP已成為藥品生產(chǎn)和質(zhì)量管理的基本準則，是一套系統(tǒng)的、科學的管理制度。實施GMP，不僅僅通過最終產(chǎn)品的檢驗來證明達到質(zhì)量要求，而是在藥品聲場的全過程中實施科學的全面管理和嚴密的監(jiān)控來獲得預期質(zhì)量。實施GMP可以防止生產(chǎn)過程中藥品的污染、混藥和錯藥。GMP是藥品生產(chǎn)的一種全面質(zhì)量管理制度。當今時代，競爭愈來愈激烈，產(chǎn)品質(zhì)量是各個制藥企業(yè)恪守的、苦心經(jīng)營的競爭法寶。而GMP提供了保證藥品質(zhì)量的制藥企業(yè)的基本制度
北京聯(lián)合大學生化學院實訓基地于1997年底正式立項建設，北京市教委重點投資支持，與北京聯(lián)合大學的辦學宗旨"發(fā)展應用性教育、培養(yǎng)應用性人才、創(chuàng)辦應用型大學"相配套的基礎上發(fā)展成長起來的，它是應用型人才培養(yǎng)的關鍵一環(huán)。xx年底至xx年上半年，為了進一步體現(xiàn)學院辦學理念，加強實踐教學，強化人才基地建設，在北京市教委、北京聯(lián)合大學的支持下，學院投入55萬多元，建設一流的30萬級潔凈GMP車間工程，真實再現(xiàn)了制藥工程的科學管理、嚴格監(jiān)控從而保證藥品質(zhì)量這一情景，為重點學科生物化工提供了充分的支持，有力的促進了人才培養(yǎng)。
北京聯(lián)合大學生化學院實訓基地具有仿真性、靈活性、開放性、技術(shù)性等特點。通過GMP車間，可以給制藥工程專業(yè)提供綜合實訓，實訓基地GMP制藥車間具有一系列配套的儀器：這些儀器在車間形成從粉碎—提取—濃縮—造�！稍铩z囊填充—拋光—包裝—檢驗合格出廠一條線。同時，還可以提供制藥機械、生物工程的實訓。
此次參觀我們主要看了壓片機、鋁塑包裝機、封口機、膠囊制作機和沸騰制粒機等幾種機器的運轉(zhuǎn)。進入車間之前，我們?nèi)紦Q上的白大褂，并穿上了一次性鞋套，這讓我們感覺到了科研工作的嚴謹，并提升了科研在我們心中的崇高地位。
然后我們就跟著我們的帶隊老師——李老師一起去了壓片機房觀看了壓片的過程，壓片機是一個占地面積大約一平方米的機器，最高的壓片速度8000片每小時，只需在上面的入料口倒入藥物的顆粒，啟動機器的按鈕，壓片機就可以正常工作了，我們眼看著藥物顆粒進入到槽內(nèi)，然后被擠壓成型，最后我們平時所見到的藥片就從出藥口出來了，我們端著一個裝藥的圓盤，看著藥片一片一片的落下，隨手拿幾片藥片，竟有一種制藥工作很神圣的感覺。
大學生實習報告 篇7
一、概述
為了通過實習了解企業(yè)營銷情況，并在這個基礎上把所學的專業(yè)理論知識與實踐緊密結(jié)合起來，以達到學以致用，培養(yǎng)實際工作能力與分析能力，接觸認識社會,提高社會交往能力,并且更好地了解營銷工作在企業(yè)中的作用與地位，我在煙臺長久豐田進行了為期兩周的實習。起初我在銷售部做銷售顧問，了解汽車銷售的整個流程，以及在銷售過程中，銷售顧問應該了解知道并注意的知識與問題，一周后人事調(diào)動，為了工作需要，我進入了人事部幫助整理有關的銷售資料，在理論上更加進一步了解了銷售工作，并結(jié)合了企業(yè)特有的銷售理念，把理論與實踐更加完全的融合，同時，也了解到了銷售并不僅僅是溝通、說服，其后還有更重要的理論學習階段與信息資料管理階段。
二、煙臺長久豐田汽車銷售服務有限公司介紹
�。ㄒ唬┢髽I(yè)組織結(jié)構(gòu)
大學生實習活動是一個從大學生活到社會工作的一個過渡階段。學校和社會的'差別很大，有些同學在學校時，對自己以后工作的事情考慮得少，準備得少，一旦步入社會，自己心理上就一片空白。在踏入社會時，對于自己到底要干什么工作，自己有什么技能，是什么料，都不是很有把握。因此，實習就顯得尤為重要。
實習和正常上班沒有什么兩樣。如果實習時就沒有方向，那么，以后工作了，想找到方向就可能會走彎路。還有，對于許多同學來說，先就業(yè)再擇業(yè)是最好的。畢竟自己在學校里接觸社會少，專業(yè)實際操作和運用能力與實際工作要求還是有一定的差距。不要一開始就想著自己要找到一份好工作，自己專業(yè)內(nèi)的工作，自己喜歡的工作，這樣是不夠切合實際的。所以在找實習工作的時候，不要眼高手低，要有在實習中吃苦耐勞的認識。在實習過程中，不懂得我方面要及時請教，充分利用時間學習，這樣才會有所收獲。
大學生實習報告 篇8
一、見習目的
1、通過在榆林市巨人食品科技開發(fā)有限公司見習認識，對工廠的設計以及蘋果、紅棗加工生產(chǎn)過程要有一定的感性認識，學習掌握蘋果紅棗的加工過程。
2、通過生產(chǎn)見習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學知識條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度，了解和應用生產(chǎn)裝備，使學習和實踐相結(jié)合。
