管理類實習報告

時間：2026-02-06 21:39:00 實習報告我要投稿

【熱門】管理類實習報告范文錦集5篇

　　在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，報告與我們愈發(fā)關系密切，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。相信許多人會覺得報告很難寫吧，下面是小編精心整理的管理類實習報告5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

【熱門】管理類實習報告范文錦集5篇

管理類實習報告篇1

　　酒店管理專業(yè)實習報告 ............................................................................ 2

　　一、引言： .......................................................................................... 2

　　二、實習時間和實習單位： .............................................................. 2

　　2.2實習單位： .............................................................................. 2

　　三、實習崗位與內(nèi)容 .......................................................................... 3

　　3.2實習內(nèi)容: ................................................................................. 3

　　四、實習主要收獲和體會 .................................................................. 4

　　4.1實習收獲 .................................................................................. 4

　　4.1.1服務技能的提高 ................................................................... 4

　　4.1.2從業(yè)能力的提高 ................................................................... 5

　　4.1.2.1語言能力 ............................................................................ 5

　　4.1.2.2交際能力 ............................................................................ 6

　　4.1.2.3觀察能力的提高 ................................................................ 6

　　4.1.2.4記憶能力 ............................................................................ 7

　　4.1.2.5應變能力 ............................................................................ 8

　　4.2實習體會 .................................................................................. 8

　　4.2.1酒店培訓的重要性 ............................................................... 8

　　4.2.2酒店管理的重要性 ............................................................. 10

　　4.2.3個人感受與體會 ................................................................. 11

　　4.2.4結束語 ................................................................................. 12

　　酒店管理專業(yè)實習報告

　　08酒店管理馬敏杰

　　一、引言：

　　大三了，隨著課業(yè)結束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在青海穆斯林大廈，餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經(jīng)驗。

　　二、實習時間和實習單位：

　　2.1實習時間：20xx年6月12號—20xx年8月12號

　　2.2實習單位：青海穆斯林大廈

　　目前青海省唯一的集民族風情、餐飲、住宿、健身、休閑、購物為一體的大型綜合向涉外賓館。大廈位于西寧市建國路和七一路的交匯處，與西寧火車站、省長途汽車站毗鄰�？偨ㄖ娣e14000平方米。樓高53米，共14層。擁有各式標準間、套房共169套。各式房間面積寬敞，布局合理，設施齊全，裝飾富麗典雅，舒適宜人。大廈設有中央空調(diào)，中央音響。衛(wèi)星轉播及閉路電視系統(tǒng)和國內(nèi)外直撥程控電話，設有穆斯林民族特色的清真餐廳，可供200人同時就餐，并為穆斯林賓客專設淋浴室和一次性可容納300人的禮拜殿。設有各類會議室、商務中心、音樂茶座及健身中心等多種設施和服務項目。商務中心實行24小時為賓客提供傳真、打字、復印等業(yè)務。音樂茶座和健

　　身中心可供賓客休息、健身、娛樂。樓頂觀光客讓賓客登高遠望，一覽新西寧的風貌，使理想的具有穆斯林特色的集住宿、就餐、旅游、會議、商務、休閑為一體的接待性場所。

　　三、實習崗位與內(nèi)容

　　3.1實習崗位：餐飲部服務人員。

　　3.2實習內(nèi)容:

　　1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況。

　　2、酒店公共設施、營業(yè)場所的分布及其功能。

　　3、酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。

　　4、酒店各服務項目的具體服務內(nèi)容、服務時限、服務部門及聯(lián)系方式。

　　5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

　　6、酒店的組織結構、各部門的相關職能、下屬機構及相關高層管理人員的情況。

　　7、酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

　　8、參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍。

　　9、熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的`品種；

　　10、抓好紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務技術水平和思想作風；

　　11、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備,開餐后檢查服務員的迎賓站位,收餐后的檢查上柜內(nèi)餐具備放情況；

　　12、檢查廳、門、電開關、空調(diào)開關、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

　　四、實習主要收獲和體會

　　4.1實習收獲

　　隨著青海旅游業(yè)的不斷發(fā)展，酒店逐漸成為了一個產(chǎn)業(yè)，通過這次實習，我更加熟悉酒店的運營，操作及管理，通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認識。更加重要的是，對上班工作有了新的認識，包括服務態(tài)度，思想情緒，業(yè)務技術水平等，都有了不同程度的了解。

