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如何鑒別地溝油
地溝油一詞相信大家早有耳聞，很多女性在買油吃的時(shí)候都很注意。想要鑒別自己買的油是不是地溝油，也不難。
看
看透明度，純凈的植物油呈透明狀，地溝油混入了堿脂、蠟質(zhì)和雜質(zhì)，透明度會(huì)下降。
聞
每種油都有各自獨(dú)特的氣味�？稍谑终粕系我粌傻斡停p手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)聞其氣味。
有異味的油質(zhì)量肯定有問(wèn)題，有臭味的油很可能就是地溝油，若有礦物氣味的油就更不能買。
嘗
用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油絕對(duì)是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生酸敗，有異味的油很可能就是“地溝油”。
聽
取油層底部的油一兩滴，涂在易燃紙上，點(diǎn)燃聽其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品;
燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品;
燃燒時(shí)發(fā)出“噼啪”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)查超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買。
問(wèn)
問(wèn)商家進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門的抽樣檢測(cè)報(bào)告。
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