【推薦】酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告范文匯編7篇
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，我們使用報(bào)告的情況越來(lái)越多，報(bào)告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編為大家整理的酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告8篇，歡迎大家分享。
酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
不好意思，這次還是做出了這個(gè)決定，但我這個(gè)決定一定是經(jīng)過(guò)了深思熟慮的，而不是一時(shí)的想法。在我剛剛進(jìn)入酒店的時(shí)候還有些惶恐害怕自己完成的不好，達(dá)不到目標(biāo)。但我熟悉酒店了之后還是比較適應(yīng)的，同事們都對(duì)我比較好，領(lǐng)導(dǎo)您也比較關(guān)照我，這一切都比我想象的還要完美。但是隨著時(shí)間的推移我發(fā)現(xiàn)自己開(kāi)始有些感到不適了，不是身體上的，而是心理上的那種。每次一到晚上我就開(kāi)始懷疑我自己來(lái)到這里能夠?qū)W習(xí)到東西嗎，就算學(xué)習(xí)到了又對(duì)于我有用處嗎，我的目標(biāo)就是成為一個(gè)服務(wù)員嗎。
很明顯不是，在我還在大學(xué)的時(shí)候就想過(guò)未來(lái)的自己應(yīng)該從事哪一行，做著什么工作，我想過(guò)很多種，但唯獨(dú)沒(méi)有想過(guò)在酒店做服務(wù)員。并不是瞧不起服務(wù)員這個(gè)行業(yè)而是覺(jué)得這不是我想要的生活，做一個(gè)服務(wù)員或許也能生存下去，但我想要更好的生活，而做一個(gè)服務(wù)員顯然不能讓我過(guò)上更好的生活。我還年輕我需要去學(xué)習(xí)到更多的東西，好讓自己能夠在未來(lái)的日子里立足下去。但我現(xiàn)在不知道自己在這里學(xué)習(xí)到的東西有用嗎，我自己想做的行業(yè)和這一行差了天遠(yuǎn)，在這里實(shí)習(xí)工作讓我總覺(jué)得自己在浪費(fèi)時(shí)間。
當(dāng)初在學(xué)校的時(shí)候總覺(jué)得自己很優(yōu)秀，能夠值得更好的。但是隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，現(xiàn)在真的要畢業(yè)工作了，我開(kāi)始真正的理解了這個(gè)社會(huì)，并不是你光想就夠了的，需要你真切的付出自己的行動(dòng)去努力，這樣才能讓自己變得更加優(yōu)秀，有更寬廣的到路。但是在這里我完全看不到自己的前路，抬頭一看就仿佛看見(jiàn)了自己未來(lái)幾十年后的還在給別人做著服務(wù)員的糟糕生活。我現(xiàn)在還在實(shí)習(xí)期，正是飛速學(xué)習(xí)的'時(shí)候，我想我需要去學(xué)習(xí)對(duì)我未來(lái)更有用處，更有幫助的知識(shí)。人都是有私心的，想過(guò)的更好是每個(gè)人都希望的，我覺(jué)得自己的行為沒(méi)有錯(cuò)。
說(shuō)實(shí)話在這里也工作了有兩個(gè)月，剛剛習(xí)慣了這里的生活卻就要走了。雖然兩個(gè)月的時(shí)間并不長(zhǎng)，但是也不算是短了，現(xiàn)在要離開(kāi)了還是有些許的不舍，只能希望大家都能在未來(lái)過(guò)的更好，朝著自己的那個(gè)目標(biāo)前進(jìn)努力。希望領(lǐng)導(dǎo)您能理解我的想法，同意我這次的辭職申請(qǐng)，也祝酒店在未來(lái)的日子里發(fā)展順利。
此致
敬禮
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
自從進(jìn)入了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題似乎總是圍繞在我們身邊，成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)招聘會(huì)上的大字報(bào)里寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”可還在校園里我們這班學(xué)子經(jīng)驗(yàn)又擁有多少呢？為了拓寬自身的知識(shí)面，擴(kuò)大社會(huì)的接觸，增加個(gè)人在社會(huì)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走進(jìn)社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化，并且能狗仔生活和工作中很好的處理各方面的問(wèn)題，我開(kāi)始了為期半年的實(shí)習(xí)，走進(jìn)北京方恒假日酒店錦繡餐廳。
實(shí)習(xí)就是把我們?cè)趯W(xué)校里所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)有用武之地，只學(xué)習(xí)不實(shí)踐那么所學(xué)就等于零。理論應(yīng)與實(shí)踐想結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可以為以后找工作打基礎(chǔ)，通過(guò)這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到了一些在學(xué)校里學(xué)習(xí)不到的東西。因環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)習(xí)的東西自然就不一樣了，要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐，而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同事，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的東西可能今天就已經(jīng)被淘汰了。中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不止要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)習(xí)的知識(shí)，還要不斷從生活中實(shí)踐中學(xué)習(xí)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自己，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突破自己，表現(xiàn)自己。