　　4.1.1服務技能的提高

　　在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規(guī)范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓工作，通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。當然這里要聲明一下，青海穆斯林大廈是一個清真酒店，酒水飲品中是沒有酒的，菜品同樣全部為清真菜品。并且隨著服務技能的提高成，提高了工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務，由于實習期間正值旅游旺季，很多來青海的旅行團和游客都會選擇在省會西寧住宿，所以餐飲部的接待量同樣是很大的，有好的服務技能，能幫助減少服務過程中

　　的很多失誤和不足，不但增加了客人的滿意度，同時也為自己減去了不少的麻煩。這也是我十分感謝上崗前的培訓，由此我也深刻的領悟到酒店員工的培訓的重要性，培訓不僅僅影響到員工，同時也影響著酒店。

　　4.1.2從業(yè)能力的提高

　　酒店培訓和實習經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。

　　4.1.2.1語言能力

　　酒店業(yè)是一個以服務為主的行業(yè)，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語

管理類實習報告篇2

　　從6月7號開始我們進行了為時一星期的旅行社經(jīng)營與管理的課題實習！

　　周一上午，老師先是集合了同學們到教室集合，召開實習動員大會，系領導參與，羅主任及劉磊老師發(fā)言，從他們的講話里學到了很多，羅主任說的，“思想有何目的，有何目的索取...”“找合適的工作，找合適的崗位”“同行既是合作伙伴，也是競爭對手”以及對旅游行業(yè)要注意“打出品牌，找出特色，做形象宣傳，顧客回頭，售后服務”、“做品質(zhì)，也要做營銷；做營銷，也要做品質(zhì)”的見解十分的到位，讓我理解到了很多書本上無法理解的東西！其次劉磊老師也發(fā)言了，說了六點，一就是說實習就是踩點，我們要利用這個實習的機會熟悉某些地方，建議我們要多培養(yǎng)自己的能力爭取能做到“零距離”，即上崗就能工作；二就是就是說給自己定下一個目標，第一年起碼要熟悉業(yè)務，第二年存點錢，第三年要試著多發(fā)揮自己的技能；三就是對人生要有目標，要有規(guī)劃；四是要多學、多問、多做；五是身為旅行社領導首先要考慮牟利；六是實習里要注意安全！其次實習完了得有自己的收獲！周軍老師其后就分組分配了實習任務，說了實習期間的安排，之后便是安全教育，下午我們的任務邊是上網(wǎng)查閱有關旅游網(wǎng)站和旅行社網(wǎng)站，搜索到了很多以前自己對旅游業(yè)從未關注的話題，收獲到了很多！

　　周二上午我們先是了解旅行社市場調(diào)查問卷表的制作，下午我們便在網(wǎng)上嘗試自己動手設計旅行社市場調(diào)查問卷表，由于以前沒有最這方面有任何了解的我們的確有點小小的難度，不過我們還是很快就克服了，都獨自完成了任務！

　　周三我們主要的課題是旅行產(chǎn)品的開發(fā)，上午我們先是小組討論了各自的觀點，以及動手設計旅行社產(chǎn)品開發(fā)計劃的宣傳手冊，下午便是練習寫做可行性研究報告。

　　周四上午我們的主要任務是編制旅行社接待計劃表和接團報價表，先熟悉了下編制旅行社接待計劃表和接團報價表的大體概念，然后便自己動手開始制作。然后我們了解了開辦旅行社的條件的程序，熟悉了開辦旅行社的條件和程序。下午主要的任務是練習寫作申請開辦旅行社的申請書，我們先是從書本上了解申請書主要有那些特征及注意事項，變自己動手寫旅行社開辦申請書。

　　周五上午的主要任務是調(diào)查旅行社國內(nèi)旅游服務質(zhì)量及怎么確認旅行社組團的旅行日程，以及當中該注意的'事項，在摸索中前進，開始一點熟悉當中的訣竅。下午我們主要練習編排旅行社組團的旅行日程表，有了上午的了解，我們熟悉了編排旅行社組團的旅行日程表，編排旅行社組團的旅行日程表我們做起來也輕松了許多！

