休閑農業(yè)策劃10大要領策劃書
一張白紙

“世界上唯一不變的,就是一切在變”。休閑農業(yè)既是一個系統(tǒng)工程,也是一個動態(tài)產業(yè),在遵循因地制宜的前提下,需要全面考慮農業(yè)產品結構、休閑服務項目、景觀環(huán)境、文化氛圍、基礎設施和運營管理等各方面的多元耦合與立體疊加,簡單地照搬他人的做法以及停留在自己過去的經驗上,往往會制約資源的合理匹配,因此,無論是規(guī)劃前期還是運營階段,均要有歸零(倒空)心態(tài),切忌被定式思維所左右,要有“廣闊農村,大有作為”,“一張白紙,好做文章”的自信與眼光。
兩大資源
鄉(xiāng)村中最寶貴的資源是什幺?大家往往最先想到的是生態(tài),這一點毋庸置疑,親近自然是人的天性和本能需求,純凈的土地、空氣等生態(tài)環(huán)境促進了休閑農業(yè)的蓬勃發(fā)展。
除了生態(tài),還有就是鄉(xiāng)村濃濃的人情味,純真的笑容,質樸的言語,這是一種真正意義的“人文開放”的情懷。這種感性上的信任是與鄉(xiāng)村生態(tài)同等重要寶貴的軟資源。如果我們的休閑農業(yè)失去了以誠信為核心的本真,比如自己不生產綠色有機食品,而是到市場上采購無安全保障的大路貨,這將導致本行業(yè)整體性的崩潰。相反,如果我們秉持誠信待客,市場機會就可以無限放大,不僅僅是餐飲、住宿、農副產品銷售等贏利渠道得以拓展,很多新的商業(yè)形態(tài)都可以引入到休閑農業(yè)中來,比如鄉(xiāng)村倉儲式超市、新奇特產品演示展銷中心,甚至是時尚奢侈品的體驗營銷中心,都可以在休閑農莊中發(fā)展起來。關于鄉(xiāng)村誠信資源保護的重要性,要從旅游業(yè)中吸取教訓,現(xiàn)在很多旅游風景區(qū)做的就是一次性買賣,很難吸引回頭客,不僅價格偏高,而且商品質量與服務質量低下,各種宰客現(xiàn)象嚴重,這也是越來越多的人不愿意在景區(qū)內消費的根本原因。休閑農業(yè)的客源半徑比風景區(qū)要小,我們要千方百計把頭回客變成回頭客,除了保護好生態(tài)之外,誠信就是最強的核心競爭力之一,我們甚至將誠信列為休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“取之不盡,用之不竭”的軟資源。
三多原則
在發(fā)展休閑農業(yè)過程中,我們強調保護生物多樣性,展現(xiàn)民俗文化的多元性,滿足客戶需求的多樣化,簡稱“三多”原則。
其中生物多樣性是指適應一定范圍的動物、植物、微生物的生物鏈結構(最典型的如濕地公園);休閑農業(yè)一定程度上不僅僅是依托現(xiàn)有的生態(tài)環(huán)境,還是通過我們的投資行為去恢復并完善這種生物鏈結構。
文化多元性即依靠對地方文化的挖掘甚至是科學的嫁接,傳
遞人類文明的信息,通過休閑消費的手段,把我們的生態(tài)環(huán)保理念巧妙地融入這種體驗消費的產品之中,帶給人們深層次的精神享受和思考,并力圖更大程度的共鳴。
文化要素的表現(xiàn)不僅體現(xiàn)在通過豐富多彩的文化活動來實現(xiàn),在休閑農業(yè)領域,也體現(xiàn)在借助各種方式和技術(巧妙地融入手段即“創(chuàng)意”)進行的藝術加工、創(chuàng)造,并通過休閑農業(yè)的消費方式來傳播、弘揚和傳承。
形形色色的客人,在物質和精神層面上的需求存在廣泛的差異性。無論低層次的生存需求,還是高層次的精神需求,或伴隨社會的進步而產生的各種新需求,我們的項目規(guī)劃均要保證足夠的彈性空間及可塑性,為我們自身的發(fā)展留有充分的余地。總之,我們唯有服務顯性需求,挖掘隱形需求(“創(chuàng)意”的核心價值就是“制造需求”),才能滿足不同層次的多變性需求。