在餐廳里我的職位是西餐廳領(lǐng)位就是為每一位來(lái)餐廳用餐的顧客帶領(lǐng)座位，讓他們可以在一個(gè)自己喜歡的座位上享受美食帶給他們的喜悅，剛開(kāi)始的時(shí)候我認(rèn)為領(lǐng)位是一個(gè)很輕松的的活，照其他的同學(xué)相比，我不用端盤子，不用傳菜，可事實(shí)并非如此，領(lǐng)位的要求很多，正如餐廳謝經(jīng)理培訓(xùn)時(shí)所說(shuō)的，領(lǐng)位是一個(gè)餐廳的臉面�？腿诉M(jìn)餐廳首先接觸的就是領(lǐng)位，如果領(lǐng)位不熱情不友好，客人對(duì)餐廳的`第一印象就會(huì)不好，而且領(lǐng)位要求的外語(yǔ)能力要相對(duì)于服務(wù)員要求更為嚴(yán)格，你要學(xué)會(huì)為客人介紹整個(gè)餐廳以及你們的特色，這樣客人才會(huì)想要留在這個(gè)餐廳用餐。
由于我們酒店毗鄰戴姆勒、卡特彼勒、微軟、索尼等這些國(guó)際知名大公司在北京的總部，所以主要的客源就是商務(wù)客人、會(huì)議、業(yè)主、住房客人。在高檔酒店里工作并不想我們?cè)谛○^子里工作。酒店有很多要求，員工必須去服從，因?yàn)閬?lái)餐廳用餐的客人也都是中上等階級(jí)的人，面對(duì)不同的人我們要不同的去對(duì)待。我每天上班的時(shí)間都是8個(gè)小時(shí)的，甚至有時(shí)候還需要加班，8個(gè)小時(shí)的班都是要求站著的，每天早晨6點(diǎn)我就開(kāi)始我一天的工作，早晨期間我在餐廳門口負(fù)責(zé)核實(shí)客人的信息，查看他們是否包含早餐，包幾份早餐，然后給他們帶領(lǐng)位子，詢問(wèn)他們是否需要咖啡或是茶，因?yàn)榫频瓴蛷d尤其是咖啡廳主要是由自助餐為主，減少了為客人點(diǎn)菜的麻煩，每個(gè)客人在辦理入住時(shí)都會(huì)選擇是否包含早餐，如果含含早餐就可以來(lái)餐廳用餐，如果不含早餐到餐廳用餐需要另付費(fèi)的。而我早餐期間主要就是負(fù)責(zé)這些。午餐期間一般都是會(huì)議餐。每個(gè)公司職工的用餐區(qū)域需要?jiǎng)澐郑抑形缇拓?fù)責(zé)在門口告訴每一位會(huì)議者他們公司所在的用餐區(qū)域。在午餐結(jié)束后我一天的班也就結(jié)束了。有時(shí)也會(huì)被經(jīng)理安排上晚班，晚餐期間并沒(méi)有早餐午餐人那么多，就是偶爾來(lái)幾桌散客，領(lǐng)位就給客人們介紹一下今天自主餐臺(tái)上都出了什么菜肴，介紹一下餐廳的特色菜，也可以為客人點(diǎn)零點(diǎn)菜肴，每個(gè)時(shí)間段的餐收完后，我們都需要去廚房擦自助餐臺(tái)餐具的，而且男生會(huì)被分配去補(bǔ)齊自助餐臺(tái)上的餐具由于這些都是力氣活，我們女生就不用做這些，只是數(shù)一數(shù)收餐后的餐臺(tái)餐具少?zèng)]少，餐臺(tái)上的臺(tái)補(bǔ)好，桌上的牙簽、胡椒粉、糖包有沒(méi)有補(bǔ)齊，作為女生相對(duì)于男生會(huì)輕松一些。由于酒店的送餐部也是餐廳的，所以有時(shí)候還要學(xué)會(huì)接送餐電話，接送餐電話也是有很多要求的。經(jīng)理說(shuō)由
于男同學(xué)的英語(yǔ)普遍沒(méi)有我們女同學(xué)的好，自然接電話的活就落到我們女學(xué)員的頭上了，男學(xué)員負(fù)責(zé)送餐，女學(xué)員負(fù)責(zé)接電話。接電話時(shí)需要報(bào)線的。例如：Good morning (afternoon,night),sir(madam),room service（seasonning coffeee）,may I help ?---speaking.早上好，這里是錦繡餐廳(送餐部)，我能幫助您嗎，剛開(kāi)始最害怕的就是接送餐電話，中國(guó)人還好遇到老外就特別害怕，有時(shí)候他們說(shuō)的話我根本就聽(tīng)不懂還不知道怎么解釋，要是當(dāng)著他們的面我還能手語(yǔ)比劃，可是在電話里根本就沒(méi)用，真的需要好好去學(xué)習(xí)菜單只是和英語(yǔ)詞匯。
在餐廳的這半年，有苦也有樂(lè)。剛開(kāi)始對(duì)餐廳一點(diǎn)也不了解的我真是鬧了不少笑話，有時(shí)候面對(duì)客人的責(zé)罵，你需要去忍受，就算自己沒(méi)錯(cuò)也需要去給客人道歉，記得有一次在早餐期間我核實(shí)客人的信息，我發(fā)現(xiàn)這個(gè)房間的客人只包含一份早餐，而實(shí)際他們卻來(lái)了兩位客人用餐，就去和客人解釋，客人說(shuō)他們是含2份早餐的，我就去前臺(tái)咨詢，發(fā)現(xiàn)是我們前臺(tái)工作人員的疏忽就和客人道歉，這是我們的疏忽給你們?cè)斐衫_，給他們道歉，幸虧客人脾氣好沒(méi)和我們太生氣，這樣含早餐2份但報(bào)表上顯示1份的情況很多，我每天早上都要打電話向前臺(tái)工作人員確認(rèn)，有一次發(fā)生了不愉快的事情，明明是前臺(tái)的失誤，卻要讓我遭受客人的辱罵，自己站在領(lǐng)位臺(tái)上越想越覺(jué)得好委屈，后來(lái)被出事長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，他替我伸張了正義，前臺(tái)工作人員也覺(jué)得自己做的不妥，像我道歉，總監(jiān)說(shuō)我做的很好，還給了我一張致勝之道獎(jiǎng)勵(lì)。
當(dāng)然高興的事情的事情也有很多，每次放假休息都會(huì)和和同事出去玩，來(lái)北京不出去玩多可惜啊，就算上班再辛苦放假了也要出去好好放松一下自己。在上班之余餐廳經(jīng)理和主管也會(huì)交我們一些餐廳知識(shí)，比如如何制作拿鐵、卡布奇諾、雞尾酒。給我們講西餐禮儀，如何與外國(guó)客人溝通等，這半年不僅學(xué)到了很多知識(shí)，也收獲了不少朋友。
酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
一、實(shí)習(xí)目的
通過(guò)參觀實(shí)習(xí)，認(rèn)識(shí)酒店的服務(wù)設(shè)施及工作流程，體驗(yàn)酒店工作的氛圍且進(jìn)行一些服務(wù)細(xì)節(jié)提點(diǎn)，達(dá)到鞏固理論知識(shí)和提高自己對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生對(duì)酒店業(yè)的興趣。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年6月15日上午十點(diǎn)