　　一周的旅行社經(jīng)營與管理的實習就這樣結束了，實習期間同學們都嚴肅、認真、專心致志的投入實習當中，克服種種困難，全面完成老師布置的各項實習任務，實習期間依舊遵守學校的規(guī)章制度和學習紀律。

　　通過這次的實踐教學，我們對專業(yè)知識有了更多的了解，也掌握了很多的專業(yè)知識，進一步的加深了旅行社尤其的對旅行社各項業(yè)務的了解，使我們掌握了旅行社產(chǎn)品的設計、旅行社工作工程中常用表格的編制，并開始讓我們學的可是在實際中加以運用。也強化了我們的勞動觀念和紀律觀念，培養(yǎng)我們樹立良好的職業(yè)道德和正確的就業(yè)觀。

　　這次的實習一是讓我們了解透徹了旅行社產(chǎn)品，熟悉旅行社產(chǎn)品形象、形態(tài)，掌握了旅行社產(chǎn)品的設計，使我們能夠自主設計旅行社產(chǎn)品開發(fā)計劃宣傳手冊制作市場調(diào)查問卷表，并在實際中加以運用。二是使我們掌握了旅行社門市選址的方法，掌握了門市服務人員的禮儀、對客服務、門市銷售促成技巧、門市客戶關系管理等實踐性內(nèi)容。三是使我們熟悉向導、講解、住宿、交通等一系列與旅游有關的接待服務，讓我們學會了編制旅行社接待計劃表和接團報價表、編制旅行社組團的旅行的旅游行程表。四是讓我們了解了旅行社設立的條件與基本程序，了解到了旅行社變更與歇業(yè)的處理的方法，讓我們學會了制作開辦旅行社的申請書和可行性研究報告。讓我們學到了很多書本上學不到的，也提高了我們的動手能力！

管理類實習報告篇3

　　管理處堅持加強企業(yè)內(nèi)部精確化管理，樹立銳意進取的市場競爭觀念，堅持“規(guī)范管理、優(yōu)質(zhì)高效、以人為本、創(chuàng)新服務”的質(zhì)量方針，堅持“業(yè)主至上、信譽第一”的服務宗旨，內(nèi)抓管理抓優(yōu)化，全面加大企業(yè)經(jīng)營管理力度、優(yōu)化基礎管理、健全與完善各項規(guī)章制度、建立與完善企業(yè)各項運作有序的經(jīng)營管理機制。同時秉續(xù)ISO9001－20xx質(zhì)量體系認證工作，建立專業(yè)化、規(guī)范化、標準化的各項管理制度、質(zhì)量標準、作業(yè)規(guī)程。加大現(xiàn)場管理力度，進一

　　步推進公司經(jīng)營管理目標。20xx年管理處主要在以下幾方面做了努力：

　　一、工程方面：

　　1。供電設備良好，運行正常，發(fā)電機可隨時起用。

　　2。配合麥克威爾福州分公司對中央空調(diào)系統(tǒng)進行維保。

　　3。配合粵新公司進行空調(diào)系統(tǒng)水處理。管道無漏水現(xiàn)象。

　　4。客梯9部、消防梯2部、手扶梯4部由電梯由外委維保商維修保養(yǎng)，電梯準用證、年檢合格證完備，安全保護設備完好。

　　5。管理處新增二次裝修面積如下：有限公司1237。00m2、活動中心922。40m2，兩項裝修工程竣工驗收完畢�？辗拷�2500m2正在裝修中。

　　6。今年今年第七號熱帶風暴“帕布”來襲，管理處立即啟動《遇雷暴及臺風應急處理預案》。管理處領導堅守崗位，親臨現(xiàn)場抗災，經(jīng)過大家群策群力，確保大樓安全。大樓設備設施沒有損失，保證信息系統(tǒng)和網(wǎng)絡的正常運行，受到表揚。

