鮮切花市場的調(diào)查報告

　　（一）調(diào)查背景

　　我國花卉產(chǎn)業(yè)從20世紀(jì)80年代開始，經(jīng)過20年的發(fā)展，取得了很大的成績，花卉生產(chǎn)已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，而現(xiàn)在是一個花卉橫行的時代，身邊隨處可見花的影子鮮花、盆栽、插花...

　　插花藝術(shù)是社會經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，與時代的發(fā)展和環(huán)境的改變等有著密切的關(guān)系。

　　（二）調(diào)查目的

　　隨著人均收入的提高，鮮切花卉的總需求量也相應(yīng)地增加，出現(xiàn)正常商品的收入效應(yīng)，不過鮮切花卉的需求收入彈性大于1，花卉需求量的增長率高于消費(fèi)者收入的增長率。

　　為了滿足消費(fèi)者對鮮切花的需求，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對精神文化需求。讓人們對鮮切花更加的了解，我們進(jìn)行了此次調(diào)查。

　　（三）調(diào)查單位和對象

　　�？谑胁�愛花市批發(fā)市場，�？谑旋埨ケ比A路隨意鮮花店。

　　（四)調(diào)查內(nèi)容

　　1：居民對花卉市場的了解

　　根據(jù)調(diào)查問卷得知，大多數(shù)人對花卉市場和鮮切花的了解度是一般，沒有對其有過多的關(guān)注。

　　2：鮮切花的消費(fèi)旺季

　　在現(xiàn)在這個生活水平快速發(fā)展的時代，鮮花最主要的是作為一種禮物，所以它的消費(fèi)旺季一般是在各種節(jié)假日，如情人節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、教師節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)等等。更多的就是人們過生日，婚慶等一系列活動，還要一些單位舉行的一些盛大的慶典等季節(jié)�？傮w來說，鮮切花的消費(fèi)旺季主要集中在一年中的上半年。

　　3：居民購買鮮切花的原因

　　人們買花的原因也是多種多樣的，因時而異，因人而異。有的人買花是因?yàn)樽约旱南埠没蜃鲅b飾，有的人買花是要送人，也有的人買花是為了做各種花展等等

　　4：鮮切花網(wǎng)絡(luò)銷售狀況

　　鮮花網(wǎng)絡(luò)銷售在其他大城市已經(jīng)很普遍，但對于�？诒镜貋碇v，目前的業(yè)績不太樂觀。雖然也有一些花店實(shí)行網(wǎng)上買花，但還是沒有在店鋪里的銷售好。這也許是多方面的原因造成的：一方面可能是市民的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)不夠成熟；另一方面是有的店主們還沒有開通網(wǎng)上交易市場；再一方面是市民對網(wǎng)上交易不太放心，認(rèn)為花的質(zhì)量得不到保證；還有一方面就是海口的花店比較多，市民買花也是比較方便的，因此鮮切花網(wǎng)上銷售狀況不是很樂觀。

　　5:鮮切花的種類及價格

　　分類：

　　a、切花

　　是指各種剪切下來以觀化為主的花朵、花序或花枝。是以花作為離體植物材料的主體。其色彩鮮艷，花姿優(yōu)美，有的還有誘人的香氣，是插花和其他花卉裝飾的主要花材，也是這類作品色彩的來源。主要的切花植物有：月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鶴望蘭等。

　　b、切葉

　　是指各種剪切下來的綠色或彩色的葉片及枝條。是以葉作為離體植物材料的主體。用作切葉的植物材料，有的葉色多彩，有的葉形美麗、奇特。切葉多用作插花和花卉裝飾的配材，起烘托主體的作用。主要的切葉植物有：龜背竹，綠蘿，繡球松，針葵，腎蕨，變?nèi)~木等 。

　　c、切枝

　　是指各種剪切下來的具有觀賞價值的著花或具彩色的木本條。是以枝作為離體植物材料的主體。多數(shù)切枝帶有花、果、葉。切枝常作為插花和花卉裝飾的主體(東方式插花)或襯托。主要的切枝植物有：銀芽柳，連翹，海棠，牡丹，梨花，雪柳，繡線菊，紅端木等。

　　d、填充花材

　　滿天星、小菊、補(bǔ)血草、葉上黃金、情人草、球松、霞草、孔雀草、勿忘我、小菊、珍珠梅、山草、魚尾葉等等

　　價格：（見表格）

　　6：產(chǎn)品以什么方式出售

　　我們?nèi)サ交ǖ昊蚴腔ɑ苁袌�，首先看到的就是一些花籃、花束等。

　　因此，在市場上鮮花多以花束、花籃、花環(huán)、各種藝術(shù)插花、或是單支包裝的、還有一些零散的原材料出售。

　　7：消費(fèi)群體

　　通過我們的調(diào)查和詢問，我們得出了這樣一個結(jié)論：少年兒童買花的比例很小，但兒童們本身是很喜歡鮮花的，這可能是受經(jīng)濟(jì)條件的影響。買花最多的就是青年和中年人，不管男女老少。但老年人又相對較少，不是因?yàn)闆]有經(jīng)濟(jì)能力，是他們的買花意識還沒有跟上時代的步伐。從另一方面看，經(jīng)濟(jì)條件也是一大因素，經(jīng)濟(jì)條件比較好的買花次數(shù)和消費(fèi)總量比較高。

　　8：消費(fèi)群體的消費(fèi)觀點(diǎn)、認(rèn)可度、及愿望

　　以目前的狀況看，大多數(shù)人對海口的鮮花是比較滿意的，但也有些不滿意的地方，如價格太貴，品種比較少，花藝技術(shù)不是很好。他們普遍認(rèn)為應(yīng)該要再一次的提升一下，希望買到的東西物有所值。