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：重慶希爾頓酒店
四、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
重慶希爾頓酒店隸屬國(guó)際希爾頓酒店集團(tuán)，是一家按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)投資興建的高檔商務(wù)酒店，酒店位于重慶渝中區(qū)。酒店地理位置優(yōu)越（位于長(zhǎng)江和嘉陵江環(huán)抱支出，緊鄰中央商務(wù)區(qū)和城市中心），交通便利（位于輕軌一號(hào)和三號(hào)線路交叉點(diǎn)），酒店環(huán)境幽靜優(yōu)雅，各種設(shè)施一應(yīng)俱全，集住宿、餐飲、休閑、健身、會(huì)議于一體，更擁有面積大551平方米的宴會(huì)廳，能同時(shí)容納500人的大型宴會(huì)和酒會(huì)。是重慶比較知名的高星級(jí)酒店之一。
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容
參觀希爾頓酒店的餐飲設(shè)施、健身娛樂(lè)設(shè)施及客房設(shè)備等，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)重慶希爾頓酒店一些基礎(chǔ)服務(wù)技能和服務(wù)流程，提升學(xué)生對(duì)酒店的真實(shí)認(rèn)知度和認(rèn)同度。
六、實(shí)習(xí)經(jīng)過(guò)和體會(huì)收獲：
�。ㄒ唬⿲�(shí)習(xí)經(jīng)過(guò)：20xx年6月15日上午十點(diǎn)，我們來(lái)到重慶希爾頓酒店，被三位酒店服務(wù)人員也是我們的學(xué)姐帶領(lǐng)參觀重慶希爾頓酒店的餐飲和娛樂(lè)設(shè)施。首先，由前臺(tái)柜臺(tái)前進(jìn)入，學(xué)姐介紹說(shuō)平時(shí)酒店前臺(tái)前會(huì)鋪藍(lán)地毯用以接待酒店會(huì)員顧客。隨后，經(jīng)過(guò)下午茶休閑區(qū)（平時(shí)有鋼琴師彈鋼琴培養(yǎng)優(yōu)雅休閑氛圍），到達(dá)二樓，二樓是餐飲區(qū)，有中餐廳——“醉月庭”西餐廳。以及擁有上世紀(jì)80年代建筑特色的“龍吧”。然后，乘坐電梯到九樓，九樓是健身休閑區(qū)，有從意大利購(gòu)買的高級(jí)健身器材、有帶全透明防紫外線天棚的恒溫游泳池、有女士專享健身區(qū)等。最后，到三十二樓行政區(qū)參觀了兩間客房，一間為標(biāo)準(zhǔn)套房，一間為豪華套房，遺憾的是，沒(méi)有參觀總體套房，希望下次有機(jī)會(huì)。
（二） 實(shí)習(xí)的體會(huì) 1．良好的設(shè)施設(shè)備是酒店的門面
參觀希爾頓酒店，印象最深刻的是對(duì)其酒店設(shè)施的贊嘆，無(wú)論是餐飲區(qū)的鋼琴伴奏、中西合璧及宴會(huì)廳的大氣、還是健身區(qū)的豐富器材、多選擇服務(wù)，抑或是客房的構(gòu)造、設(shè)施，都讓人感覺(jué)到希爾頓酒店設(shè)施的豐富、氛圍的優(yōu)雅、服務(wù)的優(yōu)秀，五星級(jí)高檔酒店的氣息撲面而來(lái)，記得那個(gè)喝下午茶的區(qū)域，擺放著帶著古樸氣息的桌椅，飄揚(yáng)著悠揚(yáng)悅耳的音樂(lè)，面包師和咖啡師忙碌著，有三三兩兩的客人寧?kù)o的坐在那里，那種寧?kù)o休閑的氛圍，真是讓我喜歡不已。
2．微笑服務(wù)是一把金鑰匙
希爾頓酒店另一令我印象深刻的是他們員工的微笑，無(wú)論是帶領(lǐng)我們參觀的三位學(xué)姐，還是我們參觀過(guò)程中遇到的不同部門的服務(wù)人員，他們臉上都帶著親切的`微笑，對(duì)待我們這些什么都還不懂的菜鳥(niǎo)級(jí)學(xué)生，他們沒(méi)有絲毫不耐或不屑，一直用他們的笑容來(lái)體貼我們的忐忑與打量。我充分感受到希爾頓酒店員工們對(duì)待客人的那種尊重和信任，相信這也是希爾頓酒店倍受青睞的原因之一。
3．員工是企業(yè)文化的宣傳者
員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因?yàn)樗麄兪桥c顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來(lái)為其提供，只有樹(shù)立好了員工這面旗子，才會(huì)贏得顧客，才能提高顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。通過(guò)我對(duì)希爾頓酒店顧客的觀察，我覺(jué)得，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼，他們一來(lái)，就知道其喝什么茶，吃些什么點(diǎn)心，知道其姓什么，正是有了他們對(duì)顧客的了解，才樹(shù)立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺(jué)得希爾頓酒店有了家的感覺(jué)，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽(yù)度，才留住了顧客。
4、細(xì)節(jié)是成功的關(guān)鍵
參觀過(guò)程中，帶領(lǐng)人員向我們展示了很小的一個(gè)細(xì)節(jié)。在我們參觀客房的時(shí)候，在進(jìn)入之前，我一直以為是敲一下門，若沒(méi)人答應(yīng)即可進(jìn)去，可那個(gè)領(lǐng)頭的服務(wù)人員即我們的學(xué)姐卻告訴我們，客房服務(wù)的時(shí)候，即使覺(jué)得里面沒(méi)人也不得貿(mào)然闖進(jìn)，要先按門鈴，然后敲門，詢問(wèn)一下客人，連續(xù)三次沒(méi)有得到應(yīng)答才可進(jìn)去客房服務(wù)。這一細(xì)節(jié)讓我充分認(rèn)識(shí)到了酒店對(duì)顧客的尊重程度，完全考慮顧客的感受，以顧客的需求和利益為第一順序，那一瞬間，我感覺(jué)到，作為服務(wù)業(yè)的一名工作者的驕傲。相信這是酒店成功所必不可忽略的關(guān)鍵因素。