四生理念
休閑農業(yè)在前期發(fā)展過程中,逐步確立了“生產發(fā)展,生活寬裕,生態(tài)良好”的三生理念,隨著實踐的深入,大家越來越覺得休閑農業(yè)帶給業(yè)主與顧客最高層次的享受是深度的互動體驗,是對自然與生命的探索,是身體的調養(yǎng)與心靈的愉悅,我們將這些非物質的感受統(tǒng)稱為“生命感悟”,由此形成了休閑農業(yè)的四生理念。目前,個別領先的休閑農業(yè)單位推出的“佛法農禪”(例如:有田)、“慢生活”。
五味思想
休閑農業(yè)有一些基本的特征與本質表現(xiàn),比如鄉(xiāng)土味、文化味、人情味,這三種味道是最基本的要求,偏離了這三個方向,就不再是真正的休閑農業(yè)了,在“三味”的基礎上,我們還強調有趣味,包括趣味運動、趣味教育、趣味勞動、趣味營銷等等,只有趣味性在各個環(huán)節(jié)得到體現(xiàn),才能調動顧客深度體驗的積極性和快樂感,做到了上述四味,自然就能達到“值得回味”的最高境界,也就是說能給顧客留下深刻的印象,能促使顧客做一個津津樂道的義務宣傳員,能勾起顧客美好的回憶并最終促成回頭消費的目標。
六種境界
提升一個休閑農莊的功能與品位,大致有六個方向:一是山與水的交融,這是滿足空間審美的主觀性與普遍性;二是城與鄉(xiāng)的互動(城鄉(xiāng)要素的對流),這是促進資源要素的流動性與重塑性;三是動與靜的結合,這是統(tǒng)籌鄉(xiāng)村休閑的舒適性與趣味性;四是古與今的對話,這是保持文化傳承的連貫性與鮮活性;五是中與西的合璧,這是匹配信息社會的時效性與開放性;六是情與景的升華,這是掌控細節(jié)處理的藝術性與靈活性。能做到這六點,我們也稱之為達到了六種境界。
七大景觀
休閑農業(yè)中除了保持天然的自然風光與生態(tài)農業(yè)的自然風光,還需加入一些人文景觀要素,并適當進行景觀設計與改造,景觀設計的表現(xiàn)形式服從于主題思想而千變萬化,但基本的手段還是可以歸納為以下七個方面,即運用創(chuàng)新的手法實現(xiàn)果樹景觀化、蔬菜公園化、池塘濕地化、田埂棚架化、林地通透化、民宅別墅化、游道故事化。
八個統(tǒng)籌
1.統(tǒng)籌農村、農業(yè)、農民三大主體。
2.統(tǒng)籌第一、第二、第三三大產業(yè)。
3.統(tǒng)籌產前、產中、產后三大板塊。
4.統(tǒng)籌城市、鄉(xiāng)村、園區(qū)三大區(qū)域。
5.統(tǒng)籌生產、科研、物流三大環(huán)節(jié)。
6.統(tǒng)籌生態(tài)、經濟、社會三大功能。
7.統(tǒng)籌核心、示范、輻射三大梯次。
8.統(tǒng)籌前期、中期、遠期三大階段。
九大手法
休閑農業(yè)囊括了農林牧副漁,吃住游購娛,政治、經濟、文化、藝術、教育、體育、科技、物流、信息、養(yǎng)生保健等等,可謂上至天文、下到地理,無所不及,其廣泛的社會、自然、經濟屬性,決定了休閑農業(yè)具有極大的表現(xiàn)空間與自由的表現(xiàn)形式,在進行休閑農業(yè)創(chuàng)意策劃與規(guī)劃設計時,大致有以下九大手法可供借鑒,即遵循科學合理的原則突出主題、就地取材、小題大做、盤點歸納、移花接木、無中生有、古為今用、洋為中用、與時借勢。
解決十個問題
落實到最后,休閑農業(yè)園區(qū)最終要解決十個問題,即看什幺?種什幺?養(yǎng)什幺?加工什幺?吃什幺?玩什幺?住什幺?賣什幺?創(chuàng)造什幺?傳播什幺?總而言之,是我們的園區(qū)或農莊能向游客與社會提供什幺。
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