　　二、安保及車輛管理

　　1。堅持安全生產(chǎn)長效機制，并積極組織開展消防法規(guī)及消防知識的'宣傳教育，受教育人數(shù)近200人，春節(jié)、五一、國慶節(jié)三大節(jié)，管理處與大樓安委會聯(lián)合進行了3次專項大檢查，發(fā)現(xiàn)隱患3條并按時給予整改。年初積極開展冬季防火安全活動，全年共出宣傳�？�4期宣傳標語、條幅30多條。7月份大樓對消防設備設施、消防安全管理、治安安全管理、安全生產(chǎn)管理四部分開展全面安全大檢查。7～8月份結合“安全用電月”突擊入室大檢查2次。確保辦公大樓在高溫季節(jié)中的用電安全。加強監(jiān)控室人員和保安隊伍的培訓，將技術高、責任心強的人員調(diào)入中控室，大膽調(diào)整保安隊伍，使中控室和保安隊伍素質(zhì)不斷增強。組織“119”消防安全綜合演練，接受消防常識教育人數(shù)277人，參加滅火演練人數(shù)80人，增強廣大員工的消防意識，提高火災自防、自救能力，對省電信大樓消防安全工作具有十分重要的現(xiàn)實意義。大樓注重門衛(wèi)管理，重新修訂各保安崗點崗位職責。堅持各類人員進出大樓實行掛牌制度，確保樓內(nèi)安全。大樓管理處將消防系統(tǒng)外委給專業(yè)公司維保，在雙方共同努力下，目前消防設施設備齊全、完好無損，保持在良好的運行狀態(tài)之中。

　　2。車庫采取動態(tài)管理，車輛重新統(tǒng)計，停車位統(tǒng)一標識，室內(nèi)停車場管理嚴格、進出有序。根據(jù)要求重新修訂車輛管理規(guī)定。（如《申請進入車庫的審批程序》、《車庫車輛管理工作規(guī)程》等制度）

　　三、環(huán)境衛(wèi)生

　　1。清潔衛(wèi)生實行責任制，有專職清潔人員和明確的責任范圍，實行標準化清潔保潔。垃圾日產(chǎn)日清，每月2次進行衛(wèi)生消毒滅殺工作。

　　2。1月份大樓外墻清洗1次。大廈外觀完好，玻璃幕墻清潔明亮、無破損、無脫落、無污漬。

　　3。4、9月份二次供水水池清洗2次，水箱、水池無污染隱患。

　　四、對客服務

　　1。努力加強對客服務工作。截至11月份，物業(yè)處及時處理業(yè)主特約報修服務758次（比去年增加48％）。未增加服務人員接待會議2864場（比去年增加25。8％），其中大會339場（比去年增加72。1％）。同時衛(wèi)生服務工作開展了“服務精細化、服務優(yōu)質(zhì)化、服務貴賓化、服務習慣化”活動，專項入室服務32間，把清潔服務延伸到業(yè)主室內(nèi)，受到業(yè)主的肯定。

　　2。今年為進一步加強員工的全局意識、合作意識、危機意識、服務意識的教育，深入開展了“精細管理深化年”活動，將精細管理延伸到了每一名員工的每一個動作、每一次微笑當中。如：在保潔、會議組方面，就加強了文明禮貌、儀容儀表等禮儀培訓，在素質(zhì)培訓上下功夫。從“工作意識、工作形象塑造、工作規(guī)范”三個方面進行禮儀培訓，把禮儀知識運用到日常服務工作之中并取得業(yè)主對我們工作最大的信任，給業(yè)主留下美好的印象，贏得用戶滿意。

　　五、培訓、學習、交流

　　1。各班組加強教育培訓，提高服務水平，保安隊伍一整年共內(nèi)訓24次，做到文明值勤，訓練有素。工程部內(nèi)部組織培訓12次，如：工程供配電應急操作訓練等。

　　2。與兄弟單位進行溝通、交流。4月份管理處幾名安防、工程技術人員赴三明分公司對新增的設施設備操作、維保工作進行指導。

　　3。進一步規(guī)范了各種作業(yè)程序、工作表格等支持性文件，及時將更新的工作規(guī)范進行傳達培訓和應用，2月份通過

　　方園認證質(zhì)量體系ISO9001復檢工作。3項不合格事項，已于3月份整改完畢。同時通過職業(yè)健康安全管理體系OHSAS18001，把對員工所造成的各種危害風險，納入企業(yè)日常的管理活動中，完善內(nèi)部管理，避免職業(yè)健康安全問題所造成的直接、間接損失。