參觀結(jié)束，到了休息室，帶領(lǐng)我們的學(xué)姐說(shuō)了讓我無(wú)比感動(dòng)的一席話，她說(shuō)她從來(lái)不把自己的工作當(dāng)成一種必須完成的負(fù)擔(dān)，而當(dāng)成她所熱愛(ài)的一種事物，懷著感恩的心態(tài)面對(duì)它，為自己能做這工作而欣喜，她說(shuō)有人覺(jué)得酒店工作是枯燥而勞累的，可是她覺(jué)得枯燥中蘊(yùn)含的是高技能，勞累中得到的是成就感，為服務(wù)他人，幫助他人而驕傲，就比如端盤子，并不如表明看上去的那么簡(jiǎn)單，每個(gè)人可能覺(jué)得自己都會(huì)端，可怎樣端的優(yōu)雅美觀，怎樣端的穩(wěn)定安全，這些都是要經(jīng)過(guò)時(shí)間積累功力的，一個(gè)小小的盤子都需要我們花時(shí)間去做好，酒店還有很多東西等待我們?nèi)ヌ剿�。我覺(jué)得她說(shuō)的很對(duì)，一個(gè)工作，無(wú)論它是什么，不要把它視為我們的責(zé)任，只為了薪水才強(qiáng)迫自己去做它，這樣你不覺(jué)得輕松，也做不好這份工作，正確的態(tài)度是喜愛(ài)，只為了喜愛(ài)而喜愛(ài)，而工作，這樣，你肯定會(huì)把自己的工作做出一番成就。總之，通過(guò)這次參觀實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多東西。
酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
實(shí)習(xí)時(shí)間：
x月x號(hào)——x月x號(hào)
實(shí)習(xí)目的：
通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，能夠深刻的了解其酒店經(jīng)營(yíng)的管理的過(guò)程，酒店的服務(wù)以及文化，加強(qiáng)管理的理論與實(shí)踐的相結(jié)合。
酒店總體介紹
xx酒店座落于xx路xx號(hào)，建筑面積x萬(wàn)多平方米，其了特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑集中于一體的綜合性星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。
酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級(jí)房等近300間;可容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè)部、美容美發(fā)廳和健身中心等。
實(shí)習(xí)內(nèi)容
我實(shí)習(xí)的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：
早班主班：7∶30——17∶00
副班：8∶30——18∶00
中班：15∶00——24∶00
晚班：11：30——08：00
由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長(zhǎng)召開(kāi)例會(huì)及分配樓層。
我們?cè)跇菍拥闹饕ぷ魇乔鍧嵖头�，收洗客衣，為客人提供及時(shí)服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會(huì)很傷的!剛開(kāi)始每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會(huì)教我們新來(lái)的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房分三棟樓，分別是三號(hào)樓，八號(hào)樓，九號(hào)樓，在這三棟樓中八號(hào)樓是最好的，設(shè)施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號(hào)和九號(hào)就稍微差點(diǎn)。廣交會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓，所以我們實(shí)習(xí)生就分配到八號(hào)樓的各個(gè)樓層，也固定下了，熟悉之后會(huì)好辦事吧。廣交會(huì)期間，外賓很多，剛開(kāi)始有點(diǎn)害怕與他們交談，但主班不會(huì)英語(yǔ)，無(wú)奈只好由我說(shuō)，和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來(lái)溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行，不需要在意什么句型！但對(duì)于那些不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的外賓，又沒(méi)有翻譯在身邊，交流起來(lái)就有點(diǎn)困難了，說(shuō)話完全聽(tīng)不明白，只有靠身體語(yǔ)言去理解了。
實(shí)習(xí)體會(huì)
實(shí)習(xí)一個(gè)月，剛開(kāi)始過(guò)的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了，實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì)了很多東西，感受也很多。
剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，很簡(jiǎn)單。對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來(lái)短短的實(shí)習(xí)住是沒(méi)什么問(wèn)題，對(duì)那里的員工來(lái)說(shuō)，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會(huì)讓人感覺(jué)到擁擠，宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō)，連廁所也沒(méi)有，造成很大不便。廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱臺(tái)很高，水龍頭很遠(yuǎn)，廁所很多，能沖熱水的就幾個(gè)，其他都?jí)牧藚s沒(méi)人來(lái)修。門壞了也就一直壞在那!這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛(ài)惜酒店設(shè)施。住宿條件很難改變，但可以改善，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對(duì)員工的關(guān)心，自然員工也會(huì)注意，不會(huì)輕易弄壞!