3、學到從書本學不到的專業(yè)知識，激發(fā)我們向?qū)嵺`學習和探索的積極性，為今后的學習和將從事的技術(shù)工作打下堅實的基礎。
二、見習公司簡介
榆林市巨人食品科技開發(fā)有限公司成立于20xx年3月12 日，廠長高建平，主要從事蘋果、紅棗的.加工和銷售。工廠位于吳堡縣宋家川鎮(zhèn)河濱路井溝1號，在職員工45人。公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經(jīng)營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務。
三、見習內(nèi)容
紅棗加工是食品加工的一種，它是把從農(nóng)戶手中收購的紅棗進過選擇分級后進行加工處理，以不同的加工工藝制成的小包裝食品。這種加工辦法使紅棗中的水分快速蒸發(fā)，將干燥后的棗堆積12-15天，使其內(nèi)部水分重新轉(zhuǎn)移，均勻地散布在細胞內(nèi)紅棗的組織不會被破壞，回軟過程中應注意檢查，防止發(fā)酵、霉爛、發(fā)熱等不良現(xiàn)象。 1 、蜜棗加工工藝 1.1 工藝流程
選料→清洗→切縫→糖煮→烘烤→包裝→成品。 1.2 操作要點
1.2.1 選料 選用果形大而均勻、皮薄核小、肉厚疏松、顏色由青轉(zhuǎn)白的棗果為原料，將乳白色、發(fā)紅、蟲蛀、有機械損傷的棗果剔除。
1.2.2 清洗、劃絲 用軟水將棗果洗凈，用劃絲機或手工劃絲，劃絲深約3mm，不宜太深。過深容易造成破棗，過淺則糖分不易滲透，容易失水而造成僵棗。棗果兩頭適當留頭，每個棗果劃絲30道左右。
1.2.3 糖煮 糖煮辦法包括一次煮成法和分次加糖一次煮成法2種，一般多采用分次加糖一次煮成法�？捎觅|(zhì)量分數(shù)為55%～60%的濃糖液60kg～80kg，加入糖液，總量0.5%的檸檬酸，將50kg～60kg鮮棗投入其中，加熱煮沸至果肉煮軟時，倒入質(zhì)量分數(shù)為50%的糖液5kg，此時鍋中糖液停止沸騰，3min～4min后糖液又開始沸騰時加糖。分別加糖的辦法是：第1次～第3次每次加糖5kg，澆入濃糖液1kg～2kg;第4次～第6次每次加糖6kg～7kg，不加糖液;第6次加糖后，煮沸約20min，此時糖液的質(zhì)量分數(shù)已達70%以上，紅棗飽滿透明，連同糖液移到缸中浸漬1天～2天后烘烤。
1.2.4 烘烤 將糖煮后的棗果撈出瀝盡糖液，攤放在烘盤上，以60℃～80℃的溫度進行烘烤。開始時用微溫(溫度過高會出現(xiàn)返糖現(xiàn)象)，然后逐漸提高溫度，3h～4h后翻動1次。最高溫度不得超過80℃，待棗果表面干燥后可將溫度降低。20h～24h后表面不粘手時停止烘烤，稍曬后即可整形，緊接著進行分級并繼續(xù)烘干，溫度仍控制在60℃～80℃，開始微溫，2h～3h后略微升高溫度，然后每隔1h翻棗1次，發(fā)現(xiàn)紅棗表面干燥，隨即改用低溫�？傊婵緯r的溫度應掌握中間高、兩頭低的原則。
簡易識別蜜棗干燥狀況的辦法是：用手掰開蜜棗，若核、肉易分離，則說明蜜棗比較干燥;若棗肉粘核，則說明蜜棗不干燥，須繼續(xù)烘烤。
1.3 產(chǎn)品質(zhì)量
棗切縫均勻，吃糖飽滿，滋味純正，符合食品衛(wèi)生標準。產(chǎn)品表面呈金絲狀，色澤為棕褐色，含糖量為70%左右，含水量為15%～18%。2冷凍蔬菜的包裝 2 、糖棗加工工藝
2.1 工藝流程
選料→去核→清洗→煮制→糖漬→洗糖→干制→包裝→成品。 2.2 操作要點
2.2.1 選料 選出形狀完整、成熟充分、色澤鮮艷、無蟲蛀、無破頭、無霉變的棗果作原料。
2.2.2 去核 用去核器捅棗核，核口直徑應小于0.7cm，口徑完整無傷，捅孔口上下端正。
2.2.3 清洗 將去核后的棗果，倒入65℃～70℃干凈的溫水中，輕壓輕翻，浸泡5min左右，待棗肉發(fā)脹、棗皮稍展、吃透水分時，即可撈出瀝干水分。
2.2.4 煮制、糖漬 將25kg水燒開后，加入17.5kg的白糖，再燒開后倒入20kg棗。煮沸40min后加入12.5kg的白糖及40g的檸檬酸，開鍋后再煮20min左右，至棗皮舒展呈紫紅色為止。煮好后連同糖液一起倒入缸內(nèi)，浸泡40h～48h，待棗肉滲飽糖，液呈黑紫色為止。
2.2.5 洗糖 將煮浸好的糖棗，用漏勺撈入鐵篩中，瀝去表面糖液，放入100℃的沸水中，輕輕轉(zhuǎn)動鐵篩，洗凈棗果表面糖液后倒入烤盤中。
2.2.6 干制 將烤盤送入烤房干制，采用氣烤的方法，1次需數(shù)小時左右，開始時氣壓為200kPa;2h后慢慢把氣壓升到400kPa左右，烘烤約10h，即制成糖棗成品。
2.3 質(zhì)量要求
糖棗殘核率不超過1%，色澤鮮艷，紫紅透明，香甜可口，無異味，無焦糊味，含糖量70%以上，含水量為15%～18%。
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