　　六、精神文明

　　“送溫暖、獻愛心”活動，管理處員工自發(fā)捐款550元。

　　根據(jù)業(yè)主要求管理處設工程技術部、安全保衛(wèi)部、會務保潔部、膳食服務部四個部門，管理處運行狀況良好，員工透著嶄新的精神面貌，效率提高，組織架構運行可效。

　　20xx年管理處的工作還存在諸多的不足之處，管理處各班組人員均深刻認識到這點，力爭改進工作中的不足，不斷總結經(jīng)驗與教訓，加以改進提高，相信我們的工作會不斷進步。在管理處主任的帶領下將上下一心、認清形勢、樹立信心，營造造企業(yè)品牌，爭創(chuàng)一流企業(yè)。

管理類實習報告篇4

　　一.實習目的與要求：

　　本次在xx集團股份有限公司實習的目的主要是熟悉物流流程及物流管理信息系統(tǒng)在整個過程中的應用，通過此次實習將自己在校期間所學的理論聯(lián)系實踐，通過對日常業(yè)務流程、物流管理信息系統(tǒng)(lmis)運行以及開發(fā)工具與數(shù)據(jù)庫的學習，達到系統(tǒng)維護與實施的基本要求，以及為將來的系統(tǒng)開發(fā)積累基礎。實習期間集團要求嚴格按照實習計劃組織學習，保質(zhì)保量完成實習任務，并順利通過實習考核。

　　二.實習單位簡介：

　　xx集團股份有限公司發(fā)軔于改革開放之初的1985年，是一家以藥品和醫(yī)療器械批發(fā)、物流配送、零售連鎖以及電子商務為核心業(yè)務的股份制企業(yè)。

　　xx在國內(nèi)開創(chuàng)的“低成本、高效率”的醫(yī)藥商業(yè)模式被中國醫(yī)藥界譽為“九州通模式”，并成為中國醫(yī)藥物流發(fā)展的主流模式，鑄就了享譽中國醫(yī)藥行業(yè)的九州通品牌。

　　xx在行業(yè)內(nèi)率先建立了電子商務平臺九州通醫(yī)藥網(wǎng)，實現(xiàn)了供貨銷售銀行結算的網(wǎng)上一條龍服務，網(wǎng)上年銷售額達10億元，位居國內(nèi)同類型網(wǎng)站第一名。

　　xx目前已是國內(nèi)唯一具備整合物流規(guī)劃、物流實施、系統(tǒng)集成能力的大型現(xiàn)代醫(yī)藥物流企業(yè)，物流、信息等技術處于國內(nèi)一流、國際領先的地位。

　　三.實習安排與過程

　　從4月1日起，我們開始了一個月的實習生活，這一個月里的學習與生活自然是收獲頗多的，從第一天進來，赫然映入眼簾的是“誠信、勤奮、競合、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，“責任心、危機感、執(zhí)行力”的企業(yè)核心價值觀，“傳遞健康、創(chuàng)造價值”的`企業(yè)宗旨，以及“家文化”的企業(yè)文化精髓，隨著一天天的真切接觸，這些深層次的東西以慢慢刻入了心中，著實是讓人受用不盡的財富。按照集團的安排，實習的內(nèi)容先后如下：

　　1、入庫流程學習。采購部、質(zhì)管部、倉儲部對入庫貨物進行質(zhì)量和數(shù)量驗收上架的過程。

　　2、庫存整理學習。收貨組針對收貨入庫時由于運輸方或是供應商在運輸過程中破損商品的處理。

　　3、內(nèi)復核學習。內(nèi)復核員將分配到自己所屬區(qū)域的揀貨籃內(nèi)商品進行復核并包裝拼箱投放到輸送線的整個過程。

　　4、外復核學習。輸送帶將包裝拼箱好的藥品送至月臺集貨區(qū)，集貨員將分揀后的藥品放到指定的月臺暫存位，外復核員對月臺集貨暫存區(qū)的商品進行復核確認的過程。