員工飯?zhí)�，飯�(zhí)蔑埐艘话悖艹缘娘�，只是早餐有點(diǎn)不好，每天都是米粉，吵的煮的，一個(gè)月就偶爾幾次是不一樣的吃久了根本吃不下。早餐多點(diǎn)花樣，吃的好心情好，才能工作的好。
員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實(shí)習(xí)穿的員工服沒(méi)有一件是完整無(wú)損的，幾乎都有破爛，里面很爛看不到，外面的衣服袖子嚴(yán)重的，線掉了一半.這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺(jué)得冷，夏天穿了又很熱。洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿，時(shí)間相隔很遠(yuǎn)啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種，第二天又穿著濕衣工作。穿著破爛的衣服工作，既不舒服，被酒店客人見(jiàn)到還破壞酒店形象。目前十分有必要對(duì)員工服進(jìn)行改革，原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了，加上已經(jīng)很多破爛，換是很應(yīng)該做的。
客房，在客房部實(shí)習(xí)，對(duì)客房工作當(dāng)然是了解了。首先是班次安排，我不明白這間酒店為什么要每人工作10個(gè)小時(shí)，包括吃飯的時(shí)間，那還是要工作 9個(gè)多小時(shí)。有時(shí)還開(kāi)會(huì)又要拖很久，而我們?cè)缟蠋缀跻骄劈c(diǎn)才有事做，早早的來(lái)到是坐在哪里無(wú)聊的等待，下午四點(diǎn)以后就沒(méi)事做，而中班的也來(lái)接班了，我們還是要坐在那里無(wú)聊的等下班。 工作時(shí)間可以稍微調(diào)整縮短，開(kāi)會(huì)時(shí)間也不宜太長(zhǎng)，不要超過(guò)員工下班時(shí)間太久。酒店的衛(wèi)生不是很好，為了節(jié)約竟然用過(guò)期的沐浴露洗客用杯，抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間，洗吧房也有用客用巾來(lái)擦的現(xiàn)象， 衛(wèi)生當(dāng)然很需要改進(jìn)， 客用杯要用規(guī)定的洗潔劑洗，要消毒。可能是酒店年代久了，很多東西都用舊了，布草也不例外，床單有很多補(bǔ)丁，被套也有爛了一個(gè)洞的，這些酒店都需要改善。 舊的，爛的布草要換. 客房的設(shè)施也比較落后，電腦上網(wǎng)要重新拿插板把線連接起來(lái)，桌子下就是一堆線，很亂，既影響美觀，對(duì)安全也是有問(wèn)題的�？头坷锏臒簦鸵槐K落地?zé)�，兩個(gè)窗前燈，其他還有幾個(gè)小燈，一到天黑整個(gè)房間就暗了，照明很差，即使酒店只是用來(lái)睡覺(jué)的，但必要的照明還是要的�？头吭O(shè)施有必要革新。
管理層，客房部的管理層分為，經(jīng)理，主任，六個(gè)部長(zhǎng)，人員不是很多，能有效分配。但企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度，客房服務(wù)員的最高職位可以做到主任，而我們這個(gè)主任就是經(jīng)過(guò)五年一步一步爬上來(lái)的，其他員工時(shí)間最久的也不過(guò)一年，所以很難留住員工，留不住員工，新來(lái)的員工實(shí)際操作能力又不強(qiáng)，服務(wù)質(zhì)量自然不高。
員工，在客房部工作，接觸的都是些最基層的員工，和他們相處中了解到很多酒店信息。他們之中大部分都是剛來(lái)不久的，早的是一個(gè)月前來(lái)的，晚的和我們差不多時(shí)間，而且發(fā)現(xiàn)他們有些還不到一個(gè)月就已經(jīng)想離開(kāi)了，甚至連辭工書(shū)也已經(jīng)交上去，由于有廣交會(huì)，酒店不給他們這個(gè)月辭。辭工不是因?yàn)樘量�，而是他們做的不開(kāi)心，管理層的領(lǐng)導(dǎo)也是很大的問(wèn)題。員工服，工作時(shí)間分配，工具設(shè)備，無(wú)效勞動(dòng)等，而最大的問(wèn)題我想是管理層與員工的溝通問(wèn)題，酒店并不能和員工有效的溝通，可能是私人企業(yè)吧，老總說(shuō)的算，員工只能按要求做，酒店曾經(jīng)很有名氣，時(shí)間久了，跟不上時(shí)代，不僅酒店設(shè)施陳舊了，領(lǐng)導(dǎo)的.思想也還滯留在以前�？头糠⻊�(wù)員年齡層差距很大，小到十六歲，大到三四十歲，文化程度也普遍很低，各種各樣的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。
總結(jié)收獲
為期一個(gè)月的短期實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)，中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí)，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。
酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
實(shí)習(xí)一個(gè)月，剛開(kāi)始過(guò)的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了，實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì)了很多東西，感受也很多.
剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，很簡(jiǎn)單.對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來(lái)短短的實(shí)習(xí)住是沒(méi)什么問(wèn)題，對(duì)那里的員工來(lái)說(shuō)，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會(huì)讓人感覺(jué)到擁擠，宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō)，連廁所也沒(méi)有，造成很大不便.廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱臺(tái)很高，水龍頭很遠(yuǎn)，廁所很多，能沖熱水的就幾個(gè)，其他都?jí)牧藚s沒(méi)人來(lái)修.門壞了也就一直壞在那！這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛(ài)惜酒店設(shè)施.住宿條件很難改變，但可以改善，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對(duì)員工的關(guān)心，自然員工也會(huì)注意，不會(huì)輕易弄壞！
員工飯?zhí)�，飯�(zhí)蔑埐艘话�，能吃的飽，只是早餐有點(diǎn)不好，每天都是米粉，吵的煮的，一個(gè)月就偶爾幾次是不一樣的吃久了根本吃不下，早餐多點(diǎn)花樣，吃的好心情好，才能工作的好。
員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實(shí)習(xí)穿的員工服沒(méi)有一件是完整無(wú)損的，幾乎都有破爛，里面很爛看不到，外面的衣服袖子嚴(yán)重的，線掉了一半.這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺(jué)得冷，夏天穿了又很熱，洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿，時(shí)間相隔很遠(yuǎn)啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種，第二天又穿著濕衣工作.穿著破爛的衣服工作，既不舒服，被酒店客人見(jiàn)到還破壞酒店形象。目前十分有必要對(duì)員工服進(jìn)行改革，原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了，加上已經(jīng)很多破爛，換是很應(yīng)該做的。
在客房部實(shí)習(xí)，對(duì)客房工作當(dāng)然是了解了。首先是班次安排，我不明白這間酒店為什么要每人工作10個(gè)小時(shí)，包括吃飯的時(shí)間，那還是要工作9個(gè)多小時(shí).有時(shí)還開(kāi)會(huì)又要拖很久.而我們?cè)缟蠋缀跻骄劈c(diǎn)才有事做，早早的來(lái)到是坐在哪里無(wú)聊的等待，下午四點(diǎn)以后就沒(méi)事做，而中班的也來(lái)接班了，我們還是要坐在那里無(wú)聊的等下班。工作時(shí)間可以稍微調(diào)整縮短，開(kāi)會(huì)時(shí)間也不宜太長(zhǎng)，不要超過(guò)員工下班時(shí)間太久，酒店的衛(wèi)生不是很好，為了節(jié)約竟然用過(guò)期的沐浴露洗客用杯，抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間，洗吧房也有用客用巾來(lái)擦的現(xiàn)象，衛(wèi)生當(dāng)然很需要改進(jìn)，客用杯要用規(guī)定的洗潔劑洗，要消毒。
可能是酒店年代久了，很多東西都用舊了，布草也不例外，床單有很多補(bǔ)丁，被套也有爛了一個(gè)洞的，這些酒店都需要改善，舊的，爛的布草要換，客房的設(shè)施也比較落后，電腦上網(wǎng)要重新拿插板把線連接起來(lái)，桌子下就是一堆線，很亂，既影響美觀，對(duì)安全也是有問(wèn)題的�？头坷锏臒�，就一盞落地?zé)簦瑑蓚�(gè)窗前燈，其他還有幾個(gè)小燈，一到天黑整個(gè)房間就暗了，照明很差，即使酒店只是用來(lái)睡覺(jué)的，但必要的照明還是要的�？头吭O(shè)施有必要革新。
管理層，客房部的管理層分為，經(jīng)理，主任，六個(gè)部長(zhǎng)，人員不是很多，能有效分配。但企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度，客房服務(wù)員的最高職位可以做到主任，而我們這個(gè)主任就是經(jīng)過(guò)五年一步一步爬上來(lái)的，其他員工時(shí)間最久的也不過(guò)一年，所以很難留住員工，留不住員工，新來(lái)的員工實(shí)際操作能力又不強(qiáng)，服務(wù)質(zhì)量自然不高。
在客房部工作，接觸的都是些最基層的員工，和他們相處中了解到很多酒店信息。他們之中大部分都是剛來(lái)不久的，早的'是一個(gè)月前來(lái)的，晚的和我們差不多時(shí)間，而且發(fā)現(xiàn)他們有些還不到一個(gè)月就已經(jīng)想離開(kāi)了，甚至連辭工書(shū)也已經(jīng)交上去，由于有會(huì)，酒店不給他們這個(gè)月辭。
辭工不是因?yàn)樘量�，而是他們做的不開(kāi)心，管理層的領(lǐng)導(dǎo)也是很大的問(wèn)題。員工服，工作時(shí)間分配，工具設(shè)備，無(wú)效勞動(dòng)等，而最大的問(wèn)題我想是管理層與員工的溝通問(wèn)題，酒店并不能和員工有效的溝通，可能是私人企業(yè)吧，老總說(shuō)的算，員工只能按要求做，酒店曾經(jīng)很有名氣，時(shí)間久了，跟不上時(shí)代，不僅酒店設(shè)施陳舊了，領(lǐng)導(dǎo)的思想也還滯留在以前。
客房服務(wù)員年齡層差距很大，小到十六歲，大到三四十歲，文化程度也普遍很低，各種各樣的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。
為期一個(gè)月的短期實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的。
同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí)，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。
酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
一、前言