　　9：鮮切花來源

　　大家都知道我國最大的鮮花批發(fā)市場是云南昆明斗南鮮花批發(fā)市場，據(jù)我了解，�？诖蠖鄶�(shù)店主也是從那里批發(fā)過來的，他們一般是通過網(wǎng)上訂貨和電話訂購，很少有自己親自去采購的。店主們組合成一個整體，一起訂貨，回來再分出來，因?yàn)橹挥羞@樣才是最劃算的。

　　10：鮮花的價格波動情況

　　鮮花的價格波動也是時常的，它隨批發(fā)市場的價格波動而波動。一般在各種節(jié)假日，鮮花的價格是直線上漲，過了節(jié)假日又恢復(fù)如初。但在消費(fèi)淡季，鮮花的價格也是比較低的。這些波動規(guī)律也是很明顯的。

　　11：各種插花工具

　　插花工具：

　　(a)修剪工具：剪刀、刀、鋸。

　　(b)固定器具：插座、花留、瓶口插架、花泥。

　　(c)輔助工具：金屬絲、貼布、透明膠、釘書機(jī)、噴水壺、注水器等。 插花墊座、配件與輔助材料

　　墊座是鋪墊在作品下面，用來烘托作品，增添美感，完善造型的物品。其形狀、色彩根據(jù)作品構(gòu)圖、造型需要來選定，質(zhì)地有木質(zhì)、塑料、竹、藤、草編等。

　　為了表現(xiàn)和突出主題，作品中常采用一些陶瓷和竹木制作的玩具，草編人物、動物及其他、工藝裝飾品作配件。在現(xiàn)代花藝裝飾中，一些天然的輔助材料，如麻繩、枯枝、樹皮、藤條、卵石、貝殼、羽毛等，還有許多人工的輔助材料、現(xiàn)代裝飾材料，如金屬網(wǎng)、絲帶、亮珠、泡沫塑料、吹塑紙等均可為插花所采用，既豐富了藝術(shù)語言，也滿足了現(xiàn)代藝術(shù)插花表現(xiàn)更為廣闊主題的需要，反映出人們的現(xiàn)代意識與情感。

　　12：各種插花容器

　　插花器皿與幾架

　　插花器皿種類很多，其質(zhì)地有陶瓷、玻璃、塑料、竹木、藤、漆器、銅器、貝殼等種類有花瓶、水盆、花籃、筆筒、筆洗、竹筒、木桶、杯、盤、缸、壺、鼎、

　　缽、罐、碟、碗、酒瓶、觚等，也可以自制。

　　幾架有酸枝、紅木、樹樁頭、根雕座等。器皿、幾架與插花配合，才能相得益彰。

　　13：各種鮮花的花語

　　玫瑰花語

　　玫瑰：愛情、愛與美、容光煥發(fā)

　　玫瑰（紅）：熱情、熱愛著您

　　玫瑰（粉紅）：感動、愛的宣言、銘記于心 、初戀

　　玫瑰（白）：天真、純潔、尊敬

　　玫瑰（黃）：不貞、嫉妒

　　玫瑰（捧花）：幸福之愛

　　玫瑰 (花苞): 美麗和青春

　　玫瑰 (紅+白): 共有

　　玫瑰 (紅+黃): 快樂

　　康乃馨 -- 母愛

　　米紅康乃馨 -- 傷感

　　郁金香 -- 魅惑、愛之寓言

　　黃郁金香 -- 絕望之愛

　　波斯菊 -- 純情、永遠(yuǎn)快活

　　水仙花 -- 尊敬

　　紅郁金香 -- 愛的誓言

　　文竹 -- 永恒

　　秋牡丹 -- 失戀

　　白山茶 -- 真愛、真情

　　紅山茶 -- 天生麗質(zhì)

　　劍蘭 -- 性格堅強(qiáng)、用心

　　毋忘我 -- 永恒的愛

　　雞冠花 -- 多色的愛

　　雛菊 -- 清白、純真、纖細(xì)

　　14：鮮花的保鮮方法

　　保鮮處理

　　花卉保鮮對花卉保存期長短影響很大，花卉包裝運(yùn)輸前后，都應(yīng)注意鮮

　　花的保鮮，延緩衰老。

　　1、冷藏保鮮

　　2、調(diào)氣貯藏保鮮

　　3減壓貯藏保鮮

　　4、輻射保鮮

　　5、化學(xué)保鮮

　�。╝）使用抗蒸騰劑

　　（b）使用切花保鮮劑

　　(c)保鮮劑成分

　　水、糖、殺菌劑、無機(jī)鹽、乙烯抑制劑和拮抗劑、生長調(diào)節(jié)劑等等

　　瓶插切花的保鮮：

　　1、熱處理法

　　2、剪枝法

　　3、末端擊碎法

　　4、深水急救法

　　5、涂鹽法

　　6、浸醋法

　　7、洗潔精溶液培養(yǎng)法

　　（五）調(diào)查方法

　　1、實(shí)地考察法：通過去鮮切花公司觀察，于工作人員攀談，了解基本情況。

　　2、訪談法：對鮮切花公司人員和花店人員進(jìn)行訪談，了解本公司或本店銷售狀況。

　　3、問卷法：通過在鮮切花店附近和居民區(qū)進(jìn)行問卷填寫，訪談問卷調(diào)查等進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計及分析。

　　4、搜集二手資料：通過在網(wǎng)上搜索調(diào)查，獲取所需信息。

　　（六）調(diào)查成果

　　世界光怪陸離，處處燈紅酒綠，十里洋場，紙醉金迷。隨著時代的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活的不斷提高，精神文明需求日益增長，花卉成為人們?nèi)粘Ｉ�活中的新時尚，越來越多的人開始關(guān)注花卉。

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