　　5、自提學習。以良好的服務品質(zhì)，為上門提貨的客戶完成快速出庫包裝、復核的工作，確保公司出庫藥品的準確和完整性。

　　6、出庫學習。在lmis系統(tǒng)中按下達的任務完成整箱揀貨及拆零揀貨出庫。

　　7、物流管理信息系統(tǒng)(lmis)各功能模塊知識及開發(fā)工具的學習。熟練操作lmis系統(tǒng)中涉及到的各個功能模塊，掌握開發(fā)工具powerbuilder及數(shù)據(jù)庫oracle。

管理類實習報告篇5

　　實習，將理論聯(lián)系于實踐，培養(yǎng)實際工作能力和分析解決問題的能力，達到學以致用的目的，為成功走向社會做準備。

　　本人于20xx年7月14日至11月7日在廣州中國大酒店進行了接近4個月的酒店業(yè)務實習。我被分配在中國大酒店宴會服務部實習，廣交會期間被調(diào)到麗廊咖啡廳幫忙。宴會部是中酒最辛苦的部門，也是最多東西學的部門，宴會部的工作不同于酒店其他部門，并不是像其他部門那樣每天重復著同樣的工作，而是保持本質(zhì)不變每天都在變化創(chuàng)新的工作，每天都可以接觸不同的人，不同內(nèi)容、不同形式的會議，不同風格的宴會，是一個很好的實習部門。在宴會部見識新事物，了解各種各樣的公司的機會很多，鍛煉的機會也很多。中酒比較有特色的是：外賣、錦漢德國啤酒節(jié)、GWIC(婦女會)、P&G(保潔公司)的會議……

　　引言：

　　對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。酒店服務是有形產(chǎn)品和無形服務的綜合，酒店服務質(zhì)量評價的標準就是客人的“滿意程度”。酒店管理的核心應該是建立客人和員工的“滿意均衡”，只有員工處在滿意的愉悅狀態(tài)才能為客人提供最優(yōu)質(zhì)的個性服務，贏得客人滿意和再次光臨。對于從事就店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務的意識更為重要。在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。通過實習，了解到自身的不足，總結了經(jīng)驗教訓，在以后的學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷進行自我增值和完善，為自己的職業(yè)生涯打下堅實的基礎。

　　一、前言

　　(一)實習單位和時間

　　1、實習單位：中國大酒店(Chinahotel——aMarriotthotel)

　　2、實習時間：20xx年7月14日——11月7日

　　(二)實習單位概況

　　1、酒店介紹：中國大酒店(Chinahotel——aMarriotthotel)1984年開業(yè)，是廣州最早的幾家五星級酒店之一，是國內(nèi)首家中外合作經(jīng)營的大型五星級酒店,是廣州目前唯一一家由國際酒店管理集團管理的五星級酒店，也是廣州唯一五星級的萬豪國際品牌酒店，更是萬豪國際集團在這個發(fā)展迅速的大都會的旗艦酒店，其業(yè)主是廣州嶺南國際集團。

　　在過去的二十年里,作為這個充滿活力的國際大都市改革發(fā)展的中堅力量，中國大酒店引領著廣州市乃至整個華南地區(qū)酒店業(yè)飛速發(fā)展的.腳步。中國大酒店坐落于風景怡人的越秀公園與流花湖公園的環(huán)抱中，緊鄰歷史悠久的西漢南越王博物館，地處廣州繁華的市中心，鄰近廣州火車站，正對中國進出口商品交易會流花展館，距新白云國際機場僅三十五分鐘車程，位居地鐵二號線越秀公園站上蓋，賓客可乘地鐵輕松直達中國進出口商品交易會琶洲展館及廣州火車東站，交通便利，環(huán)境舒適。中國大酒店不只是傳統(tǒng)的商務酒店，它更為客人提供各種各樣的設施，使無論是商務行政人員、商務旅游者還是于廣州短期居住的家庭，都感到賓至如歸。中國大酒店揉合了中西文化各自的韻味，傳統(tǒng)的中國精神在其中熠熠生輝。

　　中國大酒店主要設施：(1)會議設施：中國大酒店擁有多間舒適優(yōu)雅、氣勢不凡的會議室和多功能廳房。它們集中分布于酒店二層，由大堂乘坐電梯直接可達。這里配備有最先進豪華的會議設施和高效而周到的專業(yè)團隊。同時，豐富的中西知名宴會美食亦會讓您的商務活動和各類盛會大為增色，圓滿成功。包括大型宴會廳——麗晶殿、鉆石廳;多功能宴會廳——1-14廳、逸致軒、水晶軒等。(2)康體娛樂設施：無論您是想要舒展筋骨還是進行鍛煉，中酒寬敞的健康中心都能夠滿足您的需要。健康中心各種設施一應俱全：桑拿室，陽光泳池，有氧運動室和網(wǎng)球場。這里獨特的推拿按摩將使您倍添青春活力。包括健康中心、游泳池、網(wǎng)球場、模擬高爾夫球場、花園、兒童歡樂天地、健行軒沐足中心等。(3)酒店餐飲：食街:酒店一層，共設220座和四間廳房。食街休閑的裝修和布置為您營造一個輕松愉悅的就餐環(huán)境。對于想遍嘗亞洲各地風味美食的客人來說，食街無疑是最理想的選擇;四季廳:酒店一層，共設160座和八間廳房。四季廳布置豪華寬敞，氣派不凡，并有獨立廳房，可按您所需設計您的特別宴會;麗廊咖啡廳:酒店二層，共設250座。在布局雅致的麗廊咖啡廳，您既可以盡情享用為您全新奉獻的花樣繁多，品質(zhì)上乘的中西自助餐，也可以根據(jù)零點菜單選擇您鐘愛的各種美食。無論用餐還是小坐，這里優(yōu)雅的氣氛均會讓您倍感舒適;鋼琴吧:酒店一層，共設60座。中國大酒店全新奉獻的鋼琴吧將是您享用美食、娛樂、休閑的心水之選。在此您既可以欣賞美妙爵士樂，也可以品嘗特色小食、飲品及各種馬天尼酒。還有凌霄閣扒房、龍野城日本餐廳、美食閣;(4)房間設施：酒店客房格調(diào)高雅、設施齊備的高級客房及套房。富于時代感的房間完美地融合了中國傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代化的先進技術，我們的賓客將體驗到無可比擬的溫馨和無處不在的周到服務;(5)服務設施：宴會廳、送餐服務、游泳、酒店內(nèi)餐廳、洗衣服務、停車場、咖啡廳、叫醒服務、酒吧/酒廊、禮賓司服務、醫(yī)療、商務中心、水療服務、兒童看護、會議室、旅游服務、前臺貴重物品保險柜、美容美發(fā)、擦鞋服務、提供泊車位、健身、大巴或轎車租賃服務、桑拿、外幣兌換、會講英語的服務員、蒸氣浴、ATM取款機、會講日語的服務員、接機、票務處、郵局、國際網(wǎng)絡;(6)購物設施：精品店、名店城。

　　2、管理集團介紹：萬豪國際集團是全球首屈一指的酒店管理公司，業(yè)務遍及美國及其它67個國家和地區(qū)管理超過3000家酒店，提供約590,500間客房。該公司的總部設于美國首都華盛頓特區(qū)，共有員工128,000人。萬豪在20xx財年的營業(yè)額達到90億美元。萬豪還被《財富》雜志評為酒店業(yè)最值得敬仰企業(yè)和最理想工作酒店集團之一。

　　3、業(yè)主介紹：嶺南國際企業(yè)集團有限公司是20xx年3月組建的隸屬于廣州市國資委的國有資產(chǎn)授權經(jīng)營公司，總資產(chǎn)超過人民幣70億元，是廣州市第三大商業(yè)航母，集團以酒店為主業(yè)，以旅游、商貿(mào)、物流為輔業(yè)，旗下包括花園酒店、中國大酒店、廣之旅等知名品牌。為加快集團酒店業(yè)務發(fā)展步伐，嶺南國際企業(yè)集團根據(jù)市場發(fā)展趨勢，整合公司資源，正在全力打造中高檔經(jīng)濟型連鎖酒店品牌――嶺南佳園酒店，計劃以珠江三角洲為基礎，力爭在3年內(nèi)打造華南經(jīng)濟型連鎖酒店領導品牌。

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