在經(jīng)過(guò)了兩年多的理論知識(shí)學(xué)習(xí)后,終于有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)了。在學(xué)校的安排下我班被分到長(zhǎng)城酒店,這是一家有名的四星級(jí)旅游涉外酒店。在實(shí)習(xí)老師和酒店領(lǐng)導(dǎo)們的帶領(lǐng)下，我們5月13進(jìn)入長(zhǎng)城酒店,在參觀酒店和學(xué)習(xí)了員工手冊(cè)之后，被分到不同的部門。我先被分到商務(wù)中心后又調(diào)到客務(wù)中心去幫忙。實(shí)習(xí)就是學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，相信無(wú)論做什么，都能做好!才能證明自己真的行!在三個(gè)月里把理論付諸于實(shí)踐,學(xué)會(huì)很多——那是在課堂在學(xué)校所不能顧全的知識(shí);懂得很多——那是進(jìn)入社會(huì)后的生活經(jīng)驗(yàn)。
二、酒店概況
長(zhǎng)城酒店位著名海濱旅游城市秦皇島，系四星級(jí)旅游涉外酒店，交通方便，地理位置優(yōu)越。酒店設(shè)有客房166套，擁有總統(tǒng)套房、行政套房、豪華套房、商務(wù)套房、標(biāo)準(zhǔn)客房。客房配置中央空調(diào)、衛(wèi)星電視、及寬帶網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。風(fēng)格各異的中西餐廳，日法式鐵板燒、著名的官府菜——譚家菜是酒店一亮點(diǎn)。上島咖啡廳，浪漫溫馨。環(huán)境優(yōu)雅的火鍋店。酒店可同時(shí)容納600位客人用餐。國(guó)際會(huì)議廳和中小型會(huì)議廳，是舉辦各種慶典、洽談、會(huì)議的理想場(chǎng)所。酒店后花園，具有濃郁的江南風(fēng)情，這風(fēng)格各韻味成為酒店又一亮點(diǎn)。此外，酒店還設(shè)有康健、娛樂(lè)、商務(wù)、及購(gòu)物商埸等服務(wù)設(shè)施。
長(zhǎng)城酒店成立15年以來(lái)，秉承“不求最大，爭(zhēng)創(chuàng)最好”的經(jīng)營(yíng)理念，恪守“賓客至上，服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨，發(fā)揚(yáng)“規(guī)范、高效、特色、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，精心打造舒適、安全、衛(wèi)生、快捷的長(zhǎng)城服務(wù)品質(zhì)，歷史上有許多榮耀，先后榮獲“全國(guó)百家優(yōu)秀星級(jí)飯店”、“河北省十佳旅游飯店”、“中國(guó)綠色旅游飯店”等榮譽(yù)稱號(hào)，率先通過(guò)ISO9000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，加入中國(guó)名酒店組織，成為中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)理事單位，河北省飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。
三、商務(wù)中心
商務(wù)中心是酒店客房的一部分，可為客人代理復(fù)印，傳真，訂票，快遞、打字及文秘業(yè)務(wù)。在這里我學(xué)會(huì)了商務(wù)中心的工作程序和工作項(xiàng)目，主要有以下幾個(gè)方面：
(一)預(yù)訂票務(wù)：
預(yù)訂票務(wù)包括火車票，飛機(jī)票，景點(diǎn)門票。商務(wù)客人有好多在到酒店后就開(kāi)始對(duì)自己的行程做安排,要求購(gòu)買預(yù)訂下一站的機(jī)票,火車票。在做預(yù)訂時(shí)
如有客人到來(lái)，應(yīng)起身，并打招呼在先，問(wèn)清客人所需要的服務(wù)。并請(qǐng)客人填寫預(yù)訂票務(wù)的登記單。
打電話到票務(wù)處，把客人要求詳細(xì)告知(車次，航班、時(shí)間、張數(shù)、姓名等)。
得到明確答付后，請(qǐng)客人預(yù)付保證金。并開(kāi)好收據(jù)。請(qǐng)客人在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)來(lái)取票。
票送到后，致電客人。收回收據(jù)，付清錢款，并做好記錄。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間對(duì)這項(xiàng)工作中要注意的幾項(xiàng)：訂票前要先告知客人收取手續(xù)費(fèi);對(duì)客人航班(艙類、機(jī)型、是否要保險(xiǎn))，車次(坐或臥、要說(shuō)明車況),時(shí)間,姓名，張數(shù)等一定要準(zhǔn)確無(wú)誤的記錄;要經(jīng)過(guò)客人的確認(rèn)方可出票;票據(jù)要寫清，尤其是身份證號(hào)，護(hù)照號(hào)及客人聯(lián)系方式;對(duì)客人購(gòu)票的單據(jù)現(xiàn)金要妥善保管。
(二)接、發(fā)傳真
工作中要細(xì)心，對(duì)收到的傳真要保密，收到傳真后：
收到的傳真進(jìn)行分類，認(rèn)真閱讀來(lái)件去向，根據(jù)收件人的姓名或房號(hào)進(jìn)行分類。
在商務(wù)中心“傳真登記表”上登記。
如是客人傳真，則馬上往房間打電話，若客人不在，去前臺(tái)查客人電話，告知。
如是店外人員傳真，則根據(jù)傳真上所提供的信息，通知接收人速來(lái)領(lǐng)取，并按中心的規(guī)定收費(fèi)。
如是中心的工作傳真，應(yīng)立即通知相關(guān)人員，以免誤碼事。
對(duì)于找不到收件人的疑難來(lái)件，應(yīng)請(qǐng)示上級(jí)，妥善處理。
如客人有發(fā)傳真的.要求，主動(dòng)熱情地接待客人，接過(guò)客人擬好的來(lái)稿，問(wèn)明所發(fā)的電話號(hào)碼。傳真發(fā)出后將原稿交還給客人。并按規(guī)定計(jì)算傳真費(fèi)，并將帳單交于總臺(tái)。并認(rèn)真做好登記。
(三)復(fù)印、打印服務(wù)
主動(dòng)給客人打招呼，介紹收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)客人的要求對(duì)復(fù)印紙張的規(guī)格、復(fù)印張數(shù)及色彩濃淡進(jìn)行選擇。需要放大或縮小則應(yīng)調(diào)整好比例尺寸。
復(fù)印完畢后，將原稿按順序交給客人，問(wèn)明客人是否需要裝訂復(fù)印件。
根據(jù)客人所復(fù)印的張數(shù)，開(kāi)出帳單，并將帳單轉(zhuǎn)至總臺(tái)入帳。最后填寫復(fù)印登記表。
如客人有打印服務(wù)，先了解客人要求，游覽全文，否有不清楚之處，則當(dāng)即問(wèn)清。
估計(jì)大概能完成的時(shí)間并告知客人。文件打出后必須請(qǐng)客人校對(duì)，然后修改再校對(duì)。
將打好的文件交給客人，根據(jù)規(guī)定收費(fèi)，并將帳單交于前臺(tái)。并詢問(wèn)客人文件是否要保存，若無(wú)此要求，則刪除掉。
在商務(wù)中心工作要積極主動(dòng),文明禮貌,嚴(yán)格要求自己,努力提高服務(wù)質(zhì)量。講求效率、秉公辦事。要聽(tīng)從上級(jí)指揮，服從領(lǐng)班安排，努力完成交辦的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，力求保質(zhì)保量提供快捷服務(wù)。做為商務(wù)中心服務(wù)員，要求熟練掌握辦公自動(dòng)化和過(guò)硬的打字技術(shù)，熟悉和掌握所用儀器和設(shè)備的性能、保養(yǎng)和簡(jiǎn)單維修，以便迅速、準(zhǔn)確地為客人提供服務(wù)。要微笑服務(wù)，對(duì)客人熱情有禮，有問(wèn)必答，晝滿足客人的要求，耐心解釋客人的疑問(wèn)。要刻苦鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)技術(shù)精益求精，努力提高業(yè)務(wù)工作水平，提高整個(gè)商務(wù)中心的服務(wù)質(zhì)量。
酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇7
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，相應(yīng)的知識(shí)也跟著產(chǎn)生與成長(zhǎng)起來(lái)，而這些知識(shí)也就比一般的專業(yè)具有更強(qiáng)的實(shí)踐性。酒店管理專業(yè)就是這樣的一門學(xué)科。作為該專業(yè)的一名學(xué)生，我深刻地體會(huì)到實(shí)踐的無(wú)比重要性。我在學(xué)校的安排下來(lái)到了“7天連鎖酒店”進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，下面是我的具體實(shí)習(xí)報(bào)告。
.實(shí)習(xí)單位介紹
“7天連鎖酒店”是鉑濤酒店集團(tuán)旗下品牌之一。它創(chuàng)立于20xx年，20xx年11月20日在 美國(guó) 紐約證券交易所上市(股票代碼：SVN)。20xx年6月27日，7天連鎖酒店集團(tuán)從美國(guó)退市。同年7月17日，被鉑濤酒店集團(tuán)私有化收購(gòu)。7天連鎖酒店秉承讓顧客“天天睡好覺(jué)”的愿景，致力為注重價(jià)值的商旅客人提供干凈、環(huán)保、舒適、安全的住宿服務(wù)，滿足客戶核心的住宿需求。
.實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年6月1日——20xx年7月1日
.實(shí)習(xí)內(nèi)容
酒店的實(shí)習(xí)工作主要有三種：前臺(tái)工作、收銀員、保潔員。這其中最考驗(yàn)人的是前臺(tái)的工作。前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接等業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)是客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心開(kāi)展工作。我最先在前臺(tái)工作時(shí)只是做些最簡(jiǎn)單地記錄，在記錄的過(guò)程中慢慢地學(xué)習(xí)工作的技巧和經(jīng)驗(yàn)。這不是一件容易的事情，每天都會(huì)有不同的客人，而客人的要求以及詢問(wèn)都各不相同，你必須學(xué)會(huì)必要的技巧才能應(yīng)付的來(lái)，剛開(kāi)始我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，像是犯了法一樣，倒惹來(lái)客人們的善意微笑。
收銀員的工作并不累，但得萬(wàn)分細(xì)心，因?yàn)槭浙y工作直接和錢打交道，容不得一絲的馬虎。所以我做這個(gè)工作時(shí)也很小心，生怕自己一時(shí)疏忽，搞錯(cuò)了賬目，找錢給客人時(shí)手一抖一抖的，像是大病初愈，后來(lái)一想起這事，我都忍不住笑起自己來(lái)了。
做保潔是一個(gè)體力活，也是一個(gè)細(xì)心活。有的.客人素質(zhì)不是很好，會(huì)把房間弄得很是凌亂，這樣你就得辛苦點(diǎn)，再臟再累也得完成本職的工作。在付出體力的同時(shí)，還得細(xì)心，因?yàn)榭腿穗y免會(huì)一時(shí)疏忽，忘記東西，如果打掃時(shí)毫不在意，往往會(huì)弄出不必要的矛盾來(lái)，終究會(huì)影響酒店的業(yè)績(jī)。
這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了差錯(cuò)，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。 在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。
這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性。實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒(méi)有的東西，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。
.實(shí)習(xí)收獲
實(shí)習(xí)工作只是邁入社會(huì)的第一步，前面的路還很長(zhǎng)，并且很坎坷，我們會(huì)接觸形形色色的客人，同時(shí)結(jié)識(shí)很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)，融入社會(huì)。
在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
五.致謝
感謝實(shí)習(xí)單位為我提供了一個(gè)提前接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)，讓我對(duì)以后的自己更加自信!
【酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告】相關(guān)文章：
酒店實(shí)習(xí)報(bào)告06-25
酒店實(shí)習(xí)報(bào)告07-03
酒店實(shí)習(xí)報(bào)